Jellied kefir potetpai: ingredienser og oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Uansett hva man sier, men baking med poteter redder enhver vertinne og hennes familie mer enn én gang. Fortsatt ville! Poteter er veldig mettende. Og dessuten er det mange som liker smaken. Hvor mange oppskrifter på paier med dette fyllet kjenner du til? Hvis ja, så flott: artikkelen vår vil bidra til å utvide utvalget av hjemmelagde retter. Og hvis du kjenner en eller to oppskrifter, hjelper vi igjen med å diversifisere spisebordet ditt. Vi skal bake en gelépai med poteter på kefir. La oss ikke stoppe ved en. La oss prøve alle disse.

Med greener

En av de vanligste oppskriftene på en oppskrift på gelé kefir-potetpai er grønt og kokte poteter i fyllet. Liste over ingredienser som trengs for å implementere oppskriften:

• Potet - 5-7 mellomstore knoller.
• Hvitløk - etter smak. Vanligvis er det nok med 2-3 nellik, men det er i din makt å lage en gelépotetpai med kefir enda merduftende.
• løk - 2 mellomstore hoder.
• Dill er en god gjeng.
• Grønn løk – valgfritt.
• Du kan tilsette forskjellige krydder og krydder til fyllet etter smak.
• S alt - fyllet går etter smak.
• Kefir - en halv liter. Deigen til en pai med poteter på kefir kan også tilberedes på yoghurt. Men uansett er det bedre å ta et fermentert melkeprodukt med høyt fettinnhold.
• Teskje bakepulver.
• Hønseegg - 2 stk.
• Mel - 2 kopper.
• S alt – teskje.
• Lean olje, etter behov i prosessen.

Prosessen med å lage fyllingen

Vask poteter. La oss fjerne huden fra den. Kok til de er møre i s altet vann. For denne fyllingen må vi beholde formen på knollene. Ikke kok potetene.

La oss avkjøle de ferdige rotfruktene. Mal, kutt i terninger eller skiver. I prinsippet er det ikke så viktig hvilken form poteten skal ha i fyllet.

Vi varmer opp pannen. Vi renser pærene og hakker dem som du vil. Stek dem lett til de er gyldne i en liten mengde vegetabilsk olje. Stek hvitløken presset gjennom pressen sammen med løken.

Legg til halve normen for grønt, s alt og krydder. Slå av komfyren og avkjøl det ferdige fyllet. Vi smører de resterende hakkede grønnsakene.

Lage deig

Deig til gelé kefirpai med poteter lages nesten umiddelbart. Spesielt hvis du brukerkjøkkenassistent - blandebatteri. Du kan imidlertid bruke en visp eller en gaffel. Det tar litt mer tid, men så får du en velduftende aspicpai med kefirpoteter.

I en bolle med høye sider blander du egg og s alt. Vi sender hit kefir, tre til fem spiseskjeer vegetabilsk olje. Den siste fasen er mel med bakepulver. Deigen ble flytende - det stemmer.

Hvordan tilberede en gelépotetpai med kefir

Smør formen med vegetabilsk olje fra innsiden. Slå på ovnen og forvarm som vanlig til 180-200 grader. Hell deigen (halvparten) i en form og legg hele fyllet på overflaten. La oss utjevne det. Hell i resten av deigen. Vi sender kaken til innvollene i ovnen i 45-50 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tretannpirker eller spyd.

Rå potetfyll

Enkel og rask paioppskrift med hurtigbearbeidede poteter. Hva du trenger for å forberede den:

• kefirfett - to glass.
• Mel - 2 kopper. Sikt mel på forhånd.
• S alt er en ufullstendig teskje.
• Bakepulver - en teskje pulver.
• Egg - 2 stk.
• Smør eller grønnsak i deigen - 30-50 gram.
• Rå poteter - 2-3 mellomstore stykker.
• S alt og krydder med urter - etter smak.
• En middels løk.
• Smør -20-30 gram.

Trinnkoking

Og nå skal vi koke en gelépai påkefir med poteter trinn for trinn.

