Hvordan lage deilige pommes frites raskt hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bare få mennesker på planeten har ikke prøvd denne deilige sideretten. Deilige stekte poteter er elsket av både barn og eldre mennesker. Pommes frites er selvfølgelig skadelig, men er veldig elsket av mange, til tross for dette.

Fastfood-utsalg forsyner de som vil ha en porsjon av denne retten uten avbrudd. Og få mennesker er flaue over at helsekjempere ikke slutter å formane folk som bruker dette populære produktet om at de spiser tung og usikker mat. For det første ligger faren i stoffene som produseres av oljen som de gyldne pinnene stekes i. Oljen utsettes for flere oppvarminger og skiftes sjelden i oppvasken på kjøkkenet til disse matbutikkene.

minimere skade

Hva om du prøver å lage pommes frites hjemme? Ved å ta den beste rensede og ferske vegetabilske oljen, kan du lage en anstendig mengde poteter til deg selv. Og så behandle dine kjære med denne hjemmelagde retten.slektninger og gjester. Og med alt dette vil ikke retten vise seg å være så skadelig som de sier om den. Tross alt har du ekte poteter og ferskt smør i en ren bolle.

Det vi trenger for steking

Pommes frites i en hjemmelaget tykkvegget panne eller i en slowcooker blir ikke verre enn den du pleide å kjøpe noen ganger. Forbered først alle produktene og apparater:

• Stekepanne med dype sider.
• Papirhåndklær.
• Rent kjøkkenhåndkle.
• Vegetabilsk olje - opptil 400 milliliter.
• S alt.
• Og viktigst av alt - poteter! De trenger ca 5-7 stykker. Ta knuter i samme størrelse, da blir det lettere å kutte pene tynne barer til hjemmelagde pommes frites.

Trinnvise instruksjoner

1. Først av alt, sørg for at oljen din kan brukes til steking. Faktum er at det er arter som utelukkende er beregnet på bruk i kald mat. Salater krydres vanligvis med slike oljer, eller majonessauser lages på basis av disse.
2. Vaskede og skrellede poteter skåret i tynne staver med en skarp kniv og skjærebrett. Prøv å holde den totale tykkelsen på hver potetstang omtrent en centimeter. For tynne sugerør kan tørke ut mye, og de som er mer enn en centimeter kan lett forbli råe inni. For å opprettholde en behagelig farge og fjerne overflødig stivelse, dypp fremtidige frites i kaldt vann.
3. Tørk deretterskiver på et spredt kjøkkenhåndkle.
4. Spre et papirhåndkle på et brett eller en stor flat tallerken.
5. Varm oljen i en dyp bolle til den bobler.
6. Så snart oljen er varm, legg potetterningene i den. Legg i ett lag slik at potetene flyter fritt i fettet. For jevnere bruning, rør produktet med en hullsleiv eller en gitterspatel. Pommes frites stekes i ca 7 minutter ved middels temperatur. For å fastslå beredskapen, må du prøve baren.
7. Fjern kokte poteter med en hullsleiv og legg umiddelbart i et dørslag. Dette vil gjøre det lettere for overflødig olje å renne gjennom hullene i pannen.
8. Strø potetbåtene med s alt direkte i dørslaget, rist dem for å fordele s altet jevnt.
9. Hell nå de kokte ferskpotetene på et brett kledd med tørkepapir. Forsyn deg av retten akkurat nå, mens den ikke er avkjølt. Avkjølte og litt myknede pommes frites smaker ikke like godt.

Hvordan varme opp

Men noen ganger også hjemme kan det skje at potetene er avkjølt. Årsakene kan være forskjellige, kanskje du bare ikke beregnet styrken din og kokte flere poteter enn du trengte på den tiden. Hvis det blir nødvendig å varme opp dette produktet på nytt, vil det være smartest å gjøre dette med en vanlig ovn. Varm den opp og legg potetstrimlene inni, strø dem på et smurt bakepapir. På denne enkle måten kan du lagre sprø egenskaper ogsmak.

Hva med de som ikke kan spise stekt fett av medisinske årsaker? Er det virkelig umulig for dem å unne seg en lignende og like smakfull rett? Selvfølgelig kan du! La oss lage en mer diettversjon av hjemmelagde pommes frites. Det er enkelt.

pommes frites i ovnen

Instruksjon:

1. Potetene kuttes i lange pene strimler, 0,5 cm brede, og vaskes i kaldt vann.
2. Etter tørking med tørkepapir eller servietter legges pinnene på en bakeplate dekket med bakepapir.
3. Sett nå potetstrimlene og dryss med krydret s alt på toppen. Du kan bruke det såk alte "Deilig s alt", som selges i supermarkeder. Den inneholder ulike aromatiske urter og krydder. Alle potetstenger bør få en porsjon s alt. Ordne pinnene slik at de har minst en millimeter plass rundt seg. I kontakt med "naboene" kan potetene henge sammen under kokingen.
4. Pommes frites tilberedes i en forvarmet ovn med en temperatur på 170 grader. Koketid - ikke mer enn 10 minutter.

Denne retten inneholder ikke fet mat, og selv de som ser på kalorier kan spise den.