Hva er en food court? Matbaner i kjøpesentre, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nå er det vanskelig å finne en person som aldri har besøkt en food court. Det er sant at mange ikke engang vet om det.

Sted å spise

Først må du forstå selve navnet. Det er en kombinasjon av to ord: "mat" og "rett". Fra engelsk kan "food court" oversettes som "gårdsplass for mat", eller "restaurantgårdsplass". Den andre setningen beskriver tydeligst målretningen til objektet. Det er slik det er akseptert å bli oppfattet. En food court er vanligvis plassert på et stort overfylt sted (flyplass, kjøpesenter). Det er faktisk en sone hvor offentlige serveringssteder tilbyr sine tjenester til befolkningen. Tidligere ble rollen til slike steder utført av kafeteriaer. Men deres magre utvalg klarte ikke å tilfredsstille den økende og ganske mangfoldige etterspørselen. I dag er ikke folks ønsker begrenset til et glass drikke og en bolle. Personen som tilbrakte flere timer i et flysete eller ved et butikkvindu på jakt etter det riktige produktet, trenger noe mer. Han vil hvile litt, og samtidig ganske stramt ogdeilig å spise. Det er det matretten er til for.

Uvanlig kafé

Et særtrekk ved alle "restaurantgårder" er at flere helt forskjellige utsalgssteder kan ligge i ett rom. To, tre eller enda flere selgere kan tilby varene sine. Dette prinsippet er kjernen i enhver food court-kafé. En slik institusjon er faktisk noen få mini-kafeer som ligger på samme territorium. Noen kan tilby iskrem, andre - hurtigmat, og atter andre - varme retter av nasjonal mat fra forskjellige folkeslag i verden. Den besøkende kan samtidig legge inn en bestilling hos hver selger og betale for den med én sjekk. Det er veldig praktisk og veldig billig. Slike etablissementer ligner utad en liten restaurant, hvor alle vil finne en rett etter deres smak. De er veldig komfortable. Myke sofaer og komfortable møbler skaper den nødvendige komforten og bidrar til å slappe av. På slike kafeer kan du sitte komfortabelt med hele familien eller tilbringe tid med venner. Du kan også feire bursdagen din her ved å reservere på forhånd.

Nyttig område

Å organisere arbeid i en slik institusjon er ikke lett. Alt skal ikke bare være gjennomtenkt til minste detalj, men også praktisk og fordelaktig for selgere, kjøpere og forhandlere. Hver av dem ønsker å vinne og prøver å gjøre alt mulig for dette. Derfor er food court-området alltid tydelig avgrenset. Eierne av handelssteder bør organisere arbeidet sitt på en slik måte at de trekker maksimal oppmerksomhet til de tilbudte varene. Til dette brukes belysning og ulike spesialiserte utstillingsvinduer. For eksempel ses konfekt best på et roterende stativ, salater og smørbrød oppbevares best på kjøledisker, og drikker oppbevares best i kjøleskap. Alt skal være klart og forståelig. Forhandlernes oppgave er å involvere så mange aktører som mulig i samarbeid og hjelpe dem med å interessere kjøpere. Fortjenesten deres vil direkte avhenge av dette. Og besøkende trenger bare å velge blant et stort antall tilbud for seg selv det som vil vise seg å være mest lønnsomt til slutt.

Ved siden av butikkdisken

Matbaner i kjøpesentre er de mest kjente i landet vårt. Og de siste årene har deres popularitet til og med økt kraftig. Nesten hvert hypermarked har et rom hvor det organiseres massemåltider for alle. Det er ikke bare kundene som bruker det. Mange ansatte liker også å besøke slike virksomheter. Dette gir dem muligheten til å organisere måltidene på riktig måte og ikke forlate arbeidsplassen over lang tid. Tross alt er det ubehagelig å se når selgeren snakker om produktet med en pai i hånden eller skjuler en beholder med salat i vinduskarmen. Å spise bør alltid ha både et sted og en tid. Vanligvis, i kjøpesentre, er slike etablissementer plassert i de øvre etasjene av bygningen og har - minst - to innganger. Dette gjør det mulig å skille ut en slik plass blant handelsdiskene og ikke skape kollisjoner mellom besøkende ved inn- og utkjøring. Et rom som detteSom regel er de funksjonelt delt inn i to deler: et sted for å spise og et sted hvor et distribusjonspunkt med kjøkken er plassert. Alt er plassert slik at en person ikke føler ubehag under besøket.

