Hvor mange kalorier er det i hodgepodgen og hvordan redusere antallet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du ser på figuren din og kontrollerer vekten din nøye, er det lite sannsynlig at en hodgepodge som inneholder en stor mengde kaloririke kjøttprodukter blir din hovedrett midt i en travel hverdag. Det viser seg at du kan endre kaloriinnholdet og gjøre retten mer nyttig for kroppen og ikke så skadelig for figuren.

Utseendehistorie

Ingen vil bli overrasket over at hodgepodge tilhører kategorien kaloririke retter. Denne suppen dukket opp rundt 1400-tallet i Russland. Tradisjonelt ble det servert som forrett med brennevin. Rik kjøttkraft med en sur-s alt smak perfekt oppvarmet og tilfredsstilt sult. Men han møtte praktisk t alt ikke på bordet til adelen. En så enkel gryterett anså de som en rett uverdig på bordet deres.

Så var det selvfølgelig ingen som tenkte på hvor mange kalorier det er i en hodgepodge. Men i dag, i en tid med avansert medisin og moten for riktig ernæring, betaler folk mye mer oppmerksomhet til sin egen helse. Derfor vil det være nyttig å vite hvordanforskjellige typer hodgepodge skiller seg fra hverandre og hva er kaloriinnholdet deres.

Meat hodgepodge

Klassisk, kjøttfull utseende på denne suppen inneholder flere typer kjøttdelikatesser. Blant dem kan du finne kokt biff, skinke, kokt pølse, røkt kylling. Noen ganger legger de til og med nyrer. Vegetabilsk komponent av hodgepodge er mye mindre kalori og inkluderer poteter, gulrøtter, oliven, pickles og løk. Samtidig, ikke glem at s alt holder på vann i kroppen, noe som betyr at det bremser prosessen med metabolisme og prosessering av kalorier etter å ha spist.

Ved å legge til alle disse ingrediensene (med tanke på at en 3-liters gryte av hver kjøttdelikatesse trenger ca. 100 g), vil vi finne ut hvor mange kalorier det er i kjøtthodgepodgen. Omtrent 76 kcal kommer ut per 100 g suppe, og en tallerken med den første retten er omtrent 300 g. Så etter å ha spist en porsjon hodgepodge, vil du konsumere omtrent 230 kcal.

Fiske alternativ

Hvis du foretrekker å ikke spise kjøtt eller du rett og slett ikke er fornøyd med energiverdien til kjøttsuppe, kan du også koke hodgepodge i fiskebuljong. Smaken og aromaen vil selvfølgelig være noe forskjellig fra den klassiske versjonen. Men denne retten har også mange fans. Ved å velge flere forskjellige typer fisk og tilsette de samme grønnsakene som i en vanlig hodgepodge, vil du få en suppe med et kaloriinnhold på kun 25 enheter per 100 g av det ferdige produktet. Det er ikke vanskelig å beregne det nødvendige antallet nå, gitt størrelsen på den daglige delen av det første kurset.

Det spiller ingen rolle hva slags fiskdu vil velge. Både elv og hav, den har mye lavere energiverdi enn svine- eller storfekjøtt. Du kan diversifisere en slik hodgepodge ved å legge til annen sjømat til den. For eksempel blekksprut, reker, blåskjell eller sjøkreps. De vil gjøre suppen enda mer smakfull, men vil ikke påvirke kaloriinnholdet.

Med soppsmak

Du kan til og med tilberede en dietthodgepodge i grønnsaksbuljong. Nødvendig s altholdighet og surhet vil dukke opp i retten etter at du har tilsatt steken, som inneholder agurker og tomatpuré. Tilstedeværelsen av sopp, som passer bra med grønnsakssupper, vil ikke påvirke hvor mange kalorier som er i hodgepodgen. Aromatiske urter og krydder, som har en svært lav energiverdi, vil også bidra til å tilføre skjær.

Det er kun 20 kcal per 100 g av den første retten med grønnsaker med sopp, noe som betyr ca. 60 for hele serveringen.

Mange vil si at uten røkt kjøtt og fyldig kjøttbuljong kan ikke denne suppen kalles hodgepodge. Men i jakten på en ideell figur, er det alltid nødvendig å ofre noen og tenke på hvor mange kalorier det er i en hodgepodge. Derfor kan en slik førsterett vise seg å være en ganske verdig erstatning, og den er gunstig forskjellig i lavt kaloriinnhold fra den opprinnelige oppskriften.