2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En slik verdifull delikatesse som rød kaviar er på festbordene til flertallet av befolkningen. Men mange husmødre, for å spare penger, prøver å kjøpe fisk rik på kaviar og lage en delikatesse hjemme. Før s alting av kaviaren må den imidlertid tilberedes ordentlig.
Når et kadaver av en fisk blir slaktet, blir det funnet kaviar. Men det er "pakket" i en spesiell pose - yastyk. Hvordan bli kvitt det? Hvordan rense kaviar fra filmer på egen hånd? La oss finne ut av det.
La oss snakke i dag om hvordan du renser rosa laksekaviar fra filmen, kaviar av gjedde, chumlaks og andre typer fisk. La oss bestemme hovedassistentene i denne saken.
S alt eller kjøp?
Selvfølgelig, nå kan du kjøpe hva som helst i butikken, også gourmetprodukter. Men hvis mulig, foretrekker mange husmødre å s alte kaviar hjemme. Hvorfor? For det første, når du lager et produkt selv, vet du nøyaktig hva du putter i det. Du vil være helt sikker på at kaviaren din ikke vil inneholde skadelige fargestoffer, ekstra konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. Hun vil være heltnaturlig, det er et stort pluss.
For det andre, hvis du finner ut hvordan du renser kaviar fra filmer hjemme og deretter s alter den, vil du spare mye penger. Ferdig s altet kaviar i butikken er ganske dyrt. Men kaviar, uavhengig utvunnet fra fisk og s altet hjemme, er en størrelsesorden billigere.
Hvorfor må jeg fjerne filmposen?
Filmposen tjener til å sikre at alle eggene er i nærheten. Yastyk er en helt ufarlig ting, men veldig smakløst. Det ville vært mulig å spise det hvis det ikke ga retten en ubehagelig ettersmak. Og den vanlige smuldrete tilstanden til kaviar kan ikke oppnås hvis denne posen ikke fjernes.
Hvilke verktøy trenger du for å fjerne filmen
Du har bestemt deg for å s alte rød kaviar hjemme. Først må du finne ut hvordan du rengjør kaviarkaviar fra filmen og med hva improvisert betyr å gjøre dette. Elskerinner sier at valg av verktøy vil avhenge av hvilken type fisk du skal slakte. For en type fisk trenger du et vanlig dørslag, for en annen - en kjøkkenmikser. Det er bedre å fjerne liten kaviar fra filmen med en gaffel eller kokende vann. Men la oss snakke om alt i rekkefølge.
gaffel og gasbind
Hvordan renser du rosa laksekaviar fra filmen med gasbind og en vanlig gaffel? Forbered et anstendig stykke gasbind, to store boller og en gaffel. Du må helle varmt vann i en beholder, kaldt vann i den andre. Gasbind må brettes i to lag. Inni legger vi poser med kaviar. Vi legger gasbindet i varmt vann,bland forsiktig innholdet. Etter ett minutt tar du ut gasbindet og legger det i en beholder med kaldt vann.
Som et resultat av slike manipulasjoner vil filmposen sveises og det vil være lett å flytte bort fra eggene på egen hånd. Det gjenstår bare å lirke av trådene på filmen med en gaffel og fjerne dem.
Sil med grovmaske
Du er heldig hvis du fikk rød kaviar fra chum laks eller rosa laks. Den er ganske stor i størrelsen, og den kan lett rengjøres på den første måten. Men hva om kaviaren er finkornet, for eksempel gjedde. La oss finne ut hvordan du renser kaviar fra filmer hjemme med en sil.
Til å begynne med vaskes kaviar i poser grundig under rennende vann. Deretter kuttes yastikken forsiktig noen steder, og innholdet legges ut i en sil. Ta en sil med store hull slik at kaviaren fritt trenger gjennom dem inn i platen. Prøv å gjøre alt så nøye som mulig for ikke å knuse eggene. Restene av filmposen vil være synlige når de fleste eggene faller ned i hullene i silen. Du kan fjerne yastikken med hendene eller en gaffel.
Visp og kokende vann
La oss nå se på en annen måte som vil lære og vise hvordan du renser rød kaviar fra filmen med kokende vann og en visp. For å gjøre dette, må du helle kaldt vann i en stor kjele og koke opp. Det er bedre å legge en eller to poser i vann. Ikke se at volumet lar deg legge mer kaviar. To er maksimum. Og det vil være mer praktisk å forstyrre, og det vil være bedre å skille egg fra egg.
Såvi legger yastyken i kokende vann og begynner å forsiktig røre kaviaren med en visp. I kokende vann vil en pose med film koke og begynne å skille seg av seg selv, og frigjøre kaviar. Når du jobber med en visp, vil den begynne å samle de sveisede delene av filmen på bladene. Bland til alle filmene er pakket rundt vispen.
