Hviterussisk ost "Rocforti" med blåmugg. Funksjoner av smak, næringsverdi

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Støpte oster er anerkjente delikatesser. Det gir dem en spesiell smak, unik aroma og pikanthet. Frankrike eller Italia kalles fødestedet til en slik delikatesse, men jeg må si, i dag har vi lært å lage en ekte gourmet-delikatesse like godt. Hviterussisk ost "Rocforti" med blåmugg er et eksempel på dette. Den produseres av et velkjent smør- og osteanlegg i landet, som er kjent for den høye kvaliteten på produktene sine.

Funksjoner

Ost med blåmugg anses som mer eksotisk og raffinert på smak enn deres "brødre" med hvitmugg eller uten i det hele tatt. Til tross for at dette produktet fortsatt er en delikatesse av ekte gourmeter og kjennere, får Roqueforti-ost med blåmugg fra den hviterussiske planten fart i popularitet. Den forberedes ganske lenge ved å bruke den nyesteteknologier. Og produksjonen begynte med liten kapasitet (bare ett tonn produkt).

I utgangspunktet ble denne delikatessen brakt inn til landet fra utlandet, men i dag produseres blåmuggost ("Rocforti") i nærheten, den kan kjøpes i nærmeste supermarked. Dessuten er det viktig at produktene er mye billigere enn utenlandske motparter.

Blåmugg

Hvis hvitmuggoster er hoder omgitt av mikroskopiske bosetninger av sopp, så er blåmuggost et produkt som er spekket med dem. Mugg trenger inn i strukturen, og det er derfor produktet viser seg å være så spesifikt i smak. For produksjon er det nødvendig å observere spesielle forhold, fuktighet, mikroklima.

For at formen skal fordeles riktig inne i ostehodet, er den gjennomhullet med spesielle nåler. Det er veldig viktig at osten ikke blir overeksponert. Ellers kan du stå uten i det hele tatt, siden formen er i stand til å "spise" produktet fra innsiden som helhet.

Næringsverdi

Rocforti-ost med blåmugg er kjent ikke bare for sin uvanlige smak, men også for sitt høye kaloriinnhold. Hvis du er på diett eller følger riktig ernæring, bør du nyte dette produktet med forsiktighet. Ett hundre gram av denne osten inneholder omtrent 330-360 kilokalorier.

Rocforty inneholder mer enn tretti gram fett, to gram karbohydrater, nesten 19 gram protein og en enorm mengde nyttige vitaminer og mineraler som ligger i meieriprodukter. I slike hviterussiske produkter som oster medmugg, det vil være kalsium og fosfor, det vil være magnesium og sink, natrium og jod. I tillegg inneholder dette produktet melanin, vitamin C, K, PP, B, melkesukker, tryptofan osv.

Anmeldelser

Å dømme etter kommentarene fra kundene er de fornøyde med produktet. Bare små trekantede emballasjer er ikke oppmuntrende. Jeg skulle ønske det var mer ost, fordi det er så velsmakende. Ifølge anmeldelser er Roqueforti-ost med blåmugg billigere enn utenlandske analoger, noe som også er et stort pluss for kjøpere.

Forbrukerne legger også merke til den uvanlige, men veldig behagelige smaken av produktet. Det er bra at du på emballasjen kan finne all informasjon som kjøperen er interessert i (om produsenten, kumelken som brukes og penicillium roqueforti, etc.). Sammensetningen er helt ufarlig, uten unødvendige urenheter, konserveringsmidler og smakstilsetninger.