Hvordan lage havregrøt med melk og vann: proporsjoner og koketid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fra barndommen visste vi med sikkerhet at for vekst er det nødvendig å spise havregrøt. I voksen alder, med dens hjelp, kan du opprettholde en figur i orden. Eldre mennesker foretrekker denne retten på grunn av dens lett fordøyelighet. Men hvordan lage havregrøt slik at den ikke blir til en gråaktig slimete blanding? Tross alt har en riktig tilberedt rett en veldig behagelig aroma, delikat smak og appetittvekkende utseende.

Historien om havregrøt

Hercules og havregryn er to navn på den samme grøten laget av havre. Det første navnet slo rot i CIS takket være Hercules-varemerket, som havregryn ble produsert under tilbake i Sovjetunionen.

Det er bemerkelsesverdig at havre for ikke så lenge siden ble ansett som egnet for menneskelig kosthold. Oftest ble det brukt til å tilberede fôr til husdyr. Skandinavene bestemte seg først for å legge dette produktet til menneskemat på 1200-tallet. Så begynte de å tilberede en suppe i kjøttbuljong eller vann ved å bruke havre. Og først etter lange 300 år begynte havregryn å bli brukt som grøt. Kokker begynte aktivt å eksperimentere med tilberedningen av denne retten, og la til forskjellige tilsetningsstoffer og krydder til den. Til å begynne med ble havregrøt kun tilberedt på vann. Tradisjonen med å tilsette melk kom litt senere.

Havregryn dukket først opp på 1800-tallet. Dette skjedde takket være oppfinnelsen av en metode for damping av korn. Før dette ble grøt laget av korn.

Hovedegenskapene til havregryn

I dag må riktig havregrøt absolutt kokes, for det er svært få nyttige stoffer igjen i instant-havregryn.

Hercules inneholder følgende nyttige stoffer:

• aminosyrer;
• protein;
• fats;
• fiber;
• karbohydrater;
• ash;
• stivelse;
• mono- og disakkarider.

Det er også mange andre nyttige elementer, blant annet jod, magnesium, fosfor, kalium, kalsium, kobber, sink, natrium og B-vitaminer bør fremheves.

Kaloriinnholdet i havregryn er 350 kcal. Flott for en sunn frokost.

Utfører slike nyttige funksjoner:

1. Reparerer muskelprotein med aminosyrer.
2. Ved hjelp av fiber kan du rense tarmene for giftstoffer.
3. Høye mengder antioksidanter bidrar til å redusere hastighetenaldringsprosesser.

Svært ofte anbefales dette produktet for magesår og gastritt, fordi fiberen det inneholder forsiktig omslutter veggene i magen.

Havregrøt på vannet

Som tidligere nevnt, for tilberedning av havregryn av høy kvalitet, er det bedre å velge frokostblandinger som krever tilberedning. Herkulesgrøt tilberedes på vann i forholdet 1:2 (to glass kokende vann kreves for ett glass frokostblanding).

I tillegg, etter smak, tilsett følgende ingredienser:

• smør;
• sukker;
• s alt.

Hell den nødvendige mengden vann i pannen og send den til bålet. Tilsett s alt og sukker etter at vannet er varmt. Vi begynner å sovne flak etter koking. Kok grøten i fire minutter under konstant omrøring. Koketiden kan variere avhengig av hvilken type grøt som er valgt. Derfor er det viktig å lese instruksjonene på pakken nøye.

Når du koker frokostblandinger, vil det begynne å komme skum, som ser ut til å prøve å "unnslippe". For å unngå dette må du enten fjerne væsken fra bålet, eller bare blåse på grøten. Så snart grøten er kokt, slå av brannen, tilsett olje og legg den på tallerkener.

Havregrøt med melk

Forbered følgende komponenter:

• 2 kopper havregryn;
• liter melk;
• 1/2 ts s alt;
• 50 gram smør;
• sukker etter smak.

Her er trinnenelage havregrøt med melk:

1. Å tilberede havregryn til matlaging krever ingen spesielle manipulasjoner, fordi de ikke trenger å bløtlegges, vaskes eller behandles med kokende vann.
2. Hell melk i en emaljegryte, kok opp, tilsett deretter sukker og s alt.
3. Hell i frokostblandingen, rør grøten grundig. Kok grøten i 10 minutter til den blir tykk. Du kan finne ut hvor mye havregryn som er tilberedt fra instruksjonene på pakken. Så for mindre flak vil 4-6 minutter være nok. Du må røre grøten slik at frokostblandingen ikke brenner seg under kokeprosessen.
4. Ferdig grøt bør tas ut av komfyren og la den trekke i ca. 5 minutter. I løpet av denne tiden vil hun ha tid til å skaffe seg en behagelig og rik aroma. Etter det kan du tilsette olje.

Nyttige tips for å lage grøt med melk

For å gjøre grøten velduftende og mør, må du følge disse tipsene:

1. Mange husmødre koker havregrøt med sukker, men dette er ikke nødvendig i det hele tatt, fordi det kan erstattes med sunnere alternativer (stevia, honning, tørket frukt).
2. For et velsmakende måltid, velg frokostblandinger fra de siste høstingene. Denne informasjonen bør skrives på emballasjen.
3. Du kan bruke helmelk, kondensert melk og konsentrert melk. For å få en mer flytende havregrøt kan du spe ut melk med vann.
4. Hvis upasteurisert melk brukes til grøt, så må den først kokes, og først etterkok grøt på den.
5. Kostholdseksperter tilskriver ofte havregrøt til folk som prøver å gå ned i vekt. Men i dette tilfellet er det bedre å foretrekke grøt på vannet.

