2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
"Hofbräu" er et øl hvis historie ikke er beregnet i titalls, men i hundrevis av år. Det tyske navnet Hofbräu oversettes som "hofføl". Faktisk var Hofbräu hoffbryggeriet til de tyske hertugene. Det ble grunnlagt i München i 1589 av hertug William V den fromme. I dag lages en skummende drink under dette merket av et bryggerifirma som heter Hofbräu München. Hver tysker med respekt for seg selv ser på det som en ære å tilbringe en kveld med venner over en flaske Hofbräu-drink. Vel, turister som kommer til Tyskland pleier først og fremst å kjøpe dette produktet, unne seg det og kjøpe en krukke eller to som gave til sine kjære.
Drikkens historie
"Hofbräu" er et øl hvis forkortede navn høres ut som HB fra det tyske navnet Hofbräu. Men ikke bare beruset alkohol kalles på denne måten – det er også det forkortede navnet på to München-restauranter hvor drikken en gang ble brygget – Hofbräukeller og Hofbräuhaus. Vel, åpningen av disse etablissementene og utseendet til selve alkoholen ble innledet av en vakker historie.
Før tyskerne brygget Hofbräu (øl), måtte de drikke andres drinkerprodusenter. Og det var alt slik: hoffmennene til den bayerske hertugen Wilhelm V var preget av ekstraordinære krav og utilfredsstilt tørst. De likte ikke ølet som ble brygget direkte i München, så de fikk levert en drink fra byen Einbeck, i Niedersachsen. Men det var for dyrt, og hertugen ga hoffmennene i oppgave å balansere fornøyelse og pengebruk.
I slutten av september 1589 ble den fristende ideen om å bygge sitt eget bryggeri fremmet av fire rådgivere til William V. Hertugen var svært fornøyd med denne ideen, og samme dag inviterte han Khaimeran Pongratz, hovedbryggeren fra Geisenfeld-klosteret. Han tilbød mannen stillingen som formann, første mester og designer av et nytt bryggeri. Dette ble starten på en stor sak, og bryggerne begynte å brygge det deiligste øl.
Hveteølmonopol
Over tid ble bryggeriet til hertug Vilhelm den fromme arvet av sønnen Maximilian I, hvis ølsmak skilte seg fra farens. Maximilian likte ikke den mørke tunge drinken som var så populær da. Siden han var en stor gourmet og utspekulert i markedsføring og økonomiske spørsmål, gjorde han raskt bråk og innførte monopol på produksjon av hveteøl. Dermed ble alle private bryggerier forbudt å brygge hveteskumsprit, og hans hertugbryggeri ble sikret en monopolstilling. Den unge hertugen skaffet seg en ekstra økonomisk kilde ved å produsere ølHofbrau.
Nytt bryggeri
En vakker dag fikk Maximilian vite at hveteølet hans var populært. Og denne populariteten er så stor at produksjonen som ligger i den gamle gårdsplassen ikke lenger er i stand til å takle alle innkommende bestillinger. Det hertuglige hoffbryggeriet produserte 1444 hektoliter øl i løpet av 1605, som var ekstremt stort på den tiden. Maximilian bestemmer seg for å bygge et nytt bryggeri på Münchens Marienplatz, der det fortsatt står i dag.
Siden 1610 har Hofbräu-øl vært tillatt å selge ikke bare til adelige mennesker, men også til befolkningen generelt. Så den skummende drinken under dette merket begynner å erobre verden. Slik luksus ble tilgjengelig på grunn av det faktum at Maximilian trengte penger for å bygge et nytt foretak. Hertugen innså hvor stort potensiale produktet hans hadde, og bestemte seg for å gjøre det som ble gjort i all hemmelighet, og så, til en offisiell virksomhet. Det vil si å selge øl til befolkningen generelt ikke "under disken", men lovlig.
Moderne ølutvalg fra München
Det deiligste HB-ølet i dag har følgende sortiment:
- Hofbräu Original er en veldig vanlig drink i München og utover.
- Hofbräu Dunkel er det første ølet produsert av Hofbräuhaus-bryggeriet.
