2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva kan tilberedes av kastanjer hvis du allerede har kjøpt disse eksotiske fruktene? På våre markeder er de svært sjeldne gjester. Men i Europa serveres de ofte på julebordet. Og selvfølgelig vet de godt hvordan man koker kastanjer. Oppskriften på fylt fjærfe med disse fruktene er veldig populær. Ristede kastanjer er en vanlig gategodbit. La oss ta en titt på hva du kan gjøre med disse uvanlige fruktene.
Hvordan velge og koke kastanjer
Hestekastanjer er uspiselige. Bare de sørlige spises. De er søte på smak. Og utad er de ganske forskjellige fra heste: nålene som dekker skallet er tykkere, og i boksen er det ikke en kastanje, men flere. De vokser i Kaukasus og et sted i Europa. De importeres til Russland fra Armenia og Aserbajdsjan. Før du koker en kastanje, bør den skrelles fra skjellene som dekker fra utsiden. A
også fra hvite indre membraner. Mer førhvordan koker du en kastanje, kutt den på tvers (eller gjør et lite hakk på siden). Uten denne prosedyren kan fruktene eksplodere under varmebehandling. Dette må gjøres hvis du skal steke kastanjer, og også hvis du vil bake eller koke dem.
Utvalget av retter tilberedt av disse fruktene er ganske bredt. Nesten hver husmor i Europa vet hvordan man lager en kastanje til dessert. Det er lettere å steke. De kuttede fruktene legges ut i en panne (gjerne støpejern eller aluminium). Linservietter dynket i vann legges på toppen. Dette vil forhindre at kastanjene tørker ut.
Lokket lukkes og stekes i en halvtime, røres av og til, og også fukte tørkede servietter. Ved den ferdige mutteren fjernes skallet lett og blir sprøtt i utseende. Server dem med sjokolade eller annen søt saus.
Kastanjer er ikke bare en dessert
Du kan bake kanin- og fjærfekjøtt med disse fruktene. Ristede kastanjer kan pureres i en blender ved å tilsette grønnsaker eller litt grønnsaksbuljong. De er også en utmerket fylling for supper. Du kan også koke dem i en velsmakende saus. For eksempel på en kaffebar. For å gjøre dette må du ta et halvt kilo skrelt frukt, kutte og koke i kokende vann (5 minutter). Fjern så skallet og stek videre i et kvarter til. Ta to eggeplommer, pisk med et par spiseskjeer konjakk, tilsett 100 g sterk nytraktet kaffe. Mal med fløte og kok i vannbad til den tykner. Hell så saus over kastanjene, servertabell.
Suppepuré
En håndfull skrellede kastanjer og en hakket selleristilk hell to glass kjøttkraft og la det småkoke til det er møre. Puré deretter og smak til med en skje mel stekt i smør. Kok opp, pepper, tilsett s alt, et halvt glass varm krem. Server med krutonger.
Kjøtt med kastanjer
Kutt fruktkjøttet i porsjoner. Mariner over natten i hvitvin med krydder. Stek med løk. Tilsett så kastanjer, fiken og appelsinskall. Hell i buljongen eller resten av marinaden og la det småkoke til det er mørt. Væske kan tilsettes etter behov.
Anbefalt:
Hvordan tilberede stekt kastanje og retter fra det hjemme
I Galicia blir disse deilige kjernene bakt i store fat på mobile brett som ser ut som tog. Og i Tyrkia, for eksempel på åpne brenneovner. De er også bakt i spesielle panner. Kan du lage ristede kastanjer hjemme? Oppskrift med bilde under
Spiselig papir: ris, oblat, sukker. Utskrift på spiselig papir
Moderne teknologier utvikler seg i et superraskt tempo. Forskere har allerede implementert mange av ideene til science fiction-forfattere. Snart vil verden se interaktiv fjernsyn, og alle vil kunne dra på romutflukt til helgen. Spiselig papir har blitt den siste utviklingen av teknologer. Les mer om dette miraklet i artikkelen
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
