2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vi er vant til at ansjos som oftest er en s alt ølsnacks. Det er varianter av fisk som når 20 cm i størrelse, og de kan konsumeres ikke bare som en liten matbit. I Russland har ansjos et enkelt og mer kjent navn - ansjos. Slik fisk blir s altet, marinert og tørket.
Ansjos-eiendommer
Ansjos er fet fisk. Dette er en av hovedverdiene. Det er 25 gram protein og 14 gram fett per 100 gram produkt. Og tørket ansjos har allerede lavere priser. Fett reduseres til 5 gram. Fiskekjøttet er mørt og saftig. Sammen med annen sjømat er ansjos en kilde til vitaminer og mineraler. De inneholder mye jod og fosfor.
Using ansjos
I tillegg til at ansjos smaker godt når den blir s altet og tørket, kan den tilberedes på andre måter. For eksempel kan denne fisken stues eller stekes, koteletter eller hakket pai kan lages av den. S altet ansjos er en flott ingrediens til salater og smørbrød. I Italia brukes denne fisken til å lage pizzapålegg og brukes tillage originale sauser. I Frankrike moses ansjos og krydres med løksuppe, som er populært blant franskmennene. Og land som Chile og Peru spiser ikke denne fisken. Ansjosene deres er grunnlaget for produksjon av fiskemel for å fôre husdyr og gjødsle jorda.
Ansjospizza
La oss gi den originale pizzaoppskriften med ansjos. Til dette trenger du olivenolje, fersk timian, løk, brunt sukker, s alt og sort pepper, tørket gjær, vann, sukker, mel, ansjos, oliven med pit. Bruk en kjele eller stor kjele. Smelt 25 gram smør og et par spiseskjeer olivenolje i det. Fjern stilkene fra timianbladene og tilsett oljen. Løk (1,5 kilo) bør finhakkes og legges til oljen. Kok den under lokk i en halvtime til den er myk. Rør av og til. Etter det, tilsett en teskje brunt sukker til løken og la det småkoke i en halv time til. Løk skal være myk, søt, gylden i fargen. Ikke overkok, løken skal ikke være brun! Smak til med s alt og pepper og la avkjøle.
Begynn å forberede deigen. Bland 120 ml varmt vann med sukker og gjær. La det trekke i 10 minutter. Sikt 250 gram mel i en bolle, s alt litt, hell i gjær og et par spiseskjeer olje. Elt deigen. Ha i en bolle, dekk med matfilm og sett på et lunt sted. Når deigen har hevet, elt den lett for å fjerne overflødige luftbobler. Rull deretter utønsket form, avhengig av hvilket bakepapir du har, og legg et lag i den. Legg løken på toppen av deigen. Skjær ansjosene i 4 tynne biter og lag et "gitter" på løken. Legg oliven i midten av hver rute og strø over hakket timian.
La pizzaen stå på et lunt sted i en halvtime til. Stek så i ovnen på 220 grader i 20 minutter. I tillegg til denne originale oppskriften kan du legge til ansjos til vanlig pizza. Lag for eksempel et fyll av sjømat: blekksprut, reker, rød fisk og ansjos.
Anbefalt:
Deilig kefir og syltetøyskake
Sikkert drømmer enhver husmor om oppskriften på den enkleste og lekreste kaken. Slik at det ikke krever mye innsats, tid til matlaging, og viktigst av alt, det vil bruke de enkleste produktene. Faktisk finnes det slike kaker. En av dem er et deilig kjeksbake alternativ med kefir og syltetøy
Torskefisk: fordeler og skader, kalorier, sammensetning av vitaminer og mineraler, næringsverdi og kjemisk sammensetning. Hvordan lage deilig torsk
Denne artikkelen vil fortelle deg om hva som inngår i den kjemiske sammensetningen av torsk, hvilke fordeler den gir for menneskers helse, og også i hvilke tilfeller den ikke bør brukes. Det vil også bli presentert flere oppskrifter for tilberedning av torsk i ovn, i panne, i form av fiskesuppe m.m
Hvor deilig å lage bulgarsk lecho: en oppskrift på en deilig matbit til vinteren
En av de populære sommerrettene tilberedt av modne hjemmelagde grønnsaker og konservert for vinteren er den bulgarske lechoen. Oppskriften på tilberedning i originalen brukes ganske sjelden. Mange husmødre, i tillegg til standardingredienser, prøver å legge til andre grønnsaker etter deres smak. Men siden det viktigste her ikke er originaliteten til oppskriften, men sluttresultatet, har alle disse alternativene også rett til å eksistere og kalles ordet "lecho"
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Ansjos - hva er det? Foto, hva kan tilberedes med ansjos?
Mange har hørt om ansjos, men ikke alle vet hva det er. Ansjos er bare små fisk, men de inneholder mange nyttige stoffer, de er veldig velsmakende i enhver form. Nå blir denne fisken mer og mer populær. I denne artikkelen vil du lære mye interessant informasjon om ansjos og finne noen enkle oppskrifter
