Sukkers skade på menneskekroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dagens informasjon om farene ved sukker har ført til at det kalles den hvite døden. Av denne grunn prøver noen å eliminere dette produktet fullstendig fra menyen deres. Men samtidig, med sin mangel, vil ikke kroppen vår være i stand til å utføre viktige funksjoner, akkurat som med et overskudd.

Noen statistikk

I USA er problemet med fedme spesielt akutt. I vårt land er disse tallene mye lavere. Og hele hemmeligheten ligger i mengden sukkerforbruk og produktene det er inneholdt i. Hvis vi går til statistikk, er indikatorene som følger: i gjennomsnitt spiser en amerikaner omtrent 190 g sukker per dag, en russer - omtrent 100 g. Men selv i sistnevnte tilfelle er dosen stor og overstiger den anbef alte normen en og en halv gang.

Undercover-arbeid

Sukker er ikke bare det søte produktet det er, og det finnes ikke bare i bakverk, desserter og drinker. I dag tilsettes det nesten over alt: i konservering, halvfabrikata, pølser, juice, ulike sauser, bakeprodukter, raske frokoster og til og med diettbrød.

En fengslende vane

Det er det virkelig! Skaden av sukker for menneskekroppen er først og fremst at det kan være vanedannende. Og det virker på vei oppover – jo mer vi spiser søtsaker, jo mer vil kroppen trenge det i fremtiden. Derav abstinensene - det er veldig vanskelig å gi opp søtsaker. Samtidig forstyrrer en slik komponent i kostholdet arbeidet til et viktig hormon - leptin, som "forteller" hjernen at vi er fulle. Som et resultat når den nødvendige informasjonen ikke destinasjonen, og personen fortsetter å føle seg sulten. Appetitten i dette tilfellet er mer enn vanskelig å kontrollere. Men det er en frelse - hvis du finner styrken i deg selv og overvinner den destruktive lidenskapen for overdreven forbruk av sukker, vil nivået av leptin gjenopprettes, og hormonet vil igjen kunne utføre sin hovedfunksjon.

Du kan ikke få nok av sukker alene

Men til tross for det åpenbare i dette utsagnet, blir sukker noen ganger nesten hovedingrediensen på menyen. Og resultatet er vektøkning. Dessuten er søtsaker mye farligere i denne forstand enn en stillesittende livsstil. Prøver å lindre sulten og spiser mye sukkerholdig mat for dette, mange skjønner ikke at kaloriinnholdet ikke er nok til dette. Sukker har selvsagt høy energiverdi, men for å virkelig få i seg nok er disse tallene små. I tillegg, med tanke på fordelene og skadene til sukker, bør det bemerkes at dette produktet verken inneholder fiber, mineraler eller vitaminer - ingenting som kroppen egentlig trenger fortilfredsstillelse av sult og god helse.

Strategisk reserve

Sukker er en kilde til raske karbohydrater. Følgelig, når det brukes, er det en rask økning i blodsukkernivået. Kroppen vår trenger det virkelig, siden det bidrar til å normalisere funksjonen til celler og muskler, men i store mengder blir dette stoffet skadelig. I kombinasjon med en stillesittende livsstil, bidrar en slik diett til avsetning av fettvev, som igjen ikke bare påvirker tilstanden til figuren negativt, men også overbelaster bukspyttkjertelen. Og her er skaden av sukker for kroppen åpenbar.

Tannhelse

Bakterier, hvis aktivitet fører til ødeleggelse av tannemaljen, lever av enkle karbohydrater. Og siden sukker forsyner dem i store mengder, skapes det mest gunstige miljøet for patogener. I løpet av livet frigjør de syre, som, i kombinasjon med plakk, gradvis korroderer emaljen først, og deretter direkte vevet.

Høye insulinnivåer

Sukkerholdig mat som du spiser, for eksempel til frokost, bidrar til produksjon av store mengder insulin. Dette hormonet gir energifrigjøring. Og hvis nivået konstant er høyt, vil kroppen begynne å vise mindre følsomhet i den. Og som et resultat - en økning i blodsukkeret.

I dette tilfellet manifesteres skaden av sukker på mennesker av sliktsymptomer: en følelse av konstant tretthet, en følelse av sult, bevissthet blir tåkete og blodtrykket stiger. I tillegg avsettes fettvev i magen. Og det verste med denne situasjonen er at mange ikke merker eller ikke ønsker å merke forverringen av helsen før den utvikler seg til diabetes.

Diabetes som en konsekvens

Denne sykdommen er lumsk ved at mange av dens former ikke gir åpenbare symptomer. Og husk at hyppig bruk av selv søte drikker øker risikoen for å utvikle diabetes betydelig. Hvis vi går til offisielle estimater for Russland for 2014, kan vi se at bare i begynnelsen av denne perioden ble sykdommen diagnostisert hos 3 960 000 mennesker. Men samtidig er det reelle tallet mye høyere - omtrent 11 000 000.

fedme

Ett glass sukkerholdig drikke om dagen kan gi ca. 6 kg ekstra vekt i løpet av et år. Følgelig er en ekstra del av slikt vann et skritt mot fedme. Det er verdt å merke seg her at brus alene ikke har et stort antall kalorier og alene vil ikke kunne overskride daglig inntak. Men samtidig er skaden av sukker for kroppen i dette tilfellet manifestert i det faktum at det, som en kilde til tomme kalorier som øker appetitten, bidrar til inntak av mer mat enn nødvendig.