Utsiden

Mange foretrekker koselige matbaner i stedet for kafeer og store restauranter for daglige besøk. Bilder av hver institusjon finner du i hefter, som ofte deles ut av unge gutter på gatene i byen. Slik reklame er veldig gunstig for eierne av slike lokaler. Tross alt kan selv de som ikke har tenkt å handle i kjøpesenteret besøke institusjonen de liker. Bare en mann likte stedet hvor du kan spise komfortabelt. Kanskje noen jobber i nærheten og vil gjerne tilbringe lunsjpausen her. Det er veldig praktisk å legge inn en bestilling i slike gårdsplasser. Vanligvis presenteres utvalget som tilbys der i form av utskiftbare lysblokker. Dette lar deg se med egne øyne på forhånd hva du skal spise om noen minutter. I tillegg til bildet av parabolen, viser skjermen hele sammensetningen og prisen. Så du kan ta et valg uten hjelp utenfra og forhåndsberegne bestillingen din.

Restaurantbaner for besøkende

Feriereisende på feriesteder kan også finne en matbane på hotellet. Slike etablissementer er veldig populære i landene i øst. De minner om små kafeer hvor flere erfarne kokker demonstrerer kokekunsten sin. Retter tilberedes på bestilling, rett foran gjestene. I de eksotiske landene i Asia og Afrika er slike etablissementer til stede i nesten alleethvert turistkompleks. Enhver ferierende anser det som sin plikt å besøke et sted hvor du kan smake på uvanlige retter fra nasjonal mat. Lokaler av denne typen er ofte plassert i friluft. Dette lar deg føle den lokale fargen mer og få maksimal nytelse. Når du sitter komfortabelt ved et separat bord, kan du sakte følge matlagingsprosessen, og deretter nyte med appetitt den uvanlige smaken av en rekke retter tilberedt etter gamle oppskrifter i de beste nasjonale tradisjonene. Måltidet ledsages vanligvis av musikalsk akkompagnement, som bare forsterker effekten.

Hva mangler kjøpesenteret?

Folk spør seg ofte: "Hva er en food court i et kjøpesenter og hvem trenger det?" Svaret ligger i selve navnet. En slik institusjon er nødvendig for både kjøpere og eiere av butikklokaler. Begge deler kan helt klart ha nytte. For besøkende er dette et sted hvor du kan stille sulten og ta en liten pause mellom shopping. Faktisk, spesielt i store kjøpesentre, tar det noen ganger timer å finne det riktige produktet, og menneskekroppen kan ikke alltid takle en slik belastning. Og i «restaurantgården» kan du trekke pusten og ta en matbit før neste steg. For eieren av et stort kompleks er det også en interesse. Denne typen hvilested gir folk muligheten til å ikke skynde seg hjem. De kan gå rundt på forskjellige avdelinger lenger på jakt etter de riktige varene. Dette øker antallet besøkende og lar deg derfor regne med en økning i forventet fortjeneste. I tillegg,et ordentlig organisert spisested gjør at folk kommer hit igjen, selv bare for å spise. Det gir også mye inntekt. Som et resultat av dette har eieren en dobbel interesse i denne saken.

Enkelt spørsmål

Informasjonen ovenfor er nok til å finne ut en gang for alle, hva er en food court? Nå er det klart selv for et barn at dette er en offentlig institusjon hvor du kan spise et velsmakende måltid, slappe av litt, ha det gøy, og også ha det hyggelig alene eller i selskap med gode venner. Og alt dette gjøres samtidig. Personalet gjør alt for dette, og besøkende kan bare nyte og gjøre det de kom hit for. Men i denne, som i enhver annen virksomhet, er det noen problemer. For eksempel spørsmålet om ventilasjon. Tross alt harmonerer ikke lukten av fersk kebab med aromaen av croissanter og varm kaffe. Derfor, i slike lokaler, er spørsmålet om luftutveksling og opprettelsen av et passende mikroklima ganske akutt. Ja, og arbeidsområdet bør være gjennomtenkt på forhånd. Plasseringen av spisebord og teknologisk utstyr skal ikke i noe tilfelle skape ubehag for verken ansatte eller besøkende. Først da vil den gjestfrie "gårdsplassen" bringe glede og fullstendig tilfredsstillelse.