Kokende vann og egne hender
Og hvordan rense kaviar fra filmer hvis det ikke er kjøkkenutstyr for hånden? Det er en måte hvor de viktigste "skuespillerne" vil være dine egne hender og en tallerken med varmt vann.
Hell varmt vann i en bolle. Vi legger en pose kaviar, vent et par minutter og trykk lett på den (du kan klippe den forsiktig). Kaviaren frigjøres av seg selv. Filmen etter å ha vært i varmt vann blir smidig og kan enkelt fjernes med fingrene.
Mixer
Det er en annen måte som lar deg forberede rød kaviar for s alting. Vi prøver å forstå hvordan du rengjør kaviaren fra filmen med en mikser. For dette tilfellet anbefales det å bruke spesielle dyser "slanger". De bringer enkelt deigen til ønsket konsistens, de skiller også kaviaren perfekt fra filmposen.
Så, vi tar kaviar i den ene hånden, og en mikser i den andre. Trykk forsiktig munnstykket til siden av yastyken og slå på mikseren på minimumshastighet. I det øyeblikket filmen begynner å vikle seg rundt mikserens visp, prøv å holde øye med kaviaren så godt som mulig. Under hånden din må det være en bred beholder som vil "fange" eggene hvis de vil rømme fra hånden din.
S altvann
Det er en annen enkel måte å raskt frigjøre kaviaren fra filmene. Vi vil finne ut hvordan du rengjør kaviar fra filmer hjemme ved å bruke s altet kokende vann. På en av måtene kastet vi produktet i varmt vann, nå skal vi fylle det med det. Vi forbereder kokende vann på forhånd, som vi tilsetter bords alt i en hastighet på hundre gram per liter.
Legg kaviaren i en egen beholder i poser og fyll med s altlake. Filmene på øynene vil begynne å krølle seg og skille seg fra kaviaren. Husk at det er viktig å ikke overeksponere produktet i s altvann.
Litt om fordelene med kaviar
Så, nå vet vi hvordan vi renser kaviar fra filmer før s alting. Og hvorfor er dette produktet så bra, hvorfor er det så nyttig og viktig for kroppen vår, og er det verdt det å lide - rens, s alt osv.? Matlaging av hjemmelaget kaviar, selv om det er en plagsom prosess, er nødvendig. Kaviar er et produkt som inneholder et enormt sett med vitaminer (A, D, E), proteiner og jod, flerumettede fettsyrer og fosfor, kalsium og kalium, sink og silisium, jern og natrium. Settet med nyttige stoffer og sporstoffer er uberegnelig.
Med tanke på næringsverdien, anses kaviar som en størrelsesorden som er mer nyttig enn fisk eller kjøtt i seg selv. Hvis du vet hvordan du renser kaviar fra filmer og s alter det selv, ikke vær lat til å gjøre dette. Det vil bidra til å styrke immunforsvaret, styrke den generelle tilstanden til kroppen, forhindre utvikling av problemer med det kardiovaskulære systemet.
Anbefalt:
Hvordan rense frosne blåskjell uten skall? Hvilke retter kan tilberedes fra dette produktet?
Blåskjell er smakfulle og næringsrike skalldyr, noen av dem dyrkes på kysten av Italia. Dette produktet er vanligvis referert til som en veldig nyttig, raffinert og lavkalori delikatesser. På grunn av sin unike sammensetning har blåskjell en rekke nyttige egenskaper og metter raskt kroppen. Til tross for et så lavt kaloriinnhold, inneholder skalldyr rekordmange essensielle aminosyrer
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Imitert kaviar: hva den er laget av, fordeler og skader. Hvordan skille naturlig kaviar fra kunstig
Imitert kaviar er en høykvalitets forfalskning av naturlig kaviar. Produktet er ufarlig dersom det ikke inneholder syntetiske fargestoffer. Kunstig kaviar er attraktiv ikke bare eksternt, men også på grunn av dens lave pris. Til nå er det en myte om at produktet er laget av olje. Men dette er absolutt ikke sant
Moonshine hvordan renser du kaliumpermanganat? De mest effektive måtene å rense måneskinn fra lukt og urenheter
Alkohol har lenge fungert for en person som noe av en "motivator" for dristige handlinger og dumme handlinger. En sterk drink, "sparket ut" på egen hånd, ble verdsatt for sin styrke, renhet og smak. Takket være måneskinnets hemmeligheter, som går i arv fra generasjon til generasjon, lager mange innbyggere i landsbyer og landsbyer fortsatt fantastisk måneskinn. Men bare noen av hemmelighetene til dens tilberedning og rensing er kjent i dag
Slik skreller du raskt peanøtter fra skallet: noen nyttige tips fra erfarne kokker
Til tilberedning av mange retter i matlagingen brukes ofte en peanøtt, som også kalles peanøtter. Kjernen til denne nøtten er dekket med et mørkerødt skall og innelukket i et tett skall. Når du kommer på jobb, bør enhver kulinarisk spesialist vite på forhånd hvordan du raskt skreller peanøtter fra skallet