Ytterligere belastning på leveren

En stor mengde sukker i kosten provoserer betennelse i leveren, som fører til utvikling av fettsykdom. Ifølge eksperter kan denne situasjonen oppstå ved overdreven bruk av enkel lemonade. Men i rettferdighet bør det bemerkes at den spesifikke årsaken til utviklingen av ikke-alkoholholdig fettsykdom ennå ikke er fastslått - det er ikke kjent om det er søtsaker eller fedme. Med en slik sykdom føler en person som regel ikke mye ubehag, og derfor har mange ikke engang mistanker om tilstedeværelsen av noe problem. Mens fettavleiringer provoserer arrdannelse, som deretter fører til leversvikt.

Pancreas

Fedme og diabetes er tilstander der bukspyttkjertelen er under enormt stress. Og hvis de er konstante, så er det en ganske høy risiko for å utvikle kreft. På samme tid, hvis du ikke reviderer kostholdet ditt og ikke reduserer mengden sukker som konsumeres, vil det bli gjort alvorlig skade - det vil bidra til vekst og utvikling av ondartede neoplasmer.

Blodtrykk

Sukker kan forårsake blodtrykkstopper. Og beviset på dette er to studier utført av amerikanske forskere. Den første involverte 4,5 tusen mennesker som aldri hadde opplevd hypertensjon. I flere dager inkluderte dietten deres sukker i mengden 74 g. Som et resultat ble det funnet at selv så små porsjoner øker risikoen for blodtrykksstigninger. I det andre forsøket ble folk bedt om å drikke omtrent 60 gram fruktose. Etter et par timer målte de trykket og det viste segat den har steget kraftig. Denne reaksjonen i kroppen ble fremk alt av urinsyre, et biprodukt av fruktose.

Nyresykdom

Det er en hypotese om at misbruk av sukkerholdige drikker og lignende produkter kan påvirke helsen til nyrene og deres arbeid negativt. Det er ingen vitenskapelig bekreftelse på dette ennå, men det ble utført forsøk på laboratoriegnagere. Kostholdet deres inkluderte en stor mengde sukker - omtrent 12 ganger høyere enn den anbef alte mengden. Som et resultat begynte nyrene å øke i størrelse, og funksjonene deres ble merkbart dårligere.

Hjerte og blodårer

Kardiovaskulærsystemet lider først og fremst av røyking og en stillesittende livsstil. Dette er imidlertid ikke de eneste risikofaktorene - skaden av sukker er ikke mindre skadelig. I følge nyere studier påvirker en stor mengde sukkerholdig mat i kosten hjertehelsen negativt. Dessuten er det kvinner som er i hovedrisikogruppen.

Redusert hjerneaktivitet

Diabetes mellitus og overvekt er direkte knyttet til kognitiv svikt. Ny forskning har dessuten vist at disse sykdommene påvirker utviklingen av Alzheimers sykdom. Med overdreven bruk av sukker reduseres mentale evner, hukommelsen forringes, følelsene blir kjedelige. Som et resultat fører dette til en reduksjon i effektivitet og oppfatning av ny informasjon.

Ernæringsmangel

I følge en studie utført i 1999, senke nivået av essensiellesporstoffer og vitaminer i kroppen observeres når du mottar til og med en liten mengde kalorier fra sukker - omtrent 18%. Inkludert mye søtsaker i kostholdet, nekter du deg selv nyttige produkter som kan mette kroppen med biologisk aktive stoffer. For eksempel vil limonade eller butikk-kjøpt juice erstatte melk, og kaker og kjeks vil erstatte frukt, bær eller nøtter, som er den beste maten for sunn snacks. Dermed tilfører du kroppen kun tomme kalorier, og samtidig får den ingen vitaminer, mineraler eller andre verdifulle elementer. Skaden av sukker i en slik situasjon vil manifesteres ved en følelse av tretthet, muskelsvakhet, døsighet og irritabilitet.

Gigt

Kongenes sykdom - slik ble gikt tidligere k alt, slik den utviklet seg som følge av alkoholmisbruk og umådehold i maten. I dag er denne sykdommen vanlig blant alle deler av befolkningen, selv om kostholdet har endret seg på mange måter. Den viktigste provokatøren for utvikling av gikt er puriner, som i prosessen med bearbeiding omdannes til urinsyre. I tillegg er dette stoffet et biprodukt av henholdsvis sukkermetabolismen, hvis det er mye søtsaker på menyen, så øker risikoen for å utvikle sykdommen betydelig.

Hvitt sukker og brunt: er det forskjell?

