Kjøttdeig i ovnen: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange husmødre kjenner dusinvis av forskjellige måter å tilberede dette produktet på. Av kjøttdeig i ovnen kan du lage en rekke utrolig deilige retter. Selv den mest uerfarne kokken kan håndtere forberedelsene deres. Artikkelen gir en beskrivelse av hvordan du lager de mest populære rettene med kjøttdeig i ovnen. Oppskriftene er illustrert med fotografier.

hakket pitabrød i Provence-stil

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med en interessant måte å tilberede kjøttdeig i ovnen (en oppskrift med et bilde er presentert i delen). Delikatessen tilberedes med tilsetning av italienske krydder, bestående av: merian, timian, oregano, mynte, basilikum og andre. Kjøttet bakt etter denne metoden i ovnen viser seg å være veldig velsmakende og velduftende. Det tar omtrent førti minutter å lage mat.

Ingredienser

Gotten er tilberedt av:

• hakket svine- og storfekjøtt (350 g);
• to egg;
• en spiseskje urter fra Provence;
• en halv teskje s alt;
• one lavash (rektangulær);
• to spiseskjeer majones;
• 30g smør;
• onehaug med grøntområder;
• one bulb;
• ett fedd hvitløk.

Fire porsjoner er laget av mengdene som vises.

Hvordan lage mat?

Retten tilberedes slik:

1. Tilbered mat, skrell hvitløk og løk.
2. provençalske urter, løk og hvitløk (finhakket), s alt tilsettes kvernet svin og biff. Bland godt. Pisk deretter inn to egg (rå). Farsen blandes igjen. Konsistensen skal vise seg å være flytende slik at kjøttdeigen lett blir fordelt over pitabrødet.
3. Deretter spres lavash (rektangulær) på bordet. Smør med rømme eller majones. Du kan også bruke tomatsaus eller ketchup.
4. Fordel kjøttdeigen jevnt i et tynt lag. Du bør trekke deg litt tilbake fra kanten slik at det er mulig å rulle en rundstykke fra pitabrød. Dryss deretter over hakkede urter (friske): grønn løk, persille, dill eller koriander. Rull pitabrødet forsiktig til en rundstykke. Alt bør gjøres raskt slik at de fylte pitabrødene ikke blir bløte og rives.
5. Deretter kuttes rullen med en skarp kniv i fire deler, legges i en ildfast stekeplate og sendes til steking i ovnen ved en temperatur på 200 °C, i 35 minutter. Under bakeprosessen, det anbefales å smøre rullene med et stykke smør - dette vil gjøre skorpen myk og gyllen, veldig appetittvekkende i utseende.

Folie kjøttdeig i ovnen

Og her er en annen interessant måte å tilberede kjøttdeig i ovnen. Resept for heleProsessen tar omtrent en og en halv time. Den klassiske versjonen er i dette tilfellet supplert med ost og eggerøre, men du kan bruke hvilket som helst annet fyll hvis du ønsker det. Du kan bake kjøttdeig i ovnen, ikke bare biff, men også kylling eller svinekjøtt, avhengig av kokkens preferanser.

Ingredienser

For 6-8 porsjoner bruk:

• 1 kg kjøttdeig;
• 100 ml melk;
• to eller tre brødskiver;
• one gulrot;
• one løk;
• en spiseskje rømme;
• fire egg (ett for kjøttdeig, tre for omelett);
• 100 g ost;
• 20g greener;
• en klype s alt;
• en klype pepper;
• en spiseskje olje (grønnsak).

Beskrivelse av tilberedningsmetode

De fungerer slik:

1. Først tilbered kjøttdeig. For å gjøre dette vaskes kjøttet, tørkes og føres gjennom en kjøttkvern.
2. Skrell løken og hakk også i en kjøttkvern eller kutt i små terninger. Gulrøtter skrelles og gnis på et rivjern (fint). Et par brødskiver legges i melk i 2-3 minutter, og sendes deretter til en kjøttkvern. Grønne (ferske) vaskes, tørkes og hakkes. Pisk inn ett egg, pepper og s alt etter smak. Alt blandes skikkelig. Hvis produktet viser seg å være tørt, tilsettes rømme eller majones (1-2 ss). Ferdig fylling kan utsettes en stund.
3. Deretter, i en egen bolle, pisk tre egg med s alt og pepper (bruk en klype).
4. Deretter helles litt olje (grønnsak) i pannen og omeletten stekespå begge sider. Fjern fra pannen og avkjøl litt.
5. For at kjøttdeigen skal bli pent formet i ovnen, er det nødvendig å bruke matfilm ved steking. Kjøttdeig legges ut på et ark med film og jevnes ut, og går tilbake fra kanten. Skiver av ost og en omelett skåret i strimler legges oppå kjøttdeigen.
6. Bruk matfilm, pakk kjøttdeigen inn i en rull, hver gang du presser og trimmer kantene godt. Etter at rullen er klar, legges den ut på et ark med folie. Hvis det brukes kjøttdeig med lite fett, oljes folien lett (grønnsak). Pakk til slutt folien godt nok inn slik at saften ikke lekker ut under kokingen.
7. Deretter legges rullen i en ildfast form eller på en bakeplate og sendes til ovnen forvarmet til 200°C. Avhengig av tykkelsen på rullen vil retten være klar om en halv time eller en time. Denne kjøttdeigen i ovnen (bildet vist) kan serveres som forrett eller som hovedrett.

