Solsikkesalat med chips, kylling og sopp: utvalg av ingredienser og oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ingen kan bli overrasket over bare en deilig salat i disse dager. Husmødre trenger å finne opp noe nytt, uvanlig. Hvis festbordet ditt manglet en deilig rett, utsøkt i utseende og gir estetisk nytelse, foreslår vi at du tilbereder en solsikkesalat med chips, kylling og sopp. Selv kresne gourmeter vil elske denne flerlags forretten med en uvanlig presentasjon.

Kyllingsalat med sopp og chips

Retten vi skal lage i dag vil appellere til både barn og voksne. Først spiser alle entusiastisk chips-bladene, og deretter blir de tatt for den appetittvekkende midten. For å tilberede salaten "Solsikke" med chips, kylling og sopp, kreves ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Tilberedningsprosessen er veldig enkel og grei.

Hovedsaken er å velge de riktige kvalitetsingrediensene. Det er viktig å huske at kald og varm mat ikke bør blandes. Egg kan kokes på forhånd for å avkjøles. Når det gjelder chips, anbefaler erfarne husmødre å bruke Pringles-produkter. Dette er perfekt for denne salaten siden chipsen har samme form og størrelse.

Liste over nødvendige ingredienser

Den klassiske versjonen av denne salaten er en kombinasjon av mør kylling og velduftende champignon, som allerede er godt etablert og likt av mange. Du kan bruke absolutt hvilken som helst sopp hvis du ønsker det. De trenger ikke være ferske. Det kan være soppen du plukket i høst og s altet i en krukke selv.

Ingredienser til salat "Solsikke" kan velges etter eget skjønn, det viktigste er at to hovedprodukter gjenstår: kylling og sopp. Noen husmødre legger til hermetiske erter, andre foretrekker mais. Noen legger ikke løk, og noen foretrekker å legge mer hvitløk. For klassisk:

• 320 g kyllingfilet;
• 260 g sopp (fersk eller marinert);
• tre egg;
• 220g hermetisk mais;
• to gulrøtter;
• 180 g oliven eller svarte oliven;
• en klype s alt;
• 160g majones;
• liten pakke chips (i gjennomsnitt trengs 20-24 chips for å dekorere en salat);
• bladsalat;
• kvernet svart pepper;
• løksøt;
• solsikkeolje.

Hvordankok salat "Solsikke" med chips, kylling og sopp

I den første fasen, la oss ta for oss gulrøtter. Grønnsaker må vaskes, kuttes i store biter og legges i en gryte med kaldt vann. Vi setter oppvasken på middels varme. Kok gulroten til den blir myk. Etter tilberedning tar vi grønnsakene ut av vannet, legger dem på en tallerken for å avkjøles. Avkjølte gulrøtter skrelles og tre på et fint rivjern.

kylling

Deretter, i henhold til den klassiske oppskriften på "Solsikke"-salat med chips, må du skylle kyllingkjøttet, tørke det med et papirhåndkle og kutte i små biter. Stek kyllingfileten i 12 minutter i en godt oppvarmet panne med tilsetning av noen spiseskjeer solsikkeolje. Vi sprer kyllingen på en tallerken, som er bedre å dekke på forhånd med et papirhåndkle. Mens kyllingen avkjøles, vil overflødig olje absorberes.

Egg

Neste steg i tilberedningen av "Solsikke"-salat med chips, kylling og sopp er å koke egg. For å spare verdifull tid kan du koke egg med gulrøtter. Noen husmødre koker egg på forhånd, som de sier, om kvelden. Kokte kyllingegg må avkjøles, skrelles og kuttes med en kniv eller rivjern.

Sopp

Deretter skal vi ta for oss sopp. Hvis du bruker ferske champignoner til matlaging, anbefales det å skylle dem godt ved å fjerne dem alt støvet. Deretter kutter vi av den nedre delen av benet, skjærer resten i små terninger. Stek soppen i en liten mengde solsikkeolje i 3-5 minutter. Du kan tilsette litt krydder og s alt etter smak. Hvis du tok syltede champignoner, vil prosessen med å tilberede solsikkesalat med chips, kylling og sopp øke betydelig. Vi tar ut soppen fra glasset, bruk et dørslag for å drenere overflødig væske. Kutt i mellomstore biter.

Løk

Følger den klassiske oppskriften på salat "Solsikke" med chips, la oss begynne å koke løk. Hvis du valgte søt løk til matlaging, bør den skrelles, kuttes i halve ringer og stekes lett. Noen husmødre foretrekker å bruke purre. I dette tilfellet kuttes produktet ganske enkelt i små ringer. Ikke stekt.

Andre ingredienser

Åpne en krukke med oliven, tøm væsken de var i. Skjær hvert bær i to halvdeler. Hermetisert mais bør også være kvitt overflødig væske. Vi legger den tilbake i et dørslag, la den renne godt av. Hvis du velger søte erter til matlaging, så behandle dem på samme måte som med mais. Til servering trenger du en bladsalat. Vi river av individuelle blader, skyller dem godt under kaldt vann og legger dem på bordet for å tørke.

Montering av salat

Nå skal vi snakke om hvordan du kan dekorere salaten"Solsikke" med chips, kylling og sopp. Til å begynne med anbefales det å velge en passende rett til servering. Perfekt for "Solsikke" er en flat, men bred og ikke dyp tallerken.

Legg vaskede og tørkede salatblader på bunnen av den valgte retten. Prøv å ordne dem på en slik måte at endene av greenene går litt utover platen. De vil fungere som solsikkeblader. Deretter kommer den standard lagdelte salatsammenstillingen.

La oss si med en gang at det er veldig upraktisk å smøre majones med en skje på hvert lag. Derfor anbefales det å overføre noen skjeer i en konditorpose eller en vanlig plastpose. Lag et lite hull i posen. Nå blir det veldig praktisk å dekke hvert lag majones med en tynn stråle.

På kanten av grønnsakene, midt på tallerkenen, legg den hakkede og stekte kyllingfileten. Dryss over majones. Neste lag er revne gulrøtter. Og igjen litt majones. Vi legger syltet sopp på gulrøttene, og sprer deretter den stekte løken. Og igjen lager vi et rutenett av majones. Etter løken kommer et lag med finhakket eggemasse. Legg mais på boks oppå egget.

Nå gjenstår det, som de sier, å pusse. På toppen av hermetisert mais lager vi et pent og vakkert nett av majones. Vi sprer halvdelene av oliven forberedt på forhånd på toppen av majones spindelvevet. Oliven vil symbolisere solsikkefrø. Prøv å legge ut halvdelene i pene vakre rader med blankesiden opp.

Etter anmeldelsene om Solsikkesalaten å dømme smaker retten bedre hvis du lar den brygge i ca 30-40 minutter i kjøleskapet. Chips anbefales å smøre først etter at salaten har stått. Fordel solsikke-"kronbladene" slik at de fyller hele tallerkenens omkrets. Det er veldig viktig å servere retten umiddelbart etter at chipsen er lagt ut. Hvis salaten står lenge, blir den rett og slett myk, dynket i saften fra retten og mister den behagelige og smakfulle crunchen.