Diett for kolecystopankreatitt. Funksjoner og beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Både pankreatitt og kolecystitt er alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen. I det første tilfellet snakker vi om nederlaget til bukspyttkjertelen, og i det andre - galleblæren. Sykdommer er provosert av de samme årsakene, de er i stand til å forverre hverandre. Noen ganger kalles de i ett ord - kolecystopankreatitt. Når en slik diagnose stilles, blir pasienten foreskrevet en diett. Ved kolecystopankreatitt bestemmer kostholdet pasientens tilstand radik alt.

Reasons

Årsakene til slike plager ligger i underernæring. I fare er personer som regelmessig inntar fet, røkt, krydret mat. Også utsatt er de som spiser uregelmessig – med lange pauser. Derfor er en diett nødvendig for kronisk kolecystopankreatitt.

Imidlertid oppstår denne sykdommen noen ganger også på grunn av gallestein. Men deres utseende er provosert av underernæring. I tillegg fører et ubalansert kosthold tilkalkulus kolecystitt. Det er bemerkelsesverdig at forverring av pankreatitt forekommer på bakgrunn av kronisk alkoholisme svært ofte, mens galleblæren ikke blir betent av denne grunn.

manifestasjoner

Begge disse plagene viser seg i smerter i øvre del av bukhulen. De blir enda lysere etter at en person spiser fet, røkt og krydret mat. Men med pankreatitt blir smerten belte. Kolecystitt manifesterer seg i visse områder av hypokondriet.

Som regel er en diett for akutt kolecystopankreatitt utviklet for å takle livlige symptomer - oppblåsthet, tyngdefølelse, problemer med avføring. Ofte er forverringer av kolecystitt ledsaget av tegn på gulsott. Huden og slimhinnen i dette tilfellet blir gulaktig. Noen ganger blir avføringen hvit og urinen mørkere.

Pankreatitt er ikke ledsaget av slike symptomer.

Behandling

Hvis du skal behandle slike plager, må du oppsøke lege. Diettmenyen for kolecystopankreatitt er satt sammen individuelt av en spesialist. Det er nødvendig å kontakte en terapeut eller en gastroenterolog. Kostholdet under forverring av kronisk kolecystopankreatitt og med et rolig sykdomsforløp vil være annerledes.

Hvis det er en forverring, må du spise myk mat. Så dietten for forverring av kolecystopankreatitt er basert på knust mat som er kokt. Vi snakker om frokostblandinger, poteter, kjøttpuréer. Du kan ikke steke mat, røyke, konservere. Ikke anbef alttilsett krydder, pepper, s alt.

For å bli kvitt smerter må du bruke krampestillende medisiner. Samtidig kan bare en spesialist skille mellom symptomene på pankreatitt og kolecystitt. Medisiner i dette tilfellet vil også være annerledes. Hvis kolecystitt elimineres, må du velge medisiner som provoserer produksjonen av galle. Trenger også koleretiske midler. Terapi bestemmes av egenskapene til sykdomsforløpet.

Spise sunt

Enhver feil i kostholdet ved behandling av kolecystopankreatitt med diett kan føre til ubehagelige konsekvenser. Forverring av flere innbyrdes relaterte plager kan begynne på en gang. Samtidig er kosthold den viktigste delen av terapien.

En diett brukes ved kolecystopankreatitt under en eksacerbasjon, samt i det kroniske sykdomsforløpet. For personer som lider av slike sykdommer, har de utviklet en spesiell diett nummer 5. Det anbefales for de som lider av kolecystitt. Diett nummer 5 passer også for de som lider av pankreatitt. Dietten og kaloriinnholdet i disse diettene er like.

Generelle prinsipper

Ved introduksjon av diett for kolecystopankreatitt under en eksacerbasjon, må faste observeres de første dagene. Etter det utvides utvalget av menyen gradvis.

Det er nødvendig å innføre en brøkdiett. I dette tilfellet blir maten konsumert fem til seks ganger om dagen. En viktig rolle i kostholdet for kolecystopankreatitt for en eldre person spilles av forsiktig tygging av mat. Det er best å spise mat samtidig hele tidenhver dag. Det er viktig at rettene ikke er for kalde eller varme - temperaturen bør nå 37-40 grader.

Ved diett for kolecystopankreatitt av en eldre person, så vel som i alle andre aldre, bør damping eller baking i ovn foretrekkes. Du kan lage mat og spise mat. Stekt og krydret mat, marinader, sylteagurk og krydret mat bør begrenses, da de provoserer frigjøring av bukspyttkjerteljuice og galle.

