Impregneringsoppskrifter for cupcakes på et annet grunnlag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det hender ofte at cupcakes er litt overstekte i ovnen og viste seg å være litt tørre. Hvis du har nettopp et slikt tilfelle, må du vite hvordan du fikser det. Alt er veldig enkelt - du trenger bare å bløtlegge bakverkene. Det finnes et stort antall impregneringer for kaker, kjeks og andre konfektprodukter. Hundrevis av oppskrifter kan dessverre ikke beskrives i en artikkel. Men vi vil prøve å snakke om det mest interessante og duftende. I tillegg bør du vurdere oppskriften på å bake sitronkake som en av de mest populære godbitene på planeten. Så skriv ned og gå til kjøkkenet for å lage mesterverk.

sitronimpregnering

Sitronen vil gi all sin smak til konfekten din. Ved hjelp av slik impregnering kan du ikke bare eliminere tørrheten til ikke veldig vellykkede cupcakes, men også legge til smak og lukt til de resulterende produktene. For å forberede den trenger du følgende produkter:

• vann - 2/3 kopp;
• sukker –4 spiseskjeer;
• sitron - 1 stk;
• rum (hvis du har det eller hvis du vil legge det til) - 2 ss.

Så, la oss begynne å forberede impregneringen til kaken.

Juice må presses ut av en sitron. Hell vann i en kjele og sett den på gass. Vi legger sukker og sitronsaft der. Du må koke til sukkeret er helt oppløst i vann. Fjern sirupen fra ovnen og rør inn romen. Dette er mulig og ønskelig. Det er verdt å huske at hvis barn, gravide kvinner eller personer som er kontraindisert i alkohol vil bli behandlet på en cupcake, bør alkohol ikke tilsettes. Impregnering må nå blandes godt. Hell bakverkene våre med den resulterende sirupen og vent til alt er skikkelig gjennomvåt og avkjølt. Etter det kan delikatessen pyntes og serveres.

Orange Impregnation

Oransje er også en veldig velduftende frukt. Søte tenner vil like bakverk dynket i en så velduftende blanding. Det beste alternativet er å bruke den med en sjokolademuffins. Dette er virkelig fantastisk og bare den perfekte kombinasjonen. Og forberedelsen er veldig enkel. Og det er bare fire ingredienser:

• vann - 2/3 kopp;
• sukker - 2 haugevis av spiseskjeer;
• oransje - 1 stk;
• cognac - 2 ss.

Nå gir vi instruksjoner for å lage en appelsinbasert kaketopp.

Fra frukten må du forsiktig fjerne skallet med et fint rivjern. Nå skal all saften presses ut av den. Hell sukker i vannet og kok på lav varme.sirup i ca 10 minutter, til væskevolumet er halvert. Tilsett appelsinskallet og saften i samme kasserolle og la det koke i et minutt til mens du rører i innholdet. Sirupen må få avkjøles helt. Deretter må den filtreres for å bli kvitt den allerede unødvendige pesten. På slutten tilsettes konjakk, og alt dette blandes. Cupcakes er nå bløtlagt og pyntet.

Merk: det er ikke nødvendig å tilsette alkohol til denne sirupen, hvis folk som ikke kan drikke den av en eller annen grunn vil nyte bakverkene våre. Og generelt sett vil konjakk eller rom hjelpe produktene til å holde seg friske og saftige lenger.

Impregnering for enhver smak

Det er ikke nødvendig å tilsette saften av naturlige frukter i impregneringen til kaken. Mange konditorer bruker matessenser til smaksformål. På denne måten er det mulig å oppnå aromaen av ikke bare frukt i våre bakverk. Du kan for eksempel bruke en smakstilsetning som "kaffe", "vanilje", "tiramisu" osv. For å tilberede en essensbasert impregnering trenger vi følgende produkter:

• vann - 2/3 av et 200 grams glass;
• sukker - 6 haugevis av spiseskjeer;
• smak etter eget valg (ikke overdriv).

Tilberedningsmetoden her er som følger.

På bålet, kok opp vann med sukker hellet i. Rør væsken til sukkeret er oppløst. Hvis skum vises på overflaten, må det fjernes. Ferdig sirup må stå til den når romtemperatur. Tilsett smakstilsetning til impregneringen og bland. Nå kan du behandlecupcake og begynn å dekorere den.

Oppskrift på sitronvåt kake

For å tilberede en myk og velduftende sitronkake, må du fylle på med følgende produkter:

• sitron - 1 stk;
• sukker - 6 haugevis av spiseskjeer;
• smør - 1 pakke med 200g;
• vanillin - en liten klype;
• mel - 2 kopper;
• brus - 1 nivå teskje;
• eddik - 1 teskje;
• egg - 3 stk.

Det eneste du trenger fra en sitron er skallet. Fjern den forsiktig på et fint rivjern. Hell sukker i mykt smør og gni produktene med hverandre. Tilsett skall og vanilje. Vi blander alt. Nå må du tilsette mel til den fete massen og elte deigen. Brus må slukkes med eddik og helles i deigen. Proteiner her er skilt fra eggeplommene. I dette tilfellet forstyrrer eggeplommene deigen, og proteinene piskes til et tett skum. Tilsett det i deigen og bland veldig forsiktig. Cupcaken stekes i en form med hull i midten.

Delikatessen stekes i ca 30 minutter i ovn forvarmet til 160 grader. Etter at kaken er bakt og avkjølt, kan den bløtlegges med en av impregneringene ovenfor. Det er bedre å bruke enten sitronessens eller sitronessens i denne kakeoppskriften.

Og til slutt en anbefaling. Før impregnering er det bedre å holde kaken en stund etter koking. I dette tilfellet vil det ikke gå i stykker eller falle fra hverandre under impregnering.