2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Muffins er en veldig lett å tilberede forrett. Den er veldig allsidig, så selv uten nok ingredienser kan du tilberede dem.
Du kan lage standard muffins - uten fyll eller smakstilsetning, men det blir mer interessant og smakfullere å eksperimentere med dem, siden du kan tilsette hva du liker: bær, frukt, nøtter og mye mer. Men i dag skal vi snakke om muffins med skinke og ost.
Muffins
Muffins ligner veldig på vanlige cupcakes, men faktisk er de vesentlig forskjellige fra hverandre. Til å begynne med bør det bemerkes at cupcakes har en luftig struktur, ganske porøs, og muffins, tvert imot, er veldig tette i strukturen, men ikke mindre myke på samme tid, fordi sammenlignet med cupcakes tilsettes mer væske til dem (kefir, melk, vann - basert på produktet du lager deigen av).
I de fleste tilfeller tilsettes det nesten ikke noe søtt fyll i muffins, på grunn av dette har de forresten lavere kalorier enn cupcakes, som kokker ofte fyller med søtsaker. Oftere legges ost, grønnsaker eller kjøtt i muffins, noe som gjør dem til en spesiell rett, fordi det ser ut til at dette er søtt.behandle, men i virkeligheten er dette ikke alltid tilfelle. En av fordelene med muffins er at det til og med finnes en oppskrift for fastende mennesker.
En annen forskjell er at muffinsene er tykt oljet når de kokes for å gjøre dem fetere. Dermed er det en betydelig forskjell mellom muffins og cupcakes, selv med tanke på at muffins serveres i porsjoner, i motsetning til cupcakes.
Forekomsthistorie
Så hva betyr en muffins og hvor kom den fra? Fødestedet til dette bakverket er England på 1000-tallet. Den gang ble det først tilberedt muffins av resten av deigen som skulle bakes til mesterens bord, og serverte muffins til tjenere og arbeidere.
Senere ble denne retten populær blant mange, og den begynte å bli servert som forrett på nesten hver eneste høytid. Allerede på slutten av 1800-tallet fantes det mange oppskrifter på muffins. Nå er disse deilige snacks kjent over hele verden. De er enkle å tilberede, har mange variasjoner, er lave i kalorier, har generelt et stort antall fordeler. I Amerika liker mange å spise muffins til frokost. Dette skyldes det faktum at en slik rett er lett og liten. Mange muffins lader med energi og godt humør.
Det er to teorier om opprinnelsen til selve ordet. En av dem sier at ordet muffins ble dannet av den franske mouffleten, som oversettes som mykt brød, siden muffins i gamle tider så mer ut som boller eller brød enn kaker.
Den andre teorien er den muffinsenkommer fra det tyske muffe, som betyr en av brødtypene. Dermed holder noen seg til denne teorien, men i dag spiller det ingen rolle, fordi vi vil vurdere en moderne oppskrift på muffins med skinke og ost på kefir. Du kan også koke dem med melk og vann hvis du faster, og selv med vann blir de ganske velsmakende.
Ingredienser
For tilberedning av snacksmuffins med skinke og ost trenger vi følgende ingredienser:
- kefir - 1 glass.
- Egg – 1 stk
- S alt - en klype etter smak.
- Mel - 2 kopper.
- brus - 0,5 ts.
- Skinke – 100 g
- OST - 100 g
- Sukker - 1 teskje.
- Smør – 100 g
- Bakepulver - 1 teskje.
- Stivelse, sort pepper, dill, hvitløk osv. (valgfritt).
Har du forberedt alle ingrediensene? Fortsett nå direkte til matlagingen!
Skinke- og ostemuffins: oppskrift
Det er viktig å merke seg med en gang at muffins stekes i jernformer, papir eller silikon. Butikker har et stort utvalg av former, slik at du kan forme bakevarene dine akkurat som du vil.
Så hvordan lage skinke- og ostemuffins vil bli beskrevet i detalj nedenfor. Det vil ta ca. 1-1,5 timer å tilberede og bør lage ca. 10-12 muffins tot alt.
Første trinn
Hvis du er sikker på detforbered deigen raskt, slå deretter på ovnen umiddelbart for å varme opp til 180 grader. Varm nå kefiren og hell den i en separat beholder, tilsett brus, bland grundig. Bland deretter egget, s altet og sukkeret.
Før du må myke smøret, men ikke til flytende tilstand! La den i beste fall stå i romtemperatur en stund, ca 30 minutter. Og først etter det tilsettes oljen til resten av massen.
