Hvilken siderett å servere til kjøtt på fransk?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å finne riktig siderett til fransk kjøtt er ingen enkel oppgave. Hvordan understreke smaken av hovedretten uten å overbelaste den? Sjekk ut alternativene våre!

Lett fersk grønnsakssalat

Hvilken siderett bør serveres til kjøtt på fransk hvis hovedretten inneholder poteter? Vi tror en grønnsakssalat vil være det beste tillegget.

Ingredienser:

• én fersk agurk;
• to tomater;
• seks reddiker;
• halvparten av et lite hode med kålrabi;
• to kokte egg;
• to teskjeer sennep;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• en teskje brunt sukker;
• eddik og s alt etter smak.

Så, vi forbereder en siderett til kjøtt på fransk. Du finner et bilde og en detaljert oppskrift nedenfor.

Vask og hakk grønnsakene godt. Skjær agurken på langs og skjær den deretter i veldig tynne skiver (bruk en spesiell kniv til dette formålet). Skjær reddiken i ringer, og tomatene i små biter. Riv kålrabi eller kutt i strimler. Hakk eggehvitene med en kniv.

Lag saus avsennep, kokte eggeplommer, sukker og olivenolje. Helt til slutt, tilsett eddik og gni maten med en gaffel.

Bland tilberedte grønnsaker, s alt og legg på tallerkener. Pynt salaten med dressing og server.

Hvilket garnityr passer godt til fransk kjøtt?

Et annet flott alternativ er en varm grønnsaks- og ostesalat. Denne retten ligner en lapskaus i utseende og har en fyldig smak.

Produkter:

• aubergine;
• to søte paprika;
• en fjerdedel av en liten løk;
• to spiseskjeer suluguni;
• vin hvit eddik, s alt og olje etter smak.

Hvordan tilberede en siderett til kjøtt på fransk?

For å gjøre dette, bearbeid først grønnsakene, skrell auberginen og løken og fjern kjernen fra paprikaen. Kutt deretter produktene i strimler og stek hver for seg.

Kombiner de tilberedte ingrediensene, s alt dem, tilsett olje og eddik etter smak. Dryss salaten med revet ost og server til kjøttet.

Fransk tilbehør til kjøtt: oppskrift på potetmos med ost

Hvis hovedretten består av kjøtt, ost, grønnsaker og saus, så kan den suppleres med et solid tilbehør.

Ingredienser:

• poteter - ett kilo;
• eggeplomme;
• revet ost - 100 gram;
• muskat – en klype;
• s alt og kvernet pepper.

Fransk potetgarnityr til kjøtt tilberedes neste gangmåte:

• Skrell først potetene og kok dem deretter til de er møre (ikke glem å tilsette litt s alt i vannet). Knus den deretter til en puré, bland med eggeplomme, krydder, ost og s alt.
• Hell det varme garnityret i en sprøytepose utstyrt med sprøytepose. Fordel pureen på pergamentet, form det til en roseform.

Bak potetene i ca 20 minutter i en godt oppvarmet ovn. Når pureen er dekket med en vakker rødrød skorpe, kan den legges på tallerkener med kjøtt.

Salat med oliven og ost

Hva er det beste tilbehøret til kjøtt på fransk hvis du liker en sterk krydret smak? Vi tilbyr deg vårt eget alternativ:

• isbergsalat - 150 gram;
• fersk agurk, paprika og tomat - 50 gram hver;
• hvitløkspulver, s alt, hvit pepper - en halv teskje hver;
• ingefær - 20 gram;
• olivenolje - én spiseskje;
• hakkede greener - en halv haug;
• brynza eller annen myk ost - 50 gram;
• oliven - seks stykker;
• sitronsaft - én spiseskje.

Å lage en lett siderett til kjøtt på fransk er veldig enkelt.

Riv salatbladene i små biter, og skjær agurk og paprika i tynne strimler. Skjær tomaten i halve ringer. Bland maten i en salatskål, tilsett s alt, hvitløk og urter.

Tilbered en dressing med olje, sitronsaft, ingefær og hvit pepper. Hell dressingen over salaten og bland. Legg ringer til grønnsakeroliven og ost, kuttet i små terninger. La salaten hvile i kjøleskapet i minst en halvtime før servering.

Intrikat siderett

Med denne setningen mener vi ikke en rett som er vanskelig å tilberede, som du må porre over i lang tid. Tvert imot, en slik siderett tilberedes enkelt og raskt - se selv:

• Fordel en halv porsjon potetmos, skivede agurker og tomater, og to spiseskjeer hermetiske grønne erter på tallerkener med kjøtt.
• Et annet enkelt alternativ kan lages med gulrøtter i koreansk stil, kokte bønner og stekte poteter.
• Ikke glem at garnityret også kan spille rollen som dekorasjon. Server derfor tomatroser, potetkuler og krøllete stykker av fersk agurk med kjøtt.
• Grillede grønnsaker - aubergine, paprika i forskjellige farger, tomater, poteter, løk.

Hvis du forstår ideen vår, kan du enkelt lage noen flere alternativer på egen hånd som passer perfekt til hovedretten.

dampede grønnsaker i orientalsk stil

En siderett til kjøtt på fransk trenger ikke å overholde de strenge reglene for europeisk mat. Ta denne enkle ideen og se hvordan den fungerer.

Ingredienser til retten:

• stor aubergine;
• rød, gul og grønn paprika - en hver;
• pære;
• soyasaus - to spiseskjeer;
• litt s alt;
• sesame;
• oljegrønnsak.

Skrell auberginen og skjær deretter i terninger. Vask paprikaene, fjern frøene og stilkene, kutt fruktkjøttet i mellomstore biter. Fjern skallet fra løken, og finhakk den deretter.

Varm pannen og stek auberginen til den er halvstekt. Tilsett pepper og løk til det. Rør maten, dekk til og la det småkoke i fem minutter.

Hell soyasaus over grønnsakene og dryss over sesamfrø. S alt retten etter smak og rør. Fransk kjøttgarnityr kan serveres varm eller kald.

potet- og koreansk gulrotsalat

Her er en oppskrift på nok et uvanlig tilbehør som passer godt til bakt kjøtt. Den vil ledsage hovedretten ikke bare under en familiemiddag, men vil også se flott ut på festbordet.

Ingredienser:

• kokte poteter (i uniform) - 500 gram;
• koreanske gulrøtter - 250 gram;
• hermetiserte grønne erter - syv spiseskjeer;
• fersk dill - halv haug;
• hvitløk - to store fedd;
• s alt - en halv teskje;
• vegetabilsk olje - tre spiseskjeer.

Til å begynne med, vask potetene godt og kok til de er møre. For å gjøre skinnet lettere å fjerne, plasser knollene umiddelbart i kaldt vann. Deretter må potetene skrelles, kuttes i terninger, kombineres med gulrøtter og erter.

Forbered dressingen. For å gjøre dette, bland den hakkede dillen, finhakkethvitløk, s alt og vegetabilsk olje. Det gjenstår for deg å blande sausen med grønnsaker og overføre den ferdige salaten til retten.

Som du kanskje har lagt merke til, kan tilbehør til kjøtt tilberedes av en rekke produkter. Les oppskriftene våre og velg hvilken som helst rett du liker.