Meksikansk burritooppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Meksikansk mat hjemme er enkelt, rimelig, og viktigst av alt - origin alt og velsmakende. Eksperimenter på kjøkkenet kan diversifisere det daglige kostholdet til enhver familie betydelig. Det viktigste er å ikke være redd for nye ting og lage mat med kjærlighet.

Historien til burrito

Burito er en solid meksikansk rett som passer utmerket som mellommåltid. En rekke fyllinger kan overraske enhver gourmet, det viktigste er å velge riktig smak.

Historien om utseendet til denne retten er lite kjent, det antas at dens begynnelse dukket opp for lenge siden i Spania. Imidlertid fikk den sitt endelige utseende og smak i Mexico. Mexico er et land med lidenskap og variasjon av smaker, med ikke den letteste skjebnen. En av legendene sier at navnet "burrito" dukket opp under tiden da meksikanerne migrerte til Amerikas territorium.

Livet i Mexico ble farlig, folk krysset elven til territoriet til en nabostat. Maten til amerikanerne kunne imidlertid ikke tilfredsstille vanene og behovene til nye gjester, det virket for dem for flaskt. På dette tidspunktet begynte slektninger fra Mexico å overføre ferdige produkter over Rio Brava. Transporterte produkteren gammel mann på et esel som heter Burrito. For å spare plass ble grønnsaker og kjøtt pakket inn i maiskaker, og forlot de vanlige redskapene.

Burito er en rett som skylder navnet sitt til eselet, ved synet som folk gledet seg og ropte: «Burito kommer.»

Funktioner ved meksikansk mat

Meksikansk mat ble dannet gjennom århundrene, samlet trekkene til rettene til indianerne som bodde i landet, så vel som spanjolene, som i en viss periode av historien fungerte som erobrere.

Det er umulig å forestille seg Mexico uten maistortillas (et flatbrød som ligner pitabrød), grønnsaker (hovedsakelig tomater), belgfrukter og chilipepper. Blant kjøttretter foretrekker meksikanere svinekjøtt og fjærfe. Nasjon alt kjøkken er rikt på smaker, skarphet og variasjon av krydder. Det er umulig å forbli likegyldig til glansen av ferdigretter.

Burito regnes nærmest som et visittkortland. Hver meksikansk restaurant har denne retten på menyen. De mest populære er meksikanske burritooppskrifter med kjøtt eller grønnsaker. Hvis ikke alle kan besøke dette eksotiske landet, er det fullt mulig å lage en nasjonalrett hjemme.

Tåler maistortillas hjemme

For å fullt ut overholde tradisjonene til det meksikanske folket, må tilberedningen av burrito begynne med en maistortilla, som vil pakke inn fyllet.

Meksikansk Burrito Tortilla Ingredienser:

1. Maismel - ca 400-500 gram.
2. S alt - litt mindre enn en teskje.
3. olivenolje - noen spiseskjeer.
4. Oppvarmet vann (varmt, men ikke varmt) - 300 ml.

Matlagingsprosess:

1. I en egen bolle blander du mel og s alt. Bland alt grundig og tilsett olivenolje, fortsett å elte blandingen.
2. Deretter er det viktig å gradvis helle i varmt vann, elte deigen. Den eltes til den slutter å feste seg til hendene.
3. Deretter settes beholderen på et varmt sted der deigen rekker i en halvtime.
4. Av den ferdige deigen lages det små runde kaker som stekes i en godt oppvarmet panne og i flere minutter på hver side. Steking foregår uten olje.
5. Ferdige kaker bør oppbevares i flere dager på et kaldt sted, før bruk må de varmes opp.

Usyret maistortilla er et flott tillegg til fyllet, som igjen vil fylles med smak og krydder.

Tradisjonell burritooppskrift

Den klassiske meksikanske burritooppskriften er tilgjengelig for enhver husmor, den bruker produkter som ikke er vanskelige å finne i hyllene i en moderne butikk.

Nødvendige ingredienser:

1. Flere tortillas, ta 5 stk.
2. kyllingbrysthalvdeler - 5 stk.
3. Bow.
4. Søt pepper.
5. Modne tomater.
6. Agurk.
7. Noen sopp (sjampinjonger vil duge).
8. Revethard ost.
9. Krydder (s alt, pepper og annet etter smak).
10. Saus etter smak (noen ganger majones).

