2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
"Bechamel", oppskriften som vi vil beskrive i denne artikkelen, er en klassisk fransk saus. Den serveres til mange retter: suffléer, gryteretter, lasagne og så videre. Det nevnte tillegget har mange matlagingsmuligheter. Men vi vil beskrive til å begynne med den klassiske oppskriften på Bechamelsaus. Dette er basis alternativet. Og avhengig av retten den er beregnet på, kan du legge til forskjellige ingredienser og krydder. Den kan være tynnere eller tykkere i konsistensen.
Så, Bechamelsaus: grunnoppskriften. Vi trenger 50 gram smør, samme mengde mel, 0,5 liter melk og en halv teskje s alt og pepper. Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett mel og stek i to til tre minutter, rør av og til. Hell deretter i melken mens du fortsetter å røre slik at det ikke dannes klumper. S alt pepper. Reduser varmen og la massen ligge i ytterligere førti minutter. Vi filtrerersausen vår i en ren beholder, tilsett s alt, pepper og litt muskatnøtt.
Bechamel-raviolisaus
Oppskrift for fire personer. Vi trenger:
- Gruyere-ost - 50 gram,
- 2 ss. l. tomatpuré,
- 0,5 liter melk,
- 1 ss l. mel,
- 2 ss. l. vegetabilsk (oliven)olje,
- 50 gram smør,
- krydder etter smak.
Akkurat som i forrige oppskrift, smelt smøret og tilsett mel. Stek den lett og tilsett melk. S alt og kok under omrøring i ytterligere fem minutter. Tilsett så tomatpuré og bland. Forvarm ovnen til to hundre grader. Legg raviolien i en ildfast form og hell over sausen. Legg et stykke smør på toppen og strø over revet ost. Stek i omtrent tjue til tretti minutter.
Bechamelsausoppskrift med eggeplommer til seks porsjoner
Til matlaging tar du to eggeplommer, femti gram smør, to spiseskjeer solsikkeolje, samme mengde hvetemel, 750 ml melk, s alt og pepper etter smak. Tilberedningstiden for sausen er omtrent tjue minutter. Smelt smør og vegetabilsk olje i en kjele, tilsett mel og bland alt grundig. Hell sakte i melken, husk å røre hele tiden. Kok opp blandingen og tilsett s alt. Reduser varmen og fortsett å koke under omrøring i ytterligere ti minutter. Vi fjerner oppvasken fra bålet. Pisk eggeplommene sakte i en egen bolle.og tilsett to til tre spiseskjeer saus. Du kan legge til krydder. Bland alt grundig og bland med resten av sausen. Klar! Server umiddelbart!
Bechamelsaus. Oppskrift med tomater
Den passer godt til kjøttretter, lasagne og pasta. Vi trenger samme mengde ingredienser som i forrige oppskrift, med unntak av eggeplommer, pluss en eller en og en halv spiseskje tomatpuré. Vi utfører de samme manipulasjonene, som involverer hovedoppskriften for å lage Bechamelsaus. I en separat beholder blander du en liten mengde av hovedmassen med tomatpuré. Og så introduserer vi den resulterende blandingen i resten av sausen og serverer med hovedretten. God appetitt!
Anbefalt:
Gedze-oppskrift. Gyoza dumplings, oppskrift
I denne artikkelen vil du lese hvordan japanske gedze-dumplings tilberedes. Oppskriften er veldig enkel og rimelig. Slike dumplings kan tilberedes av hver husmor, som vil overraske ikke bare hennes husstandsmedlemmer, men også gjester
Pasta med kjøttdeig med bechamelsaus: oppskrifter
Pasta er en kjent rett for mange. De serveres med koteletter, smaksatt med kjøttdeig eller lapskaus. Imidlertid kan du ofte diversifisere menyen din ved å tilsette saus til en kjent rett. Du kan også spille på en rekke forskjellige typer pasta. Så fylt pasta med kjøttdeig med bechamelsaus kan trygt serveres til gjestene - de vil definitivt sette pris på
Lage en rekke potetpannekaker - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Hviterussisk draniki - de samme potetpannekakene. Hver husmor kan ha sin egen oppskrift for tilberedning. Den klassiske ser slik ut: skrell og riv rå poteter, du kan også store. Bare prøv å gjøre det raskt, for grønnsaken blir mørk, brunaktig, ikke for appetittvekkende
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
Hvordan lage bechamelsaus: oppskrift med beskrivelse og bilde, funksjoner og matlagingshemmeligheter
Bechamel er en av de fire hovedsausene i det franske kjøkkenet. Det er en melkeaktig saus som kan serveres alene eller brukes som base for en mer forseggjort rettfyll. Den inneholder kun tre ingredienser, men kan krydres på en rekke måter om nødvendig. Hvordan lage bechamelsaus hjemme?
