Muslingsalat er det deiligste: oppskrifter, tilberedningsmetode og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvilken salat med blåskjell er deiligst? Når det gjelder en slik rett, er det ganske vanskelig å trekke frem den beste oppskriften. Saken er at smaken av denne sjømaten kan kombineres med mange ingredienser.

På grunn av tilgjengeligheten til dette produktet, blir blåskjellsalat stadig mer populært i dag. De beste oppskriftene, etter vår mening, er beskrevet nedenfor. Selvfølgelig har alle forskjellig smak. Og disse oppskriftene kan endres ved å legge til nye ingredienser. Fra denne retten blir den enda mer perfekt.

blåskjellsalat: oppskrifter og tilberedningsmetoder

Blåskjell koker veldig raskt når det gjelder ferskvare i skjell. Bare 15-20 minutter vil være nok til at de åpner seg og stuves godt. Dessuten, ikke glem at du kan bruke allerede marinerte blåskjell i salater hvis du liker smaken deres.

Resten av ingrediensene kan velges etter dine egne preferanser. Selvfølgelig skal ikke kjøtt eller fjærfe tilsettes i salaten. Men i kombinasjon med annen sjømat (reker, blekksprut, blekksprut) blåskjellsom ingrediens spiller veldig bra. Du kan også legge til forskjellige ferske og bakte grønnsaker - dette vil ikke ødelegge retten, men tvert imot vil fremheve og understreke smaken av sjømat. Vel, dressing eller salatdressing spiller en viktig rolle.

krydret blåskjellsalat: den deiligste

Til denne salaten trenger vi: ½ kopp hvitvin, 8 hakkede persillekvister, 2 store hakkede tomater, 1/3 kopp olivenolje, 2 ss sitronsaft, 24 vaskede blåskjell i skallet, 8 hakkede korianderkvister, 150 gram grønne bønner, 1 grønn chilipepper, også hakket.

Matlagingsmetode:

1. Hell vinen i en stor panne og sett på brann. Kok opp vinen og tilsett blåskjellene. Vi dekker med et lokk. Kok, rist pannen, i 5 minutter til blåskjellene åpner seg. Vi tar dem ut og tørker dem, og etterlater en tredjedel av væsken fra pannen.

2. Ta blåskjellene ut av skjellene og legg dem i en stor glassbolle. Tilsett persille, koriander og tomat. Bland forsiktig.

3. Kok de grønne bønnene i en kjele med s altet vann i to minutter til de er litt myke. Tøm væsken, frisk opp litt under kaldt vann og tilsett blåskjellene.

4. Til dressing tar vi vinen som blåskjellene ble tilberedt i, tilsett olivenolje, chili og sitronsaft der. Bland alt i en liten bolle. Deretter legger du en salat til servering og hell dressing over den til slutt.

Salat med blåskjell og poteter

Denne salatoppskriftenblåskjell er de beste når de er riktig tilberedt. Som vi kan se, inneholder den mange ingredienser som må tilberedes på forhånd.

Ingredienser: 2 ts olivenolje, 2 fedd hvitløk i skiver, ½ kopp hvitvin, 300 gram små poteter i kvarte, 56 gram grønne erter (kan fryses, men må tines først), 3 ss rødløk i terninger, 2 store hardkokte egg, 2 ss hakket fersk grønn løk, ½ finhakket vanlig løk, 4 kvister fersk timian, 1,5 kilo skallede blåskjell, skrelt, ½ middels stor gulrot, store terninger, 4 1 ts. piquiyo (rød pepper), 1 kopp hakket tomat, 2 pickles, ½ kopp hvitløksmajones.

Matlagingsmetode:

1. Varm olje i en stekepanne, tilsett hakket hvitløk og løk. Reduser temperaturen og stek i 5 minutter. Tilsett timian, vin og blåskjell. Kok opp, dekk med lokk og la det småkoke i 8-10 minutter. Når blåskjellene åpner seg er de klare. Sil og spar væske.