Løskålruller i ovnen

Ifølge noen husmødre er denne retten mye raskere og enklere å lage enn den tradisjonelle versjonen, men smaken er på ingen måte dårligere enn vanlige kålruller. Det tar en time å forberede. Til fyllet kan du bruke hvilket som helst kjøttdeig: svinekjøtt, kylling, biff eller diverse av dem. Fylte kålruller (lat) bakes med tomat- eller rømmesaus (eller en blanding derav). Retten stekes i panne og deretter stues i panne med saus. Serveres varm.

Composition

Listen over ingrediensene består av:

• 1 kg kjøttdeig;
• 500 g kål (hvit);
• one gulrot;
• one bulb;
• halv kopp ris (kokt);
• one egg;
• en haug med greener;
• to fedd hvitløk;
• etter smak - s alt, pepper;
• fire spiseskjeer rømme;
• 2-3 ss tomatpuré;
• vann (etter smak).

Fire porsjoner kålruller fås fra den angitte mengden produkter.

Hvordan tilberedes retten?

Det vil ta omtrent en time å tilberede godbiten. De oppfører seg slik:

1. Kok ris i vann (s altet) til den er ferdig kokt, og sett deretter tilbake i et dørslag.
2. Skrell og hakk løken, og stek den i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av olje (grønnsak). Gulrøtter skrelles og rives (store), legg det til løken og bland. Kål finhakkes og smøres med gulrøtter og løk (stekt).
3. Innholdet i pannen kokes i 10 minutter, deretter overføres grønnsakene til en bolle. Ris (kokt) tilsettes også der, blandet
4. Skrell og hakk hvitløken, legg den i en bolle sammen med resten av produktene, tilsett grønt (hakket).
5. Legg kjøttdeig i grønnsaker (klar). S alt og pepper etter smak, pisk inn et egg, bland alt godt.
6. Ha rømme i et målebeger (et produkt uansett fettinnhold passer), tilsett tomatpuré eller 5-6 ss tomatsaus. Rør og tilsett krydder og s alt, vann til blandingen for å få volumet av sausen - ca. 500 ml.
7. Dakoteletter (små) eller kjøttboller dannes av kjøttdeig, legges i en ildfast form og helles med saus.
8. Stekes i ovn forvarmet til 170°C i 30-40 minutter.

Server latkålruller umiddelbart etter koking.

Ovnskjøttgryter: oppskrifter

Denne retten er veldig mettende, næringsrik og enkel i oppskriften. Det er mange måter å forberede det på. For det meste lager husmødre en gryte med kjøttdeig i ovnen - potet. Videre i artikkelen finner du noen av de mest populære oppskriftene på retten.

Potetgryte med kjøttdeig i ovnen: introduksjon

Poteter i gryte brukes både i form av potetmos og rå, kuttet i barer eller plast, revet. Kjøttdeig kan også tas med hvilken som helst - kjøtt, fjærfe eller prefabrikkerte. Som det best egnede fyllet for en gryte (potet) med kjøttdeig i ovnen, angir oppskriften vanligvis en slags hvit saus - rømme, fløte, melk, bechamel, majones, hvit sopp og andre.

I en gryte, i tillegg til kjøttdeig og poteter, brukes vanligvis noen andre komponenter: alle slags grønnsaker (zucchini, gulrøtter, løk og andre), urter, sopp, ost, olje (grønnsaker, smør), krydder, krydder.

Husmødre tenker vanligvis på en gryterett etter et solid måltid eller en fest. Ofte er det tilberedt av de gjenværende uspiste gårsdagens retter og produkter. I en gryte "lever" de sitt andre liv.

Vanligvis grytetilberedt i ovnen. Produktene legges i en form eller på en bakeplate i lag (i henhold til oppskriften), helles med saus og sendes til en ovn forvarmet til 180 ° C i en halv time eller til de er ferdigstekt.

Serkt potetgryte med kjøttdeig i ovnen (oppskrift og bilde presenteres senere i artikkelen) i porsjoner til frokost, lunsj eller middag, som andre eller selvstendige rett.

Country gryte (potet)

Ingredienser:

• 500 gram poteter;
• 250 gram kjøttdeig (kjøtt);
• ett glass mel (hvete);
• en spiseskje olje (grønnsak);
• tre tomater;
• 100 gram rømme;
• 100 gram ost (hard);
• ett laurbærblad;
• etter smak - pepper (kvernet svart), s alt.

