2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det er vanskelig å forestille seg hvordan et russisk bord ville vært uten poteter. Men for en gang å spre denne kulturen, krevde det betydelig innsats. I "pre-potet"-perioden ble kål, kålrot, rødbeter og andre grønnsaker, som har en fundament alt forskjellig kjemisk sammensetning, høyt respektert i vårt land. Spesielt potetknoller har et høyt innhold av vann (opptil 77%) og stivelse (17,5%). I tillegg inneholder knollene sukkerarter, proteiner, minerals alter og vitaminer K, PP, B1, B6, B2.
Potetproteiner (tuberiner, glutaminer) er ikke mye dårligere enn proteinene i egg eller kjøttprodukter når det gjelder biologisk betydning. De inkluderer essensielle aminosyrer og presenteres i en vellykket kombinasjon. Men proteinkomponenten har nesten ingen effekt på hvor mange kalorier det er i kokte poteter, siden den prosentvis opptar omtrent 1-2 prosent av produktets totale volum. Men stivelse, som gir karbohydrater (opptil 20 gram per 100 gram poteter), bestemmer først og fremst næringsverdien til knollene.
Hvor mange kalorier er det i en kokt potet? Det avhenger avvarianter av knoller, vilkår og betingelser for lagring. Det finnes poteter med høyt tørrstoffinnhold (25-29%), middels (opptil 25 prosent) og lavt (under 22%). Jo høyere tørrstoffnivå, jo mer stivelse i produktet. Også denne indikatoren påvirkes av lav temperatur (ca. 2 grader Celsius) og lang holdbarhet. Disse parameterne reduserer imidlertid nivået av stivelse, og konverterer det til ulike typer sukker.
I gjennomsnitt inneholder rå poteter 83 kcal per 0,1 kg. Kalorier i kokte poteter i sitt nivå er nesten det samme som kaloriinnholdet i råvaren eller har et lavere nivå, fordi noen av næringsstoffene går tapt under den kjemiske behandlingen. Derfor kan du etter koking få et kaloriinnhold på ca 75-80 kcal ved utgangen. Men denne regelen gjelder bare hvis produktet er tilberedt uten tilsetningsstoffer.
Hvor mange kalorier er det i kokte poteter hvis de skrelles og s altes moderat under koking? I dette tilfellet er det en økning i næringsverdien opp til 86 kcal per 0,1 kg. Men hvis du forlater skallet, vil kaloriinnholdet praktisk t alt ikke endre seg med samme mengde s alt (78 kcal per 0,1 kg).
Det viser seg at selve poteten, inntatt i rimelige mengder, er et ganske kostholdsprodukt. Men denne regelen er gyldig til den første tilsetningen av retten med nye ingredienser. For eksempel tilberedes en rett som inkluderer dill, smør og kokte poteter. Hvor mange kalorier vil være i dette tilfellet?Beregninger viser et gjennomsnitt på ca. 137 kcal per 100 grams porsjon.
Og tar du et halvt kilo kokte poteter og supplerer med en standard boks av god kvalitet gryterett, så øker næringsverdien til 185 kcal per 0,1 kg av retten. Derfor må du beregne hvor mange kalorier i kokte poteter for en diett utelukkende under hensyntagen til ingrediensene som skal legges til oppskriften. Den minste tilsetningen av fett vil oppheve vekttapet ditt selv med en liten mengde kalorier i basisproduktet.
Anbefalt:
Hvor mange kalorier er det i fiken og er det bra for helsen?
Fiken har en positiv effekt på funksjonen til nyrene og mage-tarmkanalen, og er et forebyggende tiltak mot kreft. Overraskende nok, til tross for det høye innholdet av sukker, kan fiken ikke bare øke blodsukkernivået, men også bidra til å senke dem
Hvor mange kalorier er det i grønnsaksgryte? Grønnsaksgryte: kalorier og fordeler
Sunn mat blir mer og mer populær i disse dager. Og hva kan være mer nyttig enn stuede grønnsaker? I dag vil vi snakke om fordelene og kaloriinnholdet til grønnsaksgryte
Hvor mange kalorier er det i kål? Hvor mange kalorier er det i stuet og fersk kål?
Kaloriinnholdet i et produkt er vanligvis interessert i folk som ser på figuren deres. Denne artikkelen vil fortelle deg om hvilken råkål som har energiverdi. Du vil også lære om kaloriinnholdet i andre typer av denne grønnsaken
Hvor mange kalorier er det i jordbær? Et spørsmål av interesse for mange
Selv i det gamle Roma ble det sagt om inkludering av jordbær i kostholdet og om dets fordelaktige egenskaper. Imidlertid begynte de å dyrke jordbær i England og Frankrike på 1700-tallet, og som en prydplante, fordi utseendet til dette bæret er veldig vakkert og attraktivt
Jeg lurer på hvor mange grader det er i rom?
Rom er en sterk alkoholholdig drikk, som etter aldring fortynnes til den styrken oppskriften krever. I sluttresultatet kan du finne ut hvor mange grader det er i rom