2. Vi setter en panne med kaldt vann og poteter på bålet. Kok opp og la det småkoke i 15 minutter til potetene er møre. Hell av vannet og la stå i 3-4 minutter. Flytt til en stor bolle. Tilsett buljong der og sett til side.

3. Tilsett ingrediensene i en annen bolle - gulrøtter, erter, paprika,løk, tomater, egg og agurker. Alle må kuttes i terninger. Tilsett hvitløksmajones. Fjern skjell fra blåskjell og legg i salaten. Rør godt.

4. Ved servering legger du ut potetene på en tallerken, og legg deretter salaten på toppen med en skje. Pynt med grønn løk.

Salat med blåskjell, bakt paprika og ingefær

Dette er også en ganske krydret og smakfull salat med blåskjell. Oppskriften er ganske enkel, den tar bare litt tid.

Til det trenger du: ¾ kopp tørr hvitvin, 1,3 kilo blåskjell i skjell, 3 løk, kuttet i små terninger, ½ kopp fersk koriander (kutt litt, la litt stå til pynt), 2 sjalottløk, i terninger, 3 typer søt pepper (gul, rød og grønn), delt i to og skrellet, 20 gram frisk hakket ingefær, 6 ss olivenolje og 3 ss vineddik til dressing.

Matlaging:

1. Vi varmer opp pannen. Tilsett vin og sjalottløk. Vi passerer, tilsett blåskjell, dekk med lokk og la det småkoke i 8 minutter til skjellene åpner seg. Sil buljongen og la den avkjøles.

2. På en bakeplate oppå pergamentet, legg paprikaen med skinnet opp og stek i ovnen i 10-12 minutter til skinnet blir mørkere. Vi tar ut paprikaen og legger den i en pose for å avkjøle den. Fjern skinnet og skjær paprikaen i terninger.

3. Vi renser skjellene fra skjellene, blander med pepper, løk, ingefær og koriander. Tilsett ¾ av blåskjellbuljongen, samt olivenolje og vineddik. Server salaten pyntet med en kvist fersk koriander.

Salat med syltede blåskjell

Dette blir en ganske enkel salat med blåskjell. Den deiligste marinaden for ham er selvfølgelig bedre å lage selv. Men du kan bruke ferdige blåskjell for å få fart på kokeprosessen.

Ingredienser: 2 kopper syltede blåskjell, 4 tomater, 1 mellomstor grønn paprika, kuttet i små terninger, ½ kopp rødløk i tynne skiver, ½ kopp hakkede oliven eller sorte oliven, 2 ss friske små basilikumblader, 3 ss olivenolje, 1 ss hvitvinseddik, ½ ts finhakket hvitløk, ¼ ts s alt og ¼ ts sort pepper.

Matlagingsmetode

Vi kan si at denne marinerte blåskjellsalaten er den deiligste og letteste blant alle.

Matlaging:

1. Bland blåskjell, tomat, grønn pepper, løk, oliven og basilikumblader i en stor bolle.

2. I en annen bolle blander du olivenolje, eddik, hvitløk, s alt og pepper. Kle salaten og bland godt.

3. Sett i kjøleskapet i 15-20 minutter for å avkjøle salaten. Dette er valgfritt. Du kan servere den akkurat slik, eller du kan smøre den på små salatblader.

Anmeldelser av blåskjellsalat

Blåskjell er en ganske spesifikk sjømat. Ikke alle kan sette pris på smaken deres. Noen mennesker foretrekker noe mindre ekstravagant, somkreps.

Menge sier imidlertid at salaten med blåskjell er den deiligste! Han vil ikke la noen være likegyldige. Tross alt er det mange måter å tilberede blåskjell på, og krydder og krydder gir dem den spesielle smaken som får oss til å prøve dette produktet igjen og igjen.

De fleste som prøvde salatene ovenfor var veldig fornøyde, fordi de hovedsakelig inneholder grønnsaker, det vil si at alle ingrediensene er diettbaserte. Blåskjell er også en diettsjømat.