Hvordan tilbereder du retten?

Deretter presenterer vi en oppskrift med bilde av en gryte med kjøttdeig i ovnen:

1. Kjøttet stekes i olje (grønnsak), røres kontinuerlig (det skal få en smuldrete konsistens).
2. Mel tørkes, fortynnes med kaldt vann (ett glass), kombinert med kjøttdeig, s altet, laurbærblad tilsettes, pepres, blandes og stues i 10 minutter.
3. Potetene skjæres i tynne skiver og en tredjedel av hele massen legges ut i en smurt form. Halvparten av kjøttdeigen fordeles på toppen, deretter legges neste lag med poteter ut og deretter resten av kjøttdeigen.
4. Tomater kuttes i sirkler, legges på en ildfast form. Samtidig veksles de med potetskiver.
5. Gryten helles med rømme, dryssrevet ost og stek i 45 minutter ved 200°C.

Om kjøttdeig pizza

Denne retten regnes som et av de beste valgene for en solid og velsmakende lunsj eller middag. De berømte italienske bakverkene kalles deres favorittrett av mange gourmeter rundt om i verden. Det er vanskelig å svare på spørsmålet hvilken av pizzavariantene som er mer deilig: oppfunnet i Italia eller tolket i andre land.

I oppskriften på kjøttdeig pizza er rikdom og sofistikert smak perfekt kombinert. Men forsiktighet bør utvises når du velger relaterte ingredienser. Ikke alle produkter som passer for en klassisk pizza vil harmonisk være en del av noen av variantene. Derfor anbefaler eksperter å tilberede deilig pizza med kjøttdeig kun i samsvar med instruksjonene i oppskriften. La oss ta en titt på noen av dem.

Pizzaoppskrift med kjøttdeig og sopp

I følge anmeldelsene er det tydelig at denne retten er veldig mettende og smakfull. I følge denne oppskriften kan du lage både en stor og to små pizzaer (åpne) med hevede kanter.

Ingredienser til 4-6 porsjoner:

• 500g gjærdeig;
• 400g kjøttdeig;
• 200 g sopp;
• one bulb;
• to tomater;
• 100g ketchup;
• 100g majones;
• 150g ost.

Matlagingsfunksjoner

Har du ferdig gjærdeig, kan du koke dette bakverket for bare1 time. Sopp og kjøttdeig forstekes, deretter legges de ut som fyll, ost og tomater tilsettes. Denne pizzaen bakes raskt nok.

Oppskriften bruker ferdigdeig (gjær). Kjøttdeig anbefales å bruke svinekjøtt eller prefabrikkert (fra svinekjøtt, biff, kylling). Stek den med løk i olje (grønnsak) til den er mør. Sopp (champignon) stekes eller legges på pizza rå og deretter bakes i ovnen. Deretter dannes en pizza av deigen (en hvilken som helst størrelse og form er egnet). Kutt tomatene og riv osten (stor).

Smør overflaten med majones og ketchup. Fordel deretter kjøttdeig, tomater, sopp og ost. Alle lag smøres med majones og sendes til ovnen i 15 minutter. Ovnstemperaturen bør ikke være mer enn 180 °C.

Om råhakket pizza

Denne retten skiller seg fra analogen, som bruker ferdig kjøttdeig, i større saftighet. For 5-6 porsjoner bruk:

• en og en halv kopp mel;
• en teskje bakepulver;
• 100 ml vann (kokt avkjølt);
• fire spiseskjeer olivenolje;
• 5-6 ss revet ost;
• 250-300 g kjøttdeig (svine-, storfe- eller okse- og svinekjøttblanding;
• 5-7 cherrytomater;
• tre til fire spiseskjeer tomatpuré;
• 1 liten løk (blå);
• etter smak: s alt, krydder, persille, basilikum.

Pizzabaking med rå kjøttdeig

Du bør oppføre deg slik:

1. BBland mel (siktet) og bakepulver i en bolle. Mens du rører, tilsett vann og olje (oliven). Elt deigen med hendene. Konsistensen skal være ganske myk. Deretter ruller du den ut på en overflate drysset med mel til en tykkelse på en halv centimeter, deretter dekker du bakeplaten med pergament og legger den allerede sammenkjevlede deigen på den.
2. Skru deretter på ovnen. Still inn temperaturen til 190°C.
3. Smør tomatpuré på den sammenrullede deigen med en skje. Noen husmødre bruker hermetiske tomater, pisket med en blender.
4. Osten (revet) fordeles deretter over overflaten av pizzabunnen.
5. Kjøttdeig blandes med krydder til kjøttdeig, s altet og pepret. Rør til massen er homogen.
6. Etter det må du legge cherrytomater kuttet i to på overflaten av pizzaen.

Stek pizza med kjøttdeig (rå) i 15-20 minutter. Ferdig pizza er dekorert med basilikum (hakket, fersk) eller persille. God appetitt!