2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ensformigheten er kjedelig, du vil prøve nye originale retter mer og mer. Svinekinn kan legges til den vanlige menyen. Dette produktet er perfekt for både en vanlig middag og et festlig bord. Svinekinn passer godt til ferske grønnsaker og ulike sauser. Vurder alternativene for forberedelsen.
Stekt svinekinn. Matlaging
Steker du svinekinn i ovnen får du en solid, appetittvekkende rett med en unik og utsøkt smak. Forberedelsen deres tar mye tid, men resultatet er verdt det. Du kan nyte ømme kinn.
Nødvendige ingredienser for matlaging:
- svinekinn - kilogram;
- kvernet pepper, s alt, paprika, m alt koriander - en ts hver;
- hvitløk - fem fedd.
For buljongen:
- gulrøtter og løk - en hver;
- laurbærblad;
- s alt - ½ spiseskje.
Før matlaging må du forberede ingrediensene. Skyll kinnet under kaldt vann og skrell skinnet med en kniv. Tilfor å gi et vakkert utseende til produktet, er det pakket inn i en rull og bundet med en tett tråd. Skrell deretter løken og hvitløken. Hvis løken er stor - kutt i to deler, hvis liten, er det ikke nødvendig. Hvitløken kuttes i store staver.
Legg det tidligere forberedte kinnet i pannen og hell vann slik at det forsvinner helt. Kok opp, tilsett s alt etter smak. På et lite bål forsvinner komponenten i omtrent en time slik at den fritt kan stikkes hull med en bambuspinne.
En halvtime før kokeslutt tilsett laurbærblad, løk og gulrot. Legg deretter kinnene i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Fjern tråden og smak til med krydder. Med en kniv lages fordypninger som hvitløk tilsettes. Pakk så rullen igjen og surr med en tråd.
Det eneste som gjenstår er å bake kinnet i ovnen. Formen smøres, en rull legges i den og settes i ovnen på to hundre grader til den er gyldenbrun.
fransk oppskrift
Svinekinn er et rimelig produkt med veldig mørt kjøtt. Fra dem kan du lage originale deilige retter. Kinn er ikke så dyre, så delikatessen kommer ut økonomisk.
Du trenger:
- kilogram kinn;
- 300 ml lager;
- ½ liter vin;
- 100 g tomatsaus;
- gulrøtter, hvitløk, stangselleri, løk - en hver.
krydder (etter smak):
- pepper;
- sitronskall;
- salvie;
- persille;
- laurbærblad;
- nellik;
- chili.
Kinnskyll, fjern huden og underhudsfettet, skjær deretter i store biter. Etter det tilberedes marinaden. Alle grønnsaker må kuttes i store biter, hell vin og tilsett krydder. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Den resulterende marinaden er nødvendig for å helle svinekinn og avkjøle over natten.
Etter den angitte tiden, tørk kjøttet og grønnsakene. Stek alle ingrediensene i en panne separat, tøm av overflødig fett. Etter det, legg alt sammen i en dyp stekepanne og hell i buljong, marinade og tomatsaus, sett på lav varme. La småkoke i minst to timer.
Retten viser seg duftende og veldig mør.
Oppskrift med epler og kål
Enda en oppskrift på hvordan du koker en kinn, men med andre tilleggsingredienser.
Komponenter:
- svinekinn - ½ kg;
- solsikkeolje - 4 ss. l.;
- teblader - 2 ss. l.;
- fire epler.;
- sitron - 1 stk;
- merian, oregano - 1 kvist hver;
- kål - 300 g;
- paprika - 200 g;
- s alt - etter smak.
Kinn å rense for fett og koke i 15 minutter. Brygg te, mariner kjøttet i tebladene i en time. Skjær deretter i sirkler omtrent tre centimeter og stek i en panne med olje i to minutter på hver side.
Hakk kålen. Skjær epler og paprika i skiver. Ha de hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett oregano, merian, litt vann. Sett så inn i ovnen og stek på hundre og syttigrader 20 minutter.
Hvordan røyke?
Hva trenger du for å lage røkte svinekinn? Det kreves svært få komponenter. Blant dem er:
- svinekinn;
- 12 % s altoppløsning.
Produktet må bløtlegges i s altvann og få stå i det i seks dager. Etter det tørkes kinnene og røykes i en halv time med røyk på høy temperatur, deretter må de umiddelbart legges i kokende vann i halvannen time.
Fra svinekinn kan du lage retter med originale smaksnotater som dine kjære vil sette pris på. De smaker fantastisk. I tillegg har kinn en lavere kostnad, men det tar lang tid å lage mat.
Til tross for alle fordelene med kinn, er dette et velkjent, men ikke veldig populært produkt.
Anbefalt:
Enkle oppskrifter. Chadeika Irina. Nyttig samling av oppskrifter for vertinnen
Irina Chadeeva er en kjent russisk matblogger og forfatter av bøker om baking. Kjent på Internett under kallenavnet Chadeyka. Irinas oppskrifter er kjent for sin enkelhet, tilgjengelighet til presentasjon og samsvar med statlige standarder. I tillegg, for tilberedning av slike bakverk og desserter, er det ikke nødvendig med eksotiske ingredienser. Denne artikkelen gir detaljerte kulinariske oppskrifter. Chadeika forsikrer at enhver husmor vil være stolt av slike deilige retter
Yogurtmaker: oppskrifter. Hvordan lage yoghurt i en yoghurtmaskin: oppskrifter
Det er ganske vanskelig å opprettholde normal helse hvis du ikke følger riktig diett og diett. Det er derfor eksperter anbefaler å bruke ekte fermenterte melkeprodukter hver dag, som bidrar til den utmerkede funksjonen til fordøyelseskanalen, øker kroppens immunitet, samt styrker tenner og bein
Hva skal du lage til faste? Flott innlegg: oppskrifter på fastelavnsretter. Deilige fastemåltider - Oppskrifter
Det viktigste er at du i faste ikke bare trenger å følge en bestemt diett, men også å rense deg åndelig: ikke banne, ikke bli sint, ikke ydmyke andre. Så, hva skal du lage mat i fasten, for å forbli mett? La oss gå til oppskriftene
Muffins: oppskrifter med bilder. Topp 5 oppskrifter
Deilige, velduftende, appetittvekkende muffins, hva kan være bedre? Det har ikke kommet noe bedre ennå. Og hvor mange pålegg og hvordan lage mat
Oppskrifter "Spis og gå ned i vekt" med bilde. "Spis og gå ned i vekt": Ducans oppskrifter
For de som følger med på figuren deres, kan oppskrifter «Spis og gå ned i vekt» være et skikkelig funn. De mest populære for tiden er alternativene som tilbys i programmet med Lera Kudryavtseva, og retter ifølge Dukan. La oss beskrive noen enkle oppskrifter
