Salat i posten. Fastensalater på feriebordet: oppskrifter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Salat i faste er ganske problematisk. Tross alt, i en slik periode er det strengt forbudt å bruke produkter av animalsk opprinnelse. Derfor er husmødre tvunget til å tilberede retter uten bruk av egg, kjøtt, rømme og majones.

De fleste kulinariske eksperter sier at magre salater på festbordet kan være mye smakfullere enn de som er laget på klassisk vis. For å overbevise husmødrene om dette, tilbyr de å vurdere flere oppskrifter og sørge for å sette dem ut i livet.

Salater til faste: oppskrifter for trinnvise forberedelser

Den enkleste og raskeste magre salaten å tilberede er en rett som heter "Vitamin". For å lage det hjemme trenger du bare ferske grønnsaker og litt innsats. Men først ting først.

Så, for å lage en salat i posten, trenger vi:

• hvitkål - ½ middels gaffel (helst en fersk grønnsak);
• gulrot maksimal saftighet fersk - 1 stor eller 2 medium;
• mellomstort bords alt – tilsett etter eget skjønn (ca. 1/3 dessertskje);
• lite hvitt sukker - dessertskje;
• solsikkeolje - 3 store skjeer (ta uten smak).

Forbereder produkter

Før du lager en vitaminsalat i faste, bør du forberede alle produktene. Gulrøtter og hvitkål er godt vasket og rengjort. Etter det begynner de å male dem. Gulrøtter gnis på det minste rivjernet, og kål kuttes i lange og tynne strimler.

Forbereder snacks

Faktisk tilberedes fastelavnsalater i fasten veldig raskt og enkelt. Det er derfor slike snacks er veldig populære i denne hellige perioden.

For å tilberede en vitaminrett, legg hvitkål i en stor og bred beholder, og tilsett deretter saftige gulrøtter og bords alt. Alle produktene eltes med hendene i lang tid, slik at alle grønnsakene til slutt blir helt myke og en stor mengde juice frigjøres. Deretter smaksettes salaten med sukker og solsikkeolje. Ved å blande alle ingrediensene med en skje får du en veldig saftig og sunn rett.

Hvordan presentere til en festlig middag?

Vitaminfastesalater på festbordet bør kun presenteres nylaget. Dette skyldes det faktum at de er laget av ferske grønnsaker som ikke tåler lang eksponering for varme eller i kjøleskapet. Kål- og gulrotsalat er godt å spise til en varm andre- eller førsterett.

Lag rødbetesalat i innlegget

Mange husker sikkert hvordan i barnehagen eller skolenspisestue fikk vi servert en deilig salat av kokte rødbeter. Det er godt å presentere en slik forrett til festbordet, spesielt i fasten. Det skal bemerkes at det gjøres ganske enkelt.

Så hvilke ingredienser trenger du for å lage salater til fastetiden? Oppskrifter på slike retter kan inneholde helt andre ingredienser. Rødbetsnack gir bruk:

• ferske store gulrøtter - 2 stk.;
• hvit løk - 2 hoder;
• friske middels rødbeter - 3 knoller;
• bords alt – valgfritt;
• solsikkeolje – valgfritt;
• valnøtter - håndfuller.

Behandler ingredienser

Deilige fastesalater lages veldig raskt og enkelt. Men før du fortsetter med dannelsen, bør alle ingrediensene behandles. For dette vaskes friske grønnsaker godt. Rødbetene legges i kokende vann, s altes og kokes helt myke (ca. 65 minutter). Etter det blir den avkjølt, rengjort og gnidd på et stort rivjern. Gulrøtter og løk blir også behandlet. De er imidlertid ikke kokt, men stekt i panne. Grønnsakene legges i en oppvarmet tallerken, solsikkeolje tilsettes og kokes deretter til de er brune og helt gjennomsiktige.

Shaping the salat

fastesalat lages like lett som å skrelle pærer. Til de revne kokte rødbetene fordeles grønnsakssteken sammen med olje, og smak til med bords alt. For smak og større næringsverdi tilsettes forvaskede og tørkede valnøtter til ingrediensene,knust til store smuler. Etter å ha blandet alle produktene får de en ganske mettende og næringsrik salat, som har en positiv effekt på tarmmotiliteten og metter kroppen med vitaminer.

Servere rødbeteforrett til festbordet

Etter at alle grønnsakene og nøttene er blandet, presenteres de umiddelbart på bordet. Denne salaten kan serveres både varm og avkjølt. Det anbefales å bruke den sammen med den andre eller første varme retten. Selv om noen husmødre foretrekker å spise en slik forrett sammen med en skive magert brød.

Lag en uvanlig salat med blekksprut

Lenten blekksprutsalat vil tjene som en utmerket dekorasjon til bordet ditt. Til tross for bruk av sjømat, lages en slik forrett veldig raskt. Dessuten krever det ikke mye penger å forberede.

Så, for å lage en mager blekksprutsalat, trenger vi:

• tilberedt blekksprut i olje, kjøpt i butikk - ca 100-150g;
• cherrytomater - ca 10 stykker;
• grønn salat - 2 mellomstore bunter;
• bulgarsk pepper - 1 stort stykke;
• grønn løk - et par fjær;
• middels stor sitron - ½ frukt;
• olivenolje - et par store skjeer;
• fersk persille - bruk etter ønske;
• bords alt – tilsett etter smak;
• granateplefrø - bruk etter eget skjønn (for å dekorere en tallerken);
• nykvernet sort pepper - bruk etter ønske.

Forberede komponentene

For å tilberede en deilig blekksprutsalat, vaskes alle ferske grønnsaker godt og renses for stilker og andre uspiselige elementer. Etter det blir de knust. Cherrytomater deles i to, grønne salatblader rives i biter, persille kuttes med en kniv og søt paprika kuttes i tynne halvringer. Når det gjelder grønn løk, er de veldig finhakket.

For å lage ikke bare deilig, men også en vakker mager salat, bør blekksprut i olje kuttes i veldig tynne ringer.

Forbereder sausen

Som du vet er det i fastetiden forbudt å spise animalske produkter, inkludert majones og rømme. I denne forbindelse bestemte vi oss for å krydre blekksprutsalaten med en spesiell saus. For tilberedning blandes ferskpresset sitronsaft, olivenolje, samt bords alt og sort pepper i en liten bolle. Alle ingrediensene piskes grundig med en gaffel.

Prosessen med å lage en festlig sjømatsalat

Etter at sausen er klar og alle ingrediensene er hakket, kan du begynne å forme snacksen. For å gjøre dette kombineres cherrytomater, blekksprut i olje