På dette stadiet kan du tilsette duftende urter eller krydder du ønsker. Mange sier at pepper og dill passer best med skinke og ost, men du kan eksperimentere og tilsette det du måtte ønske. Stivede skinke- og ostemuffins smaker også ganske godt.
Sikt nå melet, tilsett bakepulveret og bland det gradvis inn i resten av massen slik at deigen blir tett. Konsistensen skal være ganske tykk, men slik at den kan helles i former.
Deretter bør du kutte osten og skinken i små terninger, legg dem i den allerede tilberedte deigen. Skinken skal ikke kuttes i store biter, ellers hever ikke deigen i ovnen, og muffinsene blir ikke ut. Ost, som et av alternativene, kan rives, da vil deigen komme tettere ut, men dette vil ikke ødelegge den på noen måte.
Andre trinn
Nå, forsikre deg om at deigen er klar, kan du sette den i former, men ikke helt, og enda mer ikke med et objektglass. Du burdeforstår at deigen vil heve, muffinsene dine med ost og skinke skal ikke spres utover hele pannen og bli til noe uforståelig. På toppen kan du dekorere bakverket med sesamfrø eller dryss over revet ost.
Sett muffinsene dine i ovnen, hold øye med dem. Stek i ca 20-30 minutter. Hold øye med dem, og når deigen har hevet, stikk hull på en av muffinsene med en tannpirker eller fyrstikk. Hvis det er noen merker igjen på dem, er deigen ennå ikke klar, men hvis fyrstikken eller tannpirkeren er ren, kan du trygt ta ut bakeplaten. Det anbefales å stikke hull på noen flere muffins for å sjekke.
Sisteetappe
Når du har tatt muffinsene ut av ovnen, la de avkjøles i noen minutter. Dekk nå bordet, inviter gjester eller kjære til å prøve dine fantastiske muffins snart!
De kan serveres som forrett til hovedretten, samt et komplett måltid, for eksempel som en godbit til te. Varm og frisk, oste- og skinkemuffinsen smaker enda bedre når den smeltede osten strekker seg og bakverket bokstavelig t alt smelter i munnen din, så skynd deg å prøve den, men ikke glem å behandle gjestene dine også!
Men, selvfølgelig, når de er avkjølt, blir muffinsene fortsatt ikke mindre smakfulle. De vil forbløffe deg med sin tekstur akkurat som de som nettopp kom ut av ovnen.
I prinsippet finnes det mange oppskrifter på denne retten. Men de kan avvike bare i enkelte ingredienser til deigen. Ellers er denne ganskedenne enkle oppskriften er superenkel å lage, så hvis det gikk, god appetitt!
Anbefalt:
Pitabrød bakt med ost: oppskrift med bilde
Pitabrød og ost er ganske enkle ingredienser, som du, med tillegg av noen andre produkter, kan tilberede både en vanlig rett til en daglig frokost og en helt uvanlig rett for servering ved en spesiell anledning. Videre i materialet vil flere svært interessante varianter av bruken av disse komponentene bli vurdert
Fiskerull i skinke: oppskrift med bilde
Skinkefiskrull er et flott forrett alternativ. Enheten takler perfekt ikke bare kjøtt, men også fiskeprodukter. Så det er verdt å eksperimentere. Du kan velge nesten hvilken som helst fisk, og ikke én, men flere varianter. Du kan også legge til annen sjømat, noe som vil forbedre smaken på snacken betraktelig. Vi har utarbeidet flere oppskrifter på fiskeruller i en skinkemaskin som vil diversifisere menyen din og dekorere festbordet
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Skinke - hva er det? Hvordan lage skinke hjemme?
Skinke er et produkt som har vært kjent for menneskeheten i mange århundrer. Omtaler av det som en ingrediens som brukes til å tilberede mange retter, finnes i kinesiske avhandlinger som dateres tilbake til 10-13-tallet. Og den dag i dag er skinke et produkt som er høyt elsket av gourmeter. Men hvor mye vet vanlige folk om henne? Her for eksempel parmaskinke – hva er det?
Salat med skinke og sopp: oppskrift med bilde
Salaten kan inneholde hvilken som helst spiselig sopp. Det kan være sopp, kantareller, champignon, boletus, østerssopp og andre. Når du velger en salatoppskrift med skinke, sopp og ost, kan du ikke bruke soppen som er angitt i den, men legg til favorittene dine. Hovedingrediensen må vaskes grundig, kokes og kuttes i strimler. Imidlertid kan sopp kuttes først, og deretter kokes. Noen kokker steker dem ganske enkelt i en panne med løk