Meksikansk burritooppskrift er enkel:

1. Kyllingfilet må først kokes, avkjøles og kuttes i biter. Dryss fuglen med s alt og krydder, hvis du vil få en krydret rett, så duger chilipepper.
2. Sopp er også viktig å termisk behandle, avkjøle og finhakke. Finhakk alle grønnsakene.
3. Bland alle ingrediensene i en egen bolle og smak til med majones (bruk hvilken som helst saus du liker).
4. Fytet fordeles jevnt over kaken og pakkes inn i den. Slike rundstykker sendes til en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Den ferdige retten vil glede deg med en uvanlig smakskombinasjon. Hvis det tilsettes chilipepper, blir mellommåltidet krydret, mens agurkene vil tilføre saftighet, og kyllingfileten lar deg bli bedre.

Burito-oppskrift med kjøttdeig og bønner

Det er en annen populær oppskrift - meksikansk hakket burrito. For å fullføre smaken er det vanlig å tilsette bønner.

For den rette retten trenger du:

1. 5 maistortillas.
2. 300 gram kjøttdeig (hva slags kjøtt som skal brukes, bestemmer vertinnen).
3. Bow.
4. Hvitløk.
5. Bønner på boks.
6. Noe rømme.
7. Grønt etter smak.
8. krydder etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Hakk løk og hvitløk fint og fres i panne. Følg detslik at maten ikke brenner seg, og løken blir gjennomsiktig.
2. Tilsett kjøttdeig, krydder og finhakket grønt i pannen. Bland alt godt, fortsett å steke til kjøttdeigen er helt gjennomstekt. Det er ønskelig at det ikke er noen klumper igjen i kjøttet og alt er grundig blandet.
3. På slutten tilsettes en boks hermetiske bønner (det er lurt å renne av marinaden). Alt blandes grundig og stekes i ca. 5-10 minutter til.
4. Forvarmede kaker smøres med rømme, varmt fyll legges utover. Alt pakkes inn og serveres til gjestene.

Kjøtt og bønner vil gi retten ekstra metthetsfølelse, en slik oppskrift kan overraske husholdningen eller gjestene.

Vegetarian Burrito

For elskere av vegetarisk mat som ikke er kjøtt, finnes det en populær meksikansk burritooppskrift (med bilde) som er lastet med grønnsaker.

For matlaging trenger du:

1. Maiskaker.
2. bulgarsk pepper.
3. Tomater.
4. Grønne bønner.
5. Kokt ris (vil gi metthet).
6. krydder etter smak.
7. olivenolje.
8. Friske greener.

Matlagingsprosessen er enkel:

1. Alle grønnsaker fjernes grundig fra frø og kuttes i små biter.
2. Småkok grønnsakene i en oppvarmet panne med olivenolje i 7-10 minutter. Etter det, tilsett et par spiseskjeer kokt ris til grønnsaksblandingen. Bland grundig og tilsett krydder og urter.
3. Ta kjelen fra varmen og la farsenkjøl deg ned.
4. Fyll hver tortilla med grønnsaker, pakk inn i en rull og sett i en forvarmet ovn i 5-10 minutter.

Den ferdige retten vil glede elskere av vegetarisk mat, samtidig som den ikke lar dem forbli sultne. Eventuelle ekstra ingredienser kan legges til den meksikanske burritooppskriften, alt avhenger av smakspreferanser.

Sweet Burrito

I matlaging må du slå på fantasien og eksperimentere. Slik ble de mest originale rettene skapt og blir til. Både voksne og barn vil elske denne originale meksikanske burritooppskriften.

Ingredienser:

1. Maiskaker.
2. Kirsebærsyltetøy (du kan legge til friske bær).
3. Cinnamon.
4. Smør.

Trinn for tilberedning av dessert:

1. Smør hver kake grundig med syltetøy og tilsett friske bær. Form konvolutter av dem slik at fyllet ikke lekker ut under koking.
2. Smør toppen av hver burrito og dryss med kanel.
3. Legg alt på et bakepapir og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Den ferdige retten kan avkjøles litt og serveres som en original dessert.

Salsasaus for klassisk burrito

Når du går tilbake til den tradisjonelle meksikanske burritooppskriften hjemme, kan du enkelt tilberede en spesiell salsasaus, som er et annet kjennetegn for Mexico.

Ingredienser:

1. Lime.
2. Modne tomater.
3. Rød sløyfe.
4. Chilipepper (uten frø).
5. Cilantro.
6. S alt og svart pepper.

Matlagingsprosess:

1. Riv limeskall og klem ut ca. 2 ss juice.
2. Skall tomater med kokende vann og skall. Finhakk og tilsett limeskall og saft. Bland grundig.
3. Hakk koriander, pepper og løk fint. Bland alt sammen og tilsett krydder etter din egen smak.
4. Rør grundig - sausen er klar.

Salsa serveres til de fleste meksikanske retter. Du kan enkelt justere spiciness på sausen selv.