2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Cutlet er en av de mest populære rettene i verden, som har et stort antall variasjoner i forskjellige land. Derfor vil sikkert mange være interessert i å vite ikke bare hvor mange kalorier det er i en kotelett, men også hvor denne kjøttretten kommer fra. Vi snakker om dette i dag.
Fra Paris med kjærlighet
Som mange andre kjente retter, skylder koteletten sitt utseende til franske kokker. Nå kan det virke rart, men ved å oversette ordet «kotelett» fra fransk får vi «ribbe». Dette er fordi denne retten tidligere ble tilberedt ved å bruke biff eller svineribbe, og plassert dem i midten av koteletten. Det var mye lettere å spise varmt kjøtt på denne måten, fordi bestikk dukket opp mye senere.
Allerede senere, med fremkomsten av gafler og kniver, sluttet benet praktisk t alt å bli brukt til tilberedning av koteletter. Noen kokker foretrakk å bare slå kjøttet, noen brukte panering for å lage en mer interessant tekstur. Det er derfor nå i hver restaurant en kotelett kan se helt annerledes ut. Og hjemmelagde koteletter i Russland er helt langt fra originalenresept. Ja, og hvor mange kalorier i en kotelett avhenger av tilberedningsmetoden.
kylling
Sannsynligvis det mest populære kjøttet for å lage koteletter i landet vårt er kyllingkjøtt. Kanskje på grunn av den lave kostnaden, eller kanskje på grunn av deres smak. Uansett er det verdt å vite hvor mange kalorier det er i en kyllingkotelett for å forstå hva som kommer inn i kroppen din sammen med denne duftende retten.
Det er ikke for ingenting at kyllingkjøtt inntar en ledende posisjon på listen over retter til ulike kostholdsmenyer. Den er perfekt for perioden med rehabilitering etter sykdommer. Og alt takket være det høye innholdet av nyttige stoffer: jern, fosfor, magnesium og mange andre. Men hvor mange kalorier i en kotelett avhenger direkte av tilberedningsmetoden.
Kyllingen i seg selv har et veldig lavt fettinnhold. Kyllingbryst inneholder ca 160 kcal per 100 g. Dermed vil en mellomstor dampet kotelett ha ca 150 kcal, og stekt i vegetabilsk olje allerede 249 kcal. Ved å legge til panering vil du øke kaloriinnholdet i sluttproduktet med ytterligere hundre kcal. Hva kan gjøres for å redusere kaloriinnholdet i koteletten under tilberedning?
Triks for handelen
Hvis du ikke liker smaken av dampet mat, er det noen triks du bør vite for å redusere kaloriene mens du steker. Hvor mange kalorier i en kotelett avhenger også av ingrediensene som utgjør sammensetningen.
Først og fremst er det verdt å foretrekke kyllingfilet. Dette erden mest kostholdsmessige delen av kadaveret, som utelukkende består av muskelfibre. Du trenger heller ikke å legge brødsmuler så elsket av husmødre til kjøttdeig. Bakervarer har aldri hatt en positiv effekt på figuren. Hvis koteletten mangler saftighet, kan revne poteter legges til kjøttdeigen, etter at den tidligere har blitt kvitt overflødig fuktighet. Egget kan ikke fjernes fra oppskriften, fordi det er hovedlenken. Men du kan redusere kaloriinnholdet ved kun å bruke protein. Det vil ikke påvirke teksturen. Det er alle de enkle nyansene som vil gjøre hjemmelagde koteletter til en diettrett, og du vil ikke lenger være redd for spørsmålet: "Hvor mange kalorier er det i en stekt kotelett?".
Grønnsakskoteletter
Du kan koke koteletter ikke bare av kjøtt. Det mest kostholdsmessige alternativet deres er grønnsaker. Den passer for de som teller hvor mange kalorier det er i en kotelett som spises til lunsj.
Ikke bekymre deg for at grønnsakskoteletten er blid og smakløs. Et stort utvalg av saftige grønnsaker og velduftende krydder vil gjøre denne retten ikke verre enn kjøttmotstykket. Du trenger ikke å være vegetarianer for å sette pris på indisk mat, hvor hver rett er full av krydder og s alte tilsetninger. Men innbyggerne i dette landet foretrekker grønnsaker.
Anbefalt:
Hvor mange kalorier er det i fiken og er det bra for helsen?
Fiken har en positiv effekt på funksjonen til nyrene og mage-tarmkanalen, og er et forebyggende tiltak mot kreft. Overraskende nok, til tross for det høye innholdet av sukker, kan fiken ikke bare øke blodsukkernivået, men også bidra til å senke dem
Hvor mange kalorier er det i grønnsaksgryte? Grønnsaksgryte: kalorier og fordeler
Sunn mat blir mer og mer populær i disse dager. Og hva kan være mer nyttig enn stuede grønnsaker? I dag vil vi snakke om fordelene og kaloriinnholdet til grønnsaksgryte
Hvor mange kalorier er det i hodgepodgen og hvordan redusere antallet
Hvis du ser på figuren din og kontrollerer vekten din nøye, er det lite sannsynlig at en hodgepodge som inneholder en stor mengde kaloririke kjøttprodukter blir din hovedrett midt i en travel hverdag. Det viser seg at du kan endre kaloriinnholdet og gjøre retten mer nyttig for kroppen og ikke så skadelig for figuren
Hvor mange kalorier er det i kål? Hvor mange kalorier er det i stuet og fersk kål?
Kaloriinnholdet i et produkt er vanligvis interessert i folk som ser på figuren deres. Denne artikkelen vil fortelle deg om hvilken råkål som har energiverdi. Du vil også lære om kaloriinnholdet i andre typer av denne grønnsaken
Hvor mange kalorier er det i jordbær? Et spørsmål av interesse for mange
Selv i det gamle Roma ble det sagt om inkludering av jordbær i kostholdet og om dets fordelaktige egenskaper. Imidlertid begynte de å dyrke jordbær i England og Frankrike på 1700-tallet, og som en prydplante, fordi utseendet til dette bæret er veldig vakkert og attraktivt
