Shortbread shortcakes: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva du oftest tenker på når en annen shortcrust-småkakeoppskrift fanger oppmerksomheten din?

Absolutt! Stor pause, skolebuffet og deilige kjeks og saft. Gode tider!

Vi tilbyr "nostalgisk" lønnsomt ved å tilberede shortcakes, som i barndommen.

Kom fra barndommen

Først, la oss lage den samme sandkaken fra skolebuffeten.

For dette trenger du:

• smør - 120 g;
• halv kopp hel kumelk;
• sukker - 1 kopp;
• 500 g mel;
• egg;
• en halv pakke vaniljesukker;
• 0, 5 ts bakepulver.

Matlaging:

• Rist egget lett - den ene delen skal inn i deigen, den andre er nødvendig for å smøre de ferdige sandkakene.
• Hell sukker i romtemperert smør og tilsett halvparten av egget, bland alt godt.
• Når massen blir som en krem, tilsett lett oppvarmet melk.
• Bland mel, vanilje, bakepulver.
• Kombiner den tørre blandingen inn i den flytende basen.
• Brabland til en elastisk deig.
• Rull ut kaken til en centimeter bred. Bruk spesielle former eller andre improviserte gjenstander, for eksempel et omvendt glass, og skjær kakene.
• Smør de tilberedte kjeksene med egg.
• Stekes i 10-12 minutter ved 200 grader. Følg med på prosessen siden deigen er veldig søt og kan brenne seg raskt.

Korzhiki på rømme med nøtter

Rømme og peanøtter vil gi shortcakes en ny original smak:

1. Ta smør (50 g) og sukker (5 store skjeer), bland sammen, bland godt.
2. Knekk i ett egg.
3. Deretter, tilsett en skje med fet rømme og bland alt igjen til en homogen masse er dannet.
4. Ha i 1/3 ts natron slukket med eddik.
5. Sikt den nødvendige mengden mel og hell i den flytende blandingen i små deler, elt deigen.
6. Strø de utskårne kakene med nøtter.
7. Bake skal også være i 10 minutter ved 200 grader.

Chorzhiki med valmuefrø

I følge denne oppskriften er shortbread milk shortcakes veldig velduftende og møre.

• Hell 100 g sukker og bakepulver (2 ts) i en stor og dyp beholder, ha i 100 g myknet margarin, gni alt godt.
• Deretter tilsett egget, litt honning, et halvt glass melk og bland grundig.
• Neste trinn, tilsett 400 g mel og 2 ss. valmueskjeer.
• Rull, skjær og stek som vanlig.
• Avkjølte shortcakes kan dekoreres med melis.

kefirkaker

Oppskrift av deig med kefir:

1. Tilbered 230 g perlesukker - hell 50 g i en separat beholder, legg den resterende mengden i en dyp kopp.
2. Ha smeltet smør (50 g) der, som kan smeltes litt.
3. Rist 1 kyllingegg og send til resten av ingrediensene.
4. Legg til 250 g kefir og 5 g natron.
5. Strø 450 g mel i små porsjoner og elt deigen.
6. Klipp forskjellige former fra den ferdige bunnen eller form standardkaker.
7. Bak småkaker i 10-12 minutter ved 180 grader.

Ossemasse til småkaker

200 g smør males med et rivjern eller en kniv.

Ha 400 g mel, vanilje, olje i en dyp bolle - mal alt grundig.

I en annen kopp, pisk med en visp eller mikser 2 egg med 2 ss. skjeer med pulver.

Legg til 250 g cottage cheese i egg-sukkerblandingen.

Bland alle ingrediensene til en jevn masse.

Kutt ut informasjonskapsler og pensle dem med egg.

Stekes i 10 minutter ved 180 grader.

Ferdige kjeks dryss lett med melis

Kaker på myse med syltetøy

Veldig enkel oppskrift på sandkaker.

Produkter:

• halvt glass syltetøy;
• en halv kopp myse;
• egg;
• mel (to glass);
• en halv skje brus;
• gryn(ett glass).

Matlaging:

1. Løs opp en skje med natron i varm myse.
2. Legg til syltetøy og egg.
3. Hell ferdigblandet mel og semulegryn i den flytende basen, elt deigen.
4. Kutt kaker og stek i forvarmet ovn (200 grader).

Det er bedre å legge de ferdige kakene i en pose slik at de ikke blir bederve.

Du kan trygt improvisere med denne deigen: tilsett ulike typer syltetøy, bytt ut hvetemel med havregryn, kok shortcakes med peanøtter. Cookies i henhold til denne oppskriften er ikke veldig søte. Du kan tilsette litt mer sukker hvis du ønsker det. Tilby familien din en rekke toppings alternativer: honning, sjokoladepålegg, vanlig smør.

Shortcakes med sjokolade og friske bær

Produkter:

• 5 spiseskjeer ghee;
• hvilket som helst smuldret shortbread - 250g;
• 2 teskjeer sukker;
• 3 store kuler krem;
• pakke med mørk sjokolade;
• litt kanel;
• ett glass ferske bjørnebær og bringebær hver.