Herkulesgrøt i ovnen

Du trenger følgende ingredienser:

• 2 kopper havregryn;
• 3 kopper melk;
• 1/2 ts s alt;
• smør;
• sukker (eller honning) etter smak.

Hvordan tilberede havregrøt etter denne oppskriften? Forberedelsen inkluderer følgende trinn:

1. Hell flakene som er skrellet fra skallet og diverse rusk i en liten kjele, og hell deretter kokt melk. Tilsett sukker og s alt.
2. Hvis du liker grøt med tilsetningsstoffer mer, så kan du supplere med ulike frukter. Retten blir original hvis du tilsetter kokt gresskar.
3. Sett til 200 grader og sett grøtgryten på nederste nivå. Det vil være nok i 35-40 minutter for å tilberede duftende grøt. Veggene i gryten bør smøres med vegetabilsk olje slik at melken ikke koker bort.

Når du fikk grøten ut av ovnen, kan du ordne den på tallerkener. Legg et lite stykke smør på toppen.

Herkulesgrøt i saktekoker

I en saktekoker blir retten utrolig velsmakende og velduftende. Det er enda lettere å mate barn med slik grøt, fordi det oppfattes mer som en søt mousse. Men det er noen hemmeligheter for å lage den perfekte grøten.

Hvordan koker du havregrøt i en saktekoker? Du må holde deg til disseregler:

1. Du må bruke den klassiske havregrøten. Det anbefales å gi preferanse til gjennomsiktige plastpakker, der frokostblandinger er godt sett. Ideell lys, som ikke har mørke inneslutninger. Plastemballasje bør velges fordi den beskytter flakene mot fuktighet, og bevarer de gunstige egenskapene til frokostblandingen gjennom hele året. Også frokostblandinger i pappesker kan smake litt bittert når de tilberedes (bare hvis de oppbevares feil), noe som aldri vil skje med frokostblandinger i polyetylen.
2. Før du koker havregrøt, må du vite nøyaktig proporsjonene og observere dem. Husk at væsken fordamper under koking. Men i en saktekoker anbefales det ikke å tilsette mer enn to glass væske til et glass frokostblanding, siden fordampningen ikke er så aktiv, og grøten kan vise seg å være veldig flytende.
3. Anbef alt å bruke filtrert vann eller kokt/pasteurisert melk. Faktum er at havregryn i en langsom komfyr kan tilberedes i to moduser: "Grøt", "Melkegrøt". Begge disse modusene gir kun oppvarming ved en temperatur på 90 grader. Derfor, hvis det er tvil om kvaliteten på vann eller melk, må du forberede dem på forhånd, og først deretter hell dem i pannen. Du kan også koke væske i en saktekoker ved å velge "Hurtigoppvarming" eller "Ris / Pilaf"-modus, der oppvarmingstemperaturen overstiger 100 grader.
4. Hold lokket lukket under tilberedning. Denne betingelsen gjelder absolutt alle retter fra multikokeren.

En enkel oppskrift på grøt i saktekoker

Den enkleste oppskriften på hvordan man tilbereder havregrøt med en saktekoker innebærer bruk av følgende ingredienser:

• et glass havregrøt;
• glass melk;
• glass vann;
• one st. l. sukker;
• en klype s alt.

Tid må stilles inn i henhold til multikokermodellen. Standard "Grøt"-modus er også egnet for hercules. Men de 50-60 minuttene som er angitt for denne modusen er veldig lang tid, siden retten vanligvis tilberedes mye raskere.

Matlagingstrinn:

1. Bland alle ingrediensene i en multikokerskål.
2. Slå på grøt eller melkegrøt.
3. Koketid - 15-20 minutter, etter det kan du slå av multikokeren og ordne retten på tallerkener. Ved servering kan du legge til et stykke smør.

Babyhavregrøt med honning i saktekoker

Hvordan lage havregrøt til barn? En multikoker vil også hjelpe med denne oppgaven. Høydepunktet i denne oppskriften er at den erstatter skadelig sukker med sunn honning.

For grøt trenger du:

• ett glass havregryn;
• to glass melk;
• tre ts honning;
• 50 gram tørkede aprikoser;
• 50 gram rosiner;
• en klype s alt.

Matlagingstrinn:

1. Forhåndsbløtlegg rosiner med tørkede aprikoser i en bolle med varmt vann. La stå slik i ca 20 minutter. Deretter må vannet tømmes, og den tørkede frukten skal tørkes med et papirhåndkle.
2. Hell melk i multikokepannen, hellfrokostblanding og s alt grøten. Slå på "Grøt"-modus i 20 minutter.
3. Åpne lokket og tilsett forberedt tørket frukt, bland godt og kok i ytterligere fem minutter.
4. Etter at du har slått av multikokeren, ordner du grøten på tallerkener, tilsett en teskje honning i hver.

Sunne og deilige frokoster kan tilberedes på få minutter. For å gjøre dette trenger du bare å kjenne til hemmelighetene ved å lage havregrøt.