Skrell løken, hakk og stek til den er gylden.

Vi skreller også potetene og kutter dem i små strimler. Ha i en kjele. La oss s alte det. Fyll med kokende vann og sett på komfyren. Vi koker i ett minutt. Vi kaster det i et dørslag. Avkjøl de ferdige potetene ved å blande med løk stekt i olje.

Deigen tilberedes som følger. Pisk kefir, egg, s alt, bakepulver og mel i en egen bolle. La oss tilsette olje. Hvis du bruker smør, smelt det.

Hell litt mindre enn halvparten av den ferdige røren i en smurt form. Det neste laget er fyllet. Den gjenværende deigen fullfører dannelsen av paien: hell den over fyllet. Gjør det jevnt.

Bak en gelépai med poteter i ovnen, varm den til 200 grader. Steketid - førti-førtifem minutter.

Med poteter og kjøtt

Denne kaken kommer til å bli din favoritt søndagsfrokost. Prøv det, du vil definitivt like den klassiske kombinasjonen av produkter. Liste over bakeingredienser:

• 300 gram kokt kjøtt. Du kan bruke kyllingkjøtt.
• En eller to løk.
• Tre eller fire potetknoller.
• S alt, pepper og urter med andre krydder - etter smak og valgfritt.
• mager olje - for steking av fyllet.
• Ett glass fet yoghurt (eller koket melk).
• En halv kopp majones.
• Egg - tre stykker.
• To ufullstendige glass med mel.
• Bakepulver - en teskje.

Matlagingsfyll

Skrell potetene og kutt i terninger. Ikke gjør det stort. Vi frigjør løken fra alt uspiselig og hakker den som du vil. Stek potetene i en panne til de er halvkokte. Hell den hakkede løken og stek på moderat varme til løken og potetene er gylne. S alt og smak til med krydder. Hvis du ønsker det, kan du legge til grønt som passer for anledningen. Skjær kjøttet i biter og bland med de ferdige potetene. La nå fyllet avkjøles.

Og vi skal forberede deigen. Bland egg og s alt i en bolle. Vi heller også kefir her og legger majones. Rør gradvis inn melet som er siktet på forhånd med bakepulver.

Hell halvparten av deigen på en bakeplate (smurt med vegetabilsk olje). Vi legger fyllet (kjøtt med poteter) og lukker det, fyller det med andre halvdel. Stek i 45 minutter ved 200 grader.

I denne paien kan du bruke pølseprodukter i stedet for kjøtt. Stek for eksempel pølser med poteter – det blir raskt og interessant.

Med sopp

Det er flott hvis du har minst en liten mengde sopp i kjøleskapet. Du kan lage en deilig gelépai. Men først, la oss sjekke om alle de oppførte komponentene er tilgjengelige i tilstrekkelige mengder:

• 5-7 sopp. Du kan ta hvilken som helst, fersk. I vårt tilfelle er dette champignoner.
• Ferdig potetmos eller kokte poteter - 300-500 gram.
• Løk - ett hode.
• S alt, pepper, vegetabilsk olje - etter omstendighetene.
• Kefir - to glass.
• Mel av høyeste karakter - 2kopp (sikt med en teskje bakepulver).
• Egg - 2 stk.

Lager oppskriften

Sopp vaskes og kokes til den er mør. Sopp etter koking trenger 10-15 minutter. Skogsopp bør kokes i minst en halv time.

Skrell løken, hakk og stek i vegetabilsk olje med sopp. Tilsett s alt, krydder etter smak.

Hvis du har kokte hele poteter, kutt dem. Hvis potetmos – fortsett å implementere oppskriften.

Bland alle ingrediensene til deigen: egg, s alt, kefir, vegetabilsk olje, mel og bakepulver. Pisk dem med en visp eller en mikser.

Smør stekebrettet. Hell ut halvparten av deigen. Deretter poteter blandet med sopp og løk. Du kan legge uten å blande - i lag. Fyll med den resterende halvparten.

Sett i varm ovn og stek i 40-45 minutter. Ferdig!