Med tanke på fordelene og skadene med rørsukker, er det umiddelbart verdt å merke seg at på grunn av spesiell behandling avsettes det i mye mindre mengde i form av fettvev. I tillegg i deninneholder organiske urenheter, som gjør den mer nyttig. Det antas at saften fra planten forsyner dette søtningsmidlet med noen vitaminer og sporstoffer. Imidlertid er antallet så lite at de ikke er i stand til å gi kroppen konkrete fordeler.

Det er også et faktum om farene ved rørsukker - når det gjelder kalorier, skiller det seg praktisk t alt ikke fra det hvite motstykket. Næringsverdien til brunt sukker er bare 10 kalorier lavere. Når det gjelder frigjøring av insulin, ligner rørsand på hvit sand i dette, den kan ikke brukes ved diabetes.

Brent sukker

Fordelene og skadene ved brent sukker forårsaker mye kontrovers. Med dens hjelp behandler de forkjølelse hos voksne og barn, bruker den i matlaging, lager søtsaker av den og tilsetter creme brulee til dessert. Imidlertid er zhzhenka bare smeltet sukker, som, til tross for varmebehandling, beholder alle uønskede egenskaper og kaloriinnhold. Av disse grunnene bør du ikke bli for revet med av å spise det. I tillegg, hvis du bestemmer deg for å bruke brent sukker til behandling av luftveissykdommer, bør du definitivt konsultere en spesialist først.

sukkererstatning

Informasjon om fordeler og skader med sukkererstatninger er viktigst for personer med diabetes. Dette produktet er et kosttilskudd basert på fruktose, som har et lavere kaloriinnhold og er søtere. Men ikke tro at du kan gjøre det ved hjelp av en sukkererstatningglem overvekt og korriger figuren. Effekten av det er den samme - det provoserer en økning i appetitten. Når det gjelder effekten på tannemaljen, ifølge konklusjonen fra britiske forskere, virker fruktose mer skånsomt i denne forbindelse. Hovedfunksjonen er fortsatt å omdanne mat til energi eller til fett når den konsumeres i overkant.

Men hvis vi snakker om å introdusere det i kostholdet til friske mennesker - om en sukkererstatning vil gi godt eller skade, har forskerne ennå ikke funnet ut.

Hva hjelper sukker?

Det er viktig å forstå at du ikke helt bør ekskludere dette produktet fra kostholdet ditt, siden det er med moderat bruk at fordelene med sukker kommer til uttrykk. Den forårsaker bare skade hvis den spises i store mengder.

Ved inntak brytes sukker ned til glukose og fruktose. Og fordelene med hvert stoff er verdt å nevne separat.

1. Glukose hjelper leveren med å nøytralisere giftstoffer. Det er forresten av denne grunn at det ofte sprøytes inn i blodet under rus.
2. Det er et bevist faktum at søtsaker kan forbedre humøret. Også her spilles hovedrollen av glukose, som stimulerer produksjonen av gledeshormonet - serotonin.
3. Fruktose, i tillegg til å være til fordel for personer med diabetes, reduserer risikoen for karies, noe som er spesielt viktig for barn.
4. Det hjelper kroppen å komme seg etter fysisk anstrengelse og psykisk stress, men husk at fruktose i store mengder er skadelig.

Fordelen med sukker for kroppen er at det aktiverer blodsirkulasjonen, og dermed forbedrer hjerneaktiviteten. MENi tilfelle avvisning av dette produktet, er sklerotiske endringer mulig. Når den spises med måte, reduserer denne søte maten risikoen for plakkoppbygging i blodårene og bidrar til å forhindre trombose. Det normaliserer miltens funksjon, derfor ved sykdommer i dette organet kan leger anbefale en meny med høyt innhold av søtsaker. Men bare en slik diett bør godkjennes av en spesialist - bare i dette tilfellet vil ikke sukker skade helsen.

Daglig verdi av sukker

Hvordan justere mengden sukker i menyen? Ifølge ernæringseksperter kan en voksen innta ca 60 g per dag. Dette er 4 ss eller 15 terninger raffinert sukker. Ikke så lite som det kan virke ved første øyekast, men ikke glem at sukker finnes i mange matvarer du kan spise i løpet av dagen. For eksempel, i en sjokoladeplate finner du en full daglig dose. Tre havregrynkaker vil kutte den med en tredjedel, og et glass søt brus vil kutte den i to. Et eple inneholder mye mindre sukker - ca. 10 g, og et glass appelsinjuice - 20 g.

Man bør imidlertid huske på at kroppen ikke bryr seg om hva du tilbyr den, selv om du bruker fruktose i stedet for sukker – fordelene og skadene til disse produktene er på mange måter like. Men det er en enorm forskjell mellom et eple og en kake. Faktum er at to typer sukker skilles: indre (frukt, frokostblandinger, grønnsaker) og eksterne (direkte sukker, honning, etc.). De første kommer inn i kroppen sammen med fiber, vitaminerog mikronæringsstoffer. Og i denne formen beholdes interne sukkerarter i små mengder. Mens de ytre, som er rike på kaker og søtsaker, kommer i full kraft og forstyrrer arbeidet til mange organer og systemer.