Matlaging:

• Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller over vannbad. Av de fem tilberedte skjeene må du ta fire.
• Bland smør, kjeks, sukker, ha i former, som tidligere er drysset med mel. Trykk ned deigen med fingrene for å gjøre den fastere og legg emnene i fryseren. De vil være der i omtrent en time.
• I mellomtiden, hell fløten i en liten kjele eller øse,tilsett resterende smør og smuldret sjokoladeplate. Rør alt, kok opp. Husk å røre den kokende fudgen kontinuerlig for å unngå å brenne seg.
• Ta ut formene fra fryseren og hell flytende sjokolade over de frosne kjeksene.
• Plasser emnene i kjøleskapet for å sette sjokoladen (ca. en time).

Ta ut kakene fra formene, pynt med bær og melis.

Feriestemning

De mest vanlige og hverdagslige informasjonskapslene kan gjøres om til et kunstverk, og skaper en ekte før-feriestemning med dem hjemme. Det er ikke vanskelig i det hele tatt, det er nok til å vise litt fantasi og oppfinnsomhet.

Tilbered deigen etter oppskriften på melkemyke sandkaker. Ta ferdige sjablonger eller laget av papp og klipp ut morsomme figurer med dem. Alternativene kan være forskjellige: hjerter, stjerner, blader, hus, juletrær, små menn. Valget av form kan også tidsbestemmes til å falle sammen med en bestemt begivenhet, for eksempel kan det være to sammenkoblede hjerter for Valentinsdagen eller morsomme ansikter til morsomme dyr til en barnefest.

Cookies kan dekoreres med butikk-kjøpt glasur eller hjemmelaget glasur, som er enkelt å lage.

Vanlig frosting

Du trenger:

• 170 g melis;
• sitronsaft;
• hvitt av ett egg.

Alt piskes med en mikser til volumet øker.

Resultatet skal væresnøhvit glasur.

Om ønskelig kan fargen enkelt endres ved å tilsette saften av ulike grønnsaker og urter:

• rødbetejuice - rosa til lilla;
• gulrotjuice - oransje farge;
• salvieavkok vil hjelpe til med å få gul farge;
• Grønt kan oppnås med spinatjuice eller alternativt brokkolijuice;
• rødkål vil gi blå farge;
• jordbær eller rips er tradisjonelle kilder til alle nyanser av rødt.

Caramel frosting

Ingredienser:

• brunt sukker (150g);
• pulver (200 g);
• smeltet smør (2 ss);
• feit melk (3 ss);
• vanillin.

Sukker blandes med smør, tilsett melk og kok til det er helt oppløst. Hell deretter 100 g tilberedt pulver, slå og avkjøl. Tilsett deretter de resterende 50 g pulver og vanillin.

Orange frosting

Du trenger bare to produkter: melis (150 g) og ferskpresset appelsinjuice (4 ss). Bland produktene og pisk godt. Resultatet skal være en flytende glasur som, når den påføres, sprer seg vakkert på overflaten av informasjonskapslene.

Sjokoladefrosting

Produkter:

• olje - 1 skje;
• kakao - 2 ss;
• melk - 4 skjeer;
• vanillin.

Alle produkter, unntatt melk, kombinere og male. Tilsett melk gradvis under malingen. Fukt toppen av shortcakes litt ogdekke med glasur. Du kan bruke en sprøyte til å sirkle omrisset av informasjonskapselen, og dekke midten med en hvilken som helst farge eller bruke et mønster. For å raskt tørke glasuren må sandkakene settes i ovnen i et par minutter.

Bruk små søtsaker, flerfarget karamelldryss, ulike matperler til pynt.

Når du skal pynte nyttårskaker, kan du lage en luftig lue eller skjegg til julenissen av hvite kokoschips, og et juletre av grønne chips. Cookies på spyd, for eksempel i form av hjerter eller stjerner, vil se vakre og morsomme ut. Til dekorasjon kan du bruke lyse bånd. Tilsett nøtter, sesamfrø, rosiner til innredningen. Du kan lage gjennombrutte kanter på informasjonskapsler med en vanlig gaffel.

Ikke glem å legge igjen et bilde av sandkaker som pyntet festbordet som et minne. Sjansen er stor for at du vil gjenskape den originale serveringen neste gang.

Hjelpsomme tips

• Smør til baking skal være mykt. Ta den derfor ut av kjøleskapet på forhånd. Og du kan gjøre det enda raskere. Skjær smøret i små biter og stek i mikrobølgeovnen i noen sekunder.
• Vask bollen godt før du visper eggene. Den må være helt tørr.
• Plasser informasjonskapsler i en godt forvarmet ovn.
• Hvis det ikke er noen sprøyte for hånden, er det fullt mulig å erstatte den med en vanlig plastpose ved å lage et lite hull i den.
• Hvis du ikke har sjablonger for å skjære kaker, kan du lage erstatninger av tykk papp (hjerter,ruter, ruter).
• Se bakeprosessen. Så snart overflaten blir mørkere og en gyllen skorpe vises, er kakene klare.

Ikke lag kjeksene for store, spesielt for et barnebord. Lag standard informasjonskapsler.

God baking og god appetitt!