Av samme grunn er det verdt å forlate produkter som tar lang tid å fordøye. Forbudet gjelder produkter som fører til økt gassdannelse, forstoppelse.

Diett for kolecystopankreatitt inkluderer alltid mye proteinmat. For det meste må det være av animalsk opprinnelse. Det er verdt å begrense inntaket av fett og karbohydrater.

What to eat

På en diett med kolecystopankreatitt er inntak av magre kjøttprodukter tillatt. Passer til hennes hvite tørkede brød. Det anbefales å velge med frokostblandinger og kli, og det er bedre om det er i går. Dietten for kolecystopankreatitt inkluderer ikke-sure meieriprodukter, hvor fettinnholdet er redusert. Vi snakker om milde oster, tørr cottage cheese, yoghurt. Melk bør ikke ha et fettinnhold på mer enn 3,5%.

Diett for kolecystopankreatitt er ofte basert på vegetarsupper uten steking. Melkesuppe er også verdt det. Kjøttbuljongsuppe er tillatt en eller to ganger i uken.

Kjøttprodukter skal ikke være fete – du bør velge kaninkjøtt, kalkun, biff og kylling uten skinn. passesjømat, skinke, kokt pølse. Sørg for å inkludere vegetabilsk olje i kostholdet, men du bør ikke legge til mer enn en eller to spiseskjeer per dag til maten. Det er verdt å spise og frokostblandinger, liten pasta. Sjelden tillatt bruk av hirsegryn, perlebygg. Grønnsaker og grønt blir spist etter å ha blitt termisk behandlet.

Menyen inneholder ikke-syre frukt, bær. Det er best å forvarme dem. Nyttig for pasienter med kolecystopankreatitt og tørket frukt.

Som regel anbefaler leger å spise ett egg om dagen i form av en omelett.

Marshmallows, marshmallows, karamellprodukter og honning anbefales i små doser. Nypeavkok, urteavkok vil være nyttige. Hvis pasienten drikker te, skal den ikke være sterk. Det er best å blande kaffe og te med melk, og kompott, gelé, juice med vann.

Hva du ikke skal spise

Du kan ikke legge til ferskt brød, bakverk, konfekt til kostholdet. Sterk kjøtt- eller fiskebuljong, soppsuppe, sur kålsuppe, okroshka vil påvirke helsetilstanden negativt. Fet kjøtt og fjærfe anbefales ikke - gås eller and. Innmat kan forverre pasientens tilstand betydelig, som smult, animalsk fett.

Du kan ikke spise kaviar, fet fisk, hermetikk.

Alt krydret, røkt, syltet - under strengeste forbud, som hurtigmat, annen snacks. Friske grønnsaker med grove fibre (reddik, hvitkål) kan provosere frem en forverring av sykdommen.

Surlige bær og frukt påvirker pasientens tilstand negativt, alt sammenmat med mye sukker. Konserveringsmidler og sjokolade kan føre til problemer. Alkoholholdige produkter på diett med kolecystopankreatitt må være forbudt.

Det er viktig å tenke på at alle disse forskriftene må følges strengt. Takket være dette vil det være mulig å unngå forverring av pankreatitt og kolecystitt.

Avslutt

Det er nødvendig å forlate dietten gradvis. Ellers kan en plutselig endring i kostholdet skade pasientens kropp. Først av alt er de overbevist om at personen ble kvitt manifestasjonene av rus, endogen infeksjon. Det er viktig å sikre at aggressive bukspyttkjertelenzymer har blitt nøytralisert. Det er nødvendig å fjerne hindringer for utstrømning av bukspyttkjerteljuice, så vel som eventuelle symptomer på patologi.

Generelle kostholdsprinsipper

Når kostholdet blir mer variert, og dette skjer på 6-10. dagen, er det nødvendig å handle gradvis. Kaloriinnholdet i kostholdet økes i etapper, det samme er volumet av retter. Det er viktig å gradvis gå fra enteral ernæring til medisinsk (det første erstatter ett måltid). Enteral blanding forblir i kostholdet i lang tid. Som et resultat av dette øker ikke belastningen på bukspyttkjertelen umiddelbart.

Som regel går pasienten over til en sparsom diett etter to eller tre uker. Den må følges gjennom hele tiden for overgangen av sykdommen til remisjonsstadiet - dette er omtrent tre til åtte uker.

