Hva du skal gjøre hvis du overs altet borsjtsj eller suppe: finessene og metodene for å nøytralisere overflødig s alt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver husmor vil at kjøkkenet hennes alltid skal være rent, og duften av deilig mat svevde i luften. Men uansett hvor god en kvinne er til å lage mat, gjør vi alle feil noen ganger. En feil beregnet dosering i oppskriften, eller en hånd som ved et uhell skalv over pannen, kan føre til at overflødig s alt havner i retten. For å unngå at maten blir ødelagt, er det viktig å vite hva du skal gjøre hvis du har s altet borsjtsj eller suppe.

Hvordan beregne mengden s alt

Den normale andelen anses å være en teskje s alt per liter buljong for fremtidig suppe. Det er best å legge det til når alle andre produkter som brukes til matlaging, er tilberedt og klare til å spises. Til tross for at den nøyaktige mengden av ingrediensen beregnes, bedømmer hver person etter sin egen smak. For ikke å ta feil bør du prøve suppen førstetter avkjøling, siden du føler mindre s alt i en varm rett enn i en kald.

Det er også verdt å begrense antall prøver for ikke å venne seg til smaken og ikke tilsette for mye. Ved første øyekast virker det vanskelig å gjøre noe hvis maten er overs altet, men det er heldigvis ikke tilfelle.

Slik sparer du s alt buljong

Hvis grønnsaker, kjøtt og andre ingredienser ennå ikke er tilsatt gryten, vil det være lettere å rette opp situasjonen. I dette tilfellet kan du blande s altet buljong med en annen som ennå ikke har denne komponenten. For å gjøre dette, lag en annen gryte med buljong og ikke tilsett s alt til den. Dermed vil du, ved å kombinere begge væskene, fortynne dem og få en god base for suppen.

Situasjonen blir mer komplisert hvis alle ingrediensene allerede er tilsatt. Da oppstår spørsmålet om hva du skal gjøre hvis du har overs altet borsjtsj eller en annen suppe som har stått lenge på komfyren og snart skal tilberedes. I en slik situasjon kommer enkle produkter som lett kan finnes hjemme til hjelp for husmødre.

Fjern s alt med poteter

Hvis middagen står i fare for å bli bortskjemt, spør du deg selv umiddelbart: Jeg har overs altet suppen, hvordan fjernes og hva skal man gjøre med en uønsket ettersmak? Faktisk kan en tilfeldig tilsatt ingrediens tillate deg å gjøre retten tykkere og mer deilig. Vanlige poteter vil hjelpe deg med dette. Skjær den i strimler eller terninger og legg den i en kjele med s altet suppe for å koke.

Grønnsak vil ikke ødelegge smaken til den første, men tvert imot vil den forbedre den, gjøre den tykkere og mer tilfredsstillende. Hvishvis du foretrekker å la mer buljong være igjen, tilsett bare store potetbiter, og fjern dem fra pannen når de er klare.

Nøytraliser s alt med ris

Denne frokostblandingen er tilgjengelig på nesten alle kjøkken og er virkelig en livredder hvis maten er for s alt. Hva du skal gjøre med ris - du kan bestemme selv, avhengig av hvilken suppe som ble overs altet. Hvis den passer inn i oppskriften og kombineres med annen mat, kan du ganske enkelt legge den i pannen ti minutter før middagen er klar. For å fjerne s altet uten å tilsette unødvendige komponenter, er det verdt å pakke litt ris i gasbind og dyppe det i buljongen. Etter en stund er det bare å fjerne det. Grynene vil absorbere overflødig s alt, og husstanden din vil ikke engang gjette at middagen nesten var ødelagt.

Legg til rått egg

Hvis suppen nesten er ferdig, og du forstår at maten er for s alt og du må gjøre noe raskt, uten å kaste bort tid, kan du henvende deg til en uventet assistent. Eggehvite vil fikse situasjonen. For å gjøre dette, skiller du den fra eggeplommen, legger til retten og blander kraftig. Øs ut helt stivnet protein med en skje.

Bruk sukker

Hva gjør du hvis du overs altet borsj - en suppe som krever overholdelse av oppskriften og fyldig buljong? For å kvitte seg med overflødig s alt fra en slik rett, kan du legge til en annen like kjent ingrediens til den. Ta et stykke raffinert sukker og legg det i en dyp skje, senk det ned i en beholder med kokende suppe. Når kuben er myk og luftig, fjern den forsiktig og prøv suppen.å smake. Hvis det fortsatt virker s alt for deg, gjenta prosedyren med et nytt stykke. Det er viktig å hele tiden smake på suppen slik at du ikke ved et uhell skaper et nytt problem og ikke oversøter retten.

Hvordan gjøre hvis retten allerede er klar

Hot står på komfyren og klar til servering. Men i siste øyeblikk tar du en prøve og innser at suppen er bortskjemt. Før du fjerner det overs altede, som ikke er verdt å gjøre, prøv å rette opp situasjonen. Ingen grunn til å bli opprørt og utsette lunsjen til en ny rett er klar. Tilsett enkle ingredienser for å komplementere smaken til suppen og nøytraliser overflødig s alt.

Rømme og fløte er hyppige gjester ved middagsbordet. De passer godt til mange supper, og folk tilsetter dem ofte selv om s altmengden var riktig beregnet. For eksempel, hvis borsjtsj er for s alt, vet du hva du skal gjøre. Hvis du legger disse enkle ingrediensene i rød borsjtsj, blir den kremaktig og mild.

Tørket svart eller hvitt brød vil også gjøre jobben perfekt. Hell suppen i boller og tilsett en liten mengde krutonger i hver. Grønt har alltid vært en ekstra dekorasjon og en del av mange supper. Men dette er ikke den eneste applikasjonen. Hvis den ferdige retten er for s alt, tilsett mer grønn løk, dill, persille eller annet grønt du liker.

I noen supper tilsettes en annen, ikke mindre lys smak for å eliminere overflødig s alt. Står kålsuppe på komfyren din, bør du bruke den velkjente syrlige frukten. En halv spiseskje sitronsaft bør være nok hvis du har tilberedt en liter buljong. Hvis du ikke har denne frukten i kjøleskapet, men du har eplecidereddik eller vineddik, kan du bruke det også. I noen tilfeller kan du også legge et par spiseskjeer tomatpuré i retten.

Nå vet du hva du skal gjøre hvis borsjtsj eller annen suppe du skal servere er for s alt. Dine kjære vil alltid kunne spise middag med den deiligste maten, og du vil stolt bære tittelen som en ideell vertinne.