- Münchner Weisse ("Hofbräu Münchner Weiss") er et ufiltrert toppgjæret hvete-lagerøl. Den inneholder 5,1 % alkohol. "Hofbräuhaus"I to århundrer i Bayern hadde han enerett til å brygge en hveterus. Denne varianten har en delikat gjæraroma og en boblende crema.
- Hofbräu Schwarze Weisse er en toppgjæret mørk hvetedrikk.
- Hofbräu Weisse leicht er et blekt øl med en typisk hvetesmak.
- Hofbräu Maibock – det er én interessant tradisjon angående denne varianten: det er vanlig å åpne det første fatet med en slik drink i den siste uken av den andre vårmåneden i Hofbräuhaus.
- Hofbräu Oktoberfestbier er et festlig undergjæret blekt øl med et alkoholinnhold på 6,3%.
Hofbräu Original
Siden den mest kjente drinken fra HB-linjen er Hofbrau Original-øl, vil jeg gjerne fortelle deg litt mer om den. Dette er München lett humlet bunngjæret nektar. Den har en kremet, lett m altaktig smak med en mild humlebitterhet.
"Hofbräu Original" inneholder 5,1 % alkohol, og dens tetthet når 11,75 grader. Drikken har en lys gylden fargetone. Duften har et hint av nellik med fruktige sitrontoner.
Gave til verden
Hofbräu er ølet som ga verden den nå ekstremt populære Oktoberfest-festivalen. I 1810 giftet kronprins Ludwig av Bayern, arving etter grunnleggeren av Hofbräuhaus seg med Therese av Saxe-Hildburghaus. Til ære for bryllupet deres ble det organisert hesteveddeløp, som i denne perioden allerede er littglemt. Arrangementet fant sted på Theresienwiesen.
Løpene ble akkompagnert av festligheter, utdeling av snacks og øl. Folket likte det så godt at det ble besluttet å arrangere slike arrangementer hvert år. Senere ble de gjenfødt til den berømte Oktoberfesten.
Anbefalt:
Hvor er det billigste ølet?
For mange regnes øl tradisjonelt som en "helgedrikk". Og noen er vant til å hoppe over en eller to kopper etter jobb. Slik hyppig bruk kan ikke kalles en sunn vane, dessuten vokser de økonomiske kostnadene ved en berusende drink. I denne forbindelse velger forbrukerne i økende grad det billigste ølet i butikken. Og tenk ikke at dette bare gjelder innbyggerne i landet vårt
Hva er et godt øl? Hva er det beste ølet i Russland? Beste fatøl
I vårt land drakk de øl, de drikker det fortsatt, og de kommer nok til å drikke det. Russerne elsker ham veldig høyt. Denne skummende drikken ble først brygget for fem tusen år siden
Hva er det sterkeste ølet i verden?
Tvister om hva som er det sterkeste ølet i verden, har folk ledet lenge. Snarere konkurrerer produsentene med hverandre. Situasjonen endrer seg hvert år, men det vekker bare lidenskaper
Det beste amerikanske ølet: historie og funksjoner
Mange øldrikkere er kjent med drinker fra Irland, Belgia og Tyskland. Det er også kjennere av innenlandske produkter i Russland. Men hva kan være et amerikansk øl? Russiske forbrukere har neppe hørt navnene på merker av skummende drikker fra USA. Likevel, i Hollywood-filmer, ødelegger heltene den ene krukken etter den andre, og trekker effektivt av ringene. I denne artikkelen tilbyr vi å bli kjent med de beste merkene av amerikansk øl
Hva er det beste ølet i Russland? Det beste ølet i Russland: vurdering
Øl har lenge vært den mest konsumerte alkoholholdige drikken i Russland. Det følger med å se på sportsbegivenheter, vennlige sammenkomster, gå ut på barer. Du kan snakke om fordelene og skadene til øl i lang tid, men livet er kort, og elskere av denne drinken kan ikke vente med å prøve alle varianter. Hva er situasjonen i produksjonen, hva er bedre å foretrekke, og hvilke merker inntar ledende posisjoner i rangeringen - videre i artikkelen