Diettterapitaktikker

I tilfelle pasienten ikke trenger parenteral og enteral ernæring, og dette bestemmes kun av legen, utføres ernæring ii samsvar med prinsippet om "sult, kulde og hvile." I løpet av en til tre dager, avhengig av tilstanden til personen, holder pasienten faste. Ernæring er sterkt begrenset for å sikre fullstendig hvile for et organ i en patologisk tilstand.

Kompetent drikkeregime spiller en stor rolle. Du må drikke minst 1,5 liter vann per dag. Anbef alt 200 ml 6 ganger daglig. Mineralvann uten gass vil være nyttig. Det er bedre å inkludere nypeavkok, svak te i kostholdet for kolecystopankreatitt. Fra og med den tredje dagen av sykdommen, introduseres også et sparsomt kosthold for de som har sykdommen i det akutte stadiet. Ta deretter med elementer fra et proteinrikt kosthold.

diett alternativ

Hver dag anbefales ikke mer enn 50 g hvetekjeks. Du kan ikke spise rugbrød, konfekt, rike produkter. Det er verdt å kombinere disse produktene med supper fra en rekke frokostblandinger på vannet. Kremet kjøttsuppe anbefales.

Du kan ikke spise kjøtt, fiskebuljong, soppsuppe. Erter, bønnesuppe, okroshka, rødbeter er kontraindisert. Anbef alt magert biff, kylling, kalkun. Det er viktig å forhåndsrense fuglen fra huden. Du kan ikke spise fett kjøtt, senet. Mat skal under ingen omstendigheter stekes.

Dietten for kolecystopankreatitt må inneholde fisk med lite fett. Egg tilberedes utelukkende bløtkokte, eller det lages omeletter av dem. Du kan ikke spise mer enn én eggeplomme per dag, samt hardkokte, stekte egg.

Meieriprodukter bør værerepresentert av cottage cheese, melk kun i retter. Du kan ikke spise sur mat, rømme, ost er kontraindisert. Det er lov å tilsette fløte i retter.

Fra grønnsaker er det tillatt å spise poteter, gulrøtter, blomkål. Det er nødvendig å bruke gresskar og rødbeter i en begrenset mengde. Ikke spis hvitkål, hvitløk, reddik, surkål, syltede grønnsaker, sopp, hermetikk.

Diett for kolecystopankreatitt innebærer bruk av ris, bokhvete, havregryn. I et begrenset volum spiser de semulegryn, nudler, vermicelli. Du kan ikke spise hirsegrøt, perlebygg, maisgryn. Hel pasta er også forbudt.

Fra frukt er bakte epler tillatt. Under forbudet - rå epler, annen frukt, bær. Dietten kan inneholde gelé, gelé, frukt babymat. Bruk av godteri er forbudt.

Fra drinker er svak te, mineralvann, nypebuljong tillatt. Fra fettprodukter er smør uten s alt akseptabelt, men du kan ikke spise mer enn 5 g smør i en porsjon. Alle andre fete produkter er forbudt.

I kostholdet for kolecystopankreatitt anbefaler leger ofte å inkludere proteinpulverblandinger, men du kan ikke kjøpe og spise deres varianter som ikke ble produsert i henhold til kravene til GOST.

Meeriprodukter, frukt og bærvarianter av sauser er tillatt. Det er viktig å ikke surre melet. Sauser på buljonger, soppbuljonger er forbudt. Tomatsorter er også underet forbud, som krydder, snacks.

Det er nødvendig å sterkt begrense inntaket av s alt, eventuelle s alte produkter.

Gjennom spesialdietten er det viktig å dampe eller koke hver rett. Det er nødvendig at dietten hovedsakelig består av flytende eller halvflytende matvarer. Kjøttprodukter, fisk spises i form av potetmos, dampede koteletter. Det samme gjelder grønnsaker. Det er viktig at frokostblandingen er tyktflytende eller flytende. Rettene må være varme. Du kan ikke spise varmt og kaldt - dette fører raskt til en forverring.

Diett for kolecystopankreatitt har som mål å gi pasienten god ernæring, bidra til å kvitte seg med degenerative prosesser i bukspyttkjertelen, gjenopprette normal funksjon. Det er viktig å redusere irritasjonen av galleblæren. Kun omfattende overholdelse av alle krav lar deg unngå perioder med forverring av pankreatitt, kolecystitt.

Det bør huskes på at et kompetent kosthold for disse plagene er en viktig del av innvirkningen på pasientens tilstand. En spesialist bør spore resultatene. Ikke selvmedisiner. Hvis sykdomsformen er kronisk, følges dietten fortløpende.