Semolina og byggryn: hva de er laget av og hvordan de tilberedes

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Korn er et veldig nyttig matprodukt. De kan representeres av frokostblandinger, frokostblandinger og belgfrukter: erter og linser, havre og hirse, ris og bokhvete, semulegryn og bygggryn. Hva er de to siste typene laget av? Det er dette vi må finne ut av. Velsmakende og sunne frokostblandinger tilberedes av dem, men vi vet ikke alltid hvilke avlinger som er grunnlaget for denne eller den kornblandingen.

Semolina og bygggryn: hva er de laget av

Semolina er laget av grov hvete. Den kommer i tre varianter, avhengig av hvilken type hvete den ble laget av. Den mest egnede for tilberedning av semulegryn er korn i kategori "M" (fra myke varianter av hvete). Men ikke bare grøt tilberedes av semulegryn, men også dumplings, gryteretter, pannekaker, mousser, suffléer, puddinger og mye mer. Til retter som pudding eller manna er frokostblandinger i kategorien "T" (fra durumhvete) bedre egnet. Det er også en blandet type. La oss nå finne ut hva byggryn er laget av. Vi kan si at hun er lillesøster til perlebygg, så begge delerdisse frokostblandingene er laget av én type korn. Den eneste forskjellen er at perlebygg er polerte byggkorn, og groper er knust.

Semolina og byggryn: egenskaper

Leger krangler fortsatt om fordelene med semulegryn. På den ene siden, når den knuses, mister den mange nyttige egenskaper, på den annen side er det også et sterkt allergen. Byggryn har et veldig høyt innhold av vitaminer og mikroelementer (i motsetning til semulegryn), hvorfra det feilaktig kan konkluderes med at det er bedre å ekskludere semulegryn fra kostholdet, men dette er ikke tilfelle. Semulegryn har et ubestridelig pluss - det er veldig energikrevende, på grunn av det høye innholdet av stivelse og karbohydrater. Det anbefales for de som ønsker å gå opp i vekt eller øke kaloriinnholdet i kosten. Byggryn er et kostholdsprodukt som bidrar til å senke kolesterolet, normaliserer skjoldbruskkjertelen og leverfunksjonen. I tillegg fremmer det produksjonen av kollagen, som forbedrer hudens utseende, har en positiv effekt på synet og tilstanden til beinvev og hår. Fordelen med begge frokostblandingene er den lave prisen.

Oppskrifter på deilige frokostblandinger

Semuljegrøt kan kokes i vann og melk. For en halv liter væske trenger du 60 gram frokostblanding, samt sukker og s alt etter smak. Sett vann (melk) på bålet og la det nesten koke opp, reduser deretter varmen og begynn sakte å helle i frokostblandingen, rør konstant. Kok opp grøten og ta den av ovnen. La det trekke i 7 minutter ogda er den klar. Den kan serveres med syltetøy, honning eller oppkuttet frukt. Bygggrøt lages som regel usøtet, men om ønskelig kan den kokes i melk og serveres på samme måte som semulegryn. Så for å tilberede grøt trenger du en halv liter vann, byggryn (hva det er laget av, vet du nå) - 250 gram, s alt etter smak, løk og vegetabilsk olje. Korn må helles med vann (1: 2) og settes i brann til det koker, s alt deretter og reduser varmen, kok til de er møre. Mens grøten koker, stek løken til den er gyldenbrun. Før servering, dryss retten med stekt løk. God appetitt!