Ostepinner: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sikkert alle har prøvd ostepinner. En slik forrett er ideell for lavalkoholdrikker, og erstatter også perfekt brød. Den kan serveres ved festbordet sammen med en lett suppe. I tillegg er slike bakverk deilige både varme og kalde. Men ikke alle kjenner oppskriften på ostepinner. Vurder de mest populære matlagings alternativene for slik baking.

Fra butterdeig

For å tilberede ostepinner, som bildet er presentert ovenfor, trenger du:

• ca. 250 g butterdeig (ferdiglaget);
• 100g ost, helst hard ost;
• 1 ss l. spisskummen (frø);
• 1 eggeplomme, det er nødvendig for å smøre bakverk.

Så la oss komme i gang…

For å gjøre ostepinner deilige, lag butterdeig på forhånd. Hvis det er kjøpt, så sørg for å tine det. Mens du lager emnene, varm opp ovnen. Slå den på på forhånd ved å stille inn temperaturen til 190 ˚С. Når det gjelder stekeplaten, bør den dekkes med spesialpapir eller smøres med smør, gjerne kremet.

Når alt forarbeid er ferdig, kan du begynne å bake. Førstriv hard ost med et vanlig grovt rivjern. Hell eggeplommen i en bolle, tilsett et par dråper vann, pisk grundig. Dette vil gjøre det lettere å smøre arbeidsstykkene.

Formingsbaking

Mylt arbeidsflaten din, vend ut og kjevle ut deigen. Tykkelsen på laget bør ikke være mer enn 4 mm. Børst forsiktig hele overflaten av arbeidsstykket med pisket eggeplomme. Dryss deigen med ost, fordel den jevnt. Dryss litt spisskummen på toppen. De bør også være jevnt fordelt. Ikke tilsett for mye krydder. Ikke glem følelsen av proporsjoner.

Brett arbeidsstykket raskt i to, skjær det i strimler 1,5 cm brede Bruk en skarp kniv til dette. Rull hver del som en spiral. Legg dem utover en bakeplate. På slutten smører du spiralstripene med eggeplomme. Vær samtidig oppmerksom ikke bare på toppen av deigen, men også til midten. Stek i ovnen i 7-10 minutter. Det kan ta kortere tid, så hold øye med bakingen din.

Enkle anbefalinger

Hver oppskrift har sine hemmeligheter. Denne er intet unntak. Her er noen forslag:

1. Hvis du vil ha s alte ostepinner, bruk s altost.
2. Du kan ikke bare ha spisskummen i fyllet, men også andre krydder. Gode bakverk fås med biter av tørket rød pepper, koriander, og også med rosmarin.
3. Det siste tipset handler om oppbevaring. For å unngå at bakverk blir fuktige, legg dem i en plastbeholder med lufttett lokk.

En tiloppskrift

Hvis du ikke har butterdeig for hånden, kan du lage usyrede ostestaver. Dette krever følgende komponenter:

• mel - 300 g og litt å jobbe med den ferdige deigen;
• ost, gjerne parmesan - 40g;
• s alt - ca. 1 klype;
• hvit pepper - 1 klype;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• ikke-klorert vann - 2/3 kopp;
• eggeplomme - 1 stk.;
• helmelk - 1 ss. l.;
• kvernet paprika - til strøing.

La oss begynne å lage mat

I en bolle blander du revet ost, mel, s alt og pepper. Lag en liten brønn i blandingen, hell vann og olje i den. Elt deigen grundig. Dette vil ta ca. 5 minutter. Støv arbeidsflaten med mel. Elt deigen på den i ytterligere 5 minutter. Overfør massen til en beholder, dekk med en film, legg i kaldt i en halv time. Deigen skal "hvile" litt.

Skru på ovnen og still inn ønsket temperatur. Slike ostepinner tilberedes ved 190 ˚С. Kle en stekeplate med bakepapir eller smør med olje. Det første alternativet er mer å foretrekke. Kjevle ut deigen til et lag. Tykkelsen bør ikke overstige 3 mm. Skjær den i strimler. Lengden deres bør ikke overstige 15 cm. Klipp dem et par ganger til. Som et resultat bør bredden på emnene være 1,5 cm.

Pisk eggeplommen med melk. Smør emnene med blandingen, overfør dem til en bakeplate. Du kan la dem stå rett eller krølle dem sammen. Dryss alt med paprika. Stek deminnen 10-15 minutter. Når kakene blir røde, ta dem ut av ovnen. La det ferdige bakverket ligge på bakepapiret til det avkjøles. En slik delikatesse kan spises med forretter, og erstatte brød med det.

Deilig "hav"-snack

Krabbeostpinner er en god rett som kan lages på få minutter. Og det er ikke nødvendig å bake noe. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• ostmasse - 150 ml;
• pakking av krabbepinner;
• 2 hvitløksfedd;
• dill.

Å lage en slik forrett er enkelt og enkelt. Forbered først alle ingrediensene og ikke glem å tine krabbepinnene. De skal snurre lett. Bland ost, dill og knust hvitløk i en egen bolle. Rull ut krabbepinnene. Smør dem forsiktig med fyllet, uten å rive. Rull krabbepinnene tilbake. Matbiten er klar. Om ønskelig kan du kutte improviserte ruller i biter, og deretter dryss med hakkede urter. Denne forretten er perfekt for en rask matbit.