Fiskerull i skinke: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Skinkefiskrull er et flott forrett alternativ. Enheten takler perfekt ikke bare kjøtt, men også fiskeprodukter. Så det er verdt å eksperimentere.

Du kan velge nesten hvilken som helst fisk, og ikke én, men flere varianter. Du kan også legge til annen sjømat, som vil forbedre smaken av forretten betraktelig.

Vi har utarbeidet flere oppskrifter på fiskeruller i en skinkemaskin, som vil diversifisere menyen din og pynte festbordet.

Hva er skinke?

Skinke - et apparat som ikke er så kjent og praktisert hjemme. Men du kan lage utmerket snacks i den, inkludert fisk.

Denne enheten er ikke komplisert i enheten, tilgjengelig for salg, og du kan lage mange pølseretter i den.

Skinkemaskinen jobber etter prinsippet om en presse under tilberedning eller baking av produkter. Hun handlerså:

• kjøtt eller fisk, s alt og krydder er lastet inn i hovedrommet;
• den fylte beholderen lukkes med lokk, og fjærer festet til pressen trekkes på sidene;
• still inn ønsket temperatur og tid på timeren.

Alt er ganske enkelt, men rettene tilberedes i apparatet ganske lenge. Det er ett nyttig tips: for enkelt å fjerne den ferdige rullen fra skinkeprodusenten, må du forsiktig skyve en kniv mellom kanten på produktet og veggen på enheten. Etter en karakteristisk lyd vil rullen lett gli ut av armaturet.

Torskefiskrull

Skinkemaskin er en enhet som denne retten er veldig enkel å tilberede.

Du trenger:

• torskefilet - 500 gram;
• poteter - 4 stk.;
• løk og gulrøtter - 1 hver;
• eplecidereddik - 2 ss;
• soyasaus - 3 spiseskjeer;
• karri, s alt, sort pepper - etter smak;
• pose gelatin;
• olivenolje.

Trinn for steg tilberede deilig rundstykke:

1. Rengjør fisken og fiks med terninger.
2. Kutt grønnsakene i små biter og legg sammen med fisken.
3. Tilsett krydder og s alt, eplecidereddik og saus. Rør.
4. Legg til gelatin. Rør om igjen.
5. Ha den tilberedte massen i skinken. Lukk lokket. Spenn fjærene.
6. Sett i ovnen i 40 minutter ved 200°C. La avkjøles i noen timer.

Oppskrift på fiskerull i kjøttdeig skinkegryte

For å tilberede en original rett, trenger du følgende ingredienser:

• makrellfilet - 0,5 kg;
• seifilet - 0,5 kg;
• en tredjedel av et hvitt brød;
• juice av en tredjedel av en sitron;
• løk og gulrøtter - hver;
• lavrushka - 3 blader;
• krydder "For fisk" - 3 ts;
• soyasaus - spiseskje;
• kvernet pepper og s alt etter smak;
• gelatin - spiseskje;
• vann - 200 ml.

Matlagingstrinn:

1. Fiskefilet og brød myknet i vann gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett soyasaus, s alt, vann, pepper og krydder i kjøttdeigen. Elt for hånd.
3. Grønnsaker kuttes i små biter og tilsettes fisken.
4. Gelatin tilsettes kjøttdeig.
5. Legg den ferdige blandingen i en bakehylse, legg lavrushka på toppen. Fest ermet på toppen.
6. Legg posen med kjøttdeig inn i skinkemaskinen. Dekk med lokk, monter fjærer.
7. Stekes i ovnen i halvannen time ved 210°C.
8. La den avkjøles på bordet eller i kjøleskapet i en halv dag etter koking.

makrellrull

Fiskerull i makrellskinke tilberedes av følgende ingredienser:

• makrellskrotter - 3 stk;
• gulrot - 1 medium;
• fiskekrydder - halvpakning;
• s alt.

Matlagingstrinn:

1. Fri fisken fra bein og skinn. Del hvert skrott i to.
2. S alt kjøttet og smak til med krydder.
3. Gulrotmal på et fint rivjern. Fordel den på hvert skrog og rull fisken til ruller.
4. Dekk skinken med en stekehylse.
5. Plasser rullene i enheten. Skru stekehylsen på toppen. Sett på lokket.
6. Trykk ned med fjærer.
7. Kok rullen på en av de tilgjengelige måtene: kok, stek eller stek i en luftgrill. Prosessen tar 30–40 minutter.

Torsk og rosa laksvariant

Hvordan tilberede fiskerull i torsk og rosa lakseskinke? Bare følg oppskriften.

Obligatorisk:

• en halv kilo fersk rosa laks;
• kg torsk;
• stor løk;
• s alt.

Matlagingsteknologi:

1. Skrell fisken (begge typer), skill fileten fra skinn og bein og skjær i terninger.
2. Skrell løken, kutt i terninger og stek i olje.
3. Rør fisk, løk og s alt. Du kan tilsette pepper.
4. Kled en bakepose inne i skinkemaskinen.
5. Legg alle tilberedte ingredienser i en pose. Ved hjelp av en masher må du komprimere produktene i enheten slik at det ikke er tomrom.
6. Vri bakeposen oppå.
7. Lukk skinkemaskinen med lokk og fest fjærene.
8. Plasser apparatet i en stor gryte og fyll den med kaldt vann.
9. Kok opp og kok i en time.
10. La deretter både skinken og rullen avkjøles godt slik at den ikke smuldrer under oppskjæringen.

Mangfold

Denne oppskriftenå tilberede fiskerull i en skinkemaskin involverer flere komponenter. Men smaken vil være makeløs.

For å implementere oppskriften trenger du:

• a kilogram fersk rosa laks;
• en kilo hvit fisk med få bein;
• fersk blekksprut - 2-3 kadaver;
• liten gulrot;
• hvitløksfedd - 3 stk;
• sitronsaft - teskje;
• pose gelatin;
• svart pepper;
• s alt.

Trinn for å lage en rull:

1. Skrell fisken (både rød og hvit), skill fileten fra skinn og bein og skjær i terninger. Legg hver type fisk i forskjellige beholdere.
2. Tin blekksprut (hvis nødvendig), skyll, kutt i et lag. Og kutt "vingene" på slaktkroppen i strimler.
3. S alt blekksprutene.
4. S alt og pepre fisken også og strø over sitrusjuice.
5. Både blekksprut og fisk, lagt i forskjellige beholdere, smaksatt med gelatin. La stå i 10 minutter i dette skjemaet.
6. hakk hvitløken fint.
7. Kutt gulroten i terninger.
8. Legg en stekehylse i skinken.
9. Legg lag med blekksprut rundt kantene. Lag derfor et skall for den fremtidige rullen.
10. Hold i lagene med blekksprut slik at de ikke sklir, legg ut fiskestykkene i lag, mellom dem gulrøtter, hakket blekksprut og hakket hvitløk.
11. Vri ermet og lukk lokket på skinken.
12. Legg enheten i en kjele, fyll den med vann og sett den i ovnen på 200 °C. Etter 15 minutter, reduser temperaturen til 170 grader°C. Stek i en halvtime til.
13. Deretter avkjøles skinken og rundstykket i den i flere timer.
14. Den ferdige retten kuttes i skiver.

Reker og lakserull

Gourmet-forrett for ekte gourmeter. Det er utrolig deilig. Oppskriften krever følgende ingredienser:

• fersk laks - 0,4 kg;
• tilapia - 0,4 kg;
• skallede reker - 0,4 kg;
• oliven - en halv krukke;
• sitronsaft - spiseskje;
• s alt - 2 ts;
• sukker - teskje;
• gelatin - 3 ts;
• tørkede urter;
• pepperblanding - på tuppen av en kniv.

Å tilberede en fiskerull i en skinkemaskin er ikke vanskelig hvis du følger algoritmen:

1. Tilapia og reker vil mest sannsynlig fryses. Derfor må de tines og væsken presses ut av dem.
2. Deretter må tilapia vrides gjennom en kjøttkvern eller gjøres om til fruktkjøtt med en blender.
3. Laksekjøtt kuttes i små terninger.
4. Legg reker, tilapia, laks i terninger, hele oliven og andre våte og tørre ingredienser i en bolle.
5. Denne fyllingen bør gjøres uten omhu, for ikke å skade integriteten til laksen, men bland grundig med hendene.
6. Legg så hele massen i beholderen til skinkemaskinen, tamp godt.
7. Lukk enheten med et lokk, komprimer alt med en spesiell mekanisme (hver modell har sin egen).
8. La skinken stå i kjøleskapet eller på bordet i omtrent en time eller to.
9. Etterinsisterer, legg skinken i en dyp kjele og hell vann i den slik at ca. 1-2 centimeter vann ikke når ned i lokket.
10. Bring vann til en temperatur på 75 °C og kok rullen i 2 timer.
11. Etter koketiden, flytt skinken over i en kjele med kaldt vann i ca. 40 minutter.
12. Etter avkjøling, snu maskinen og hell saften fra rullen gjennom hullene i lokket.
13. Sett deretter skinken i kjøleskapet i noen timer og vent til rullen er helt avkjølt.

Konklusjon

Å lage mat i en skinkemaker er en lang prosess, men ventetiden belønnes med en deilig fiskerull. Vær spesielt oppmerksom på å vaske og oppbevare enheten, så vil den kunne glede deg med deilige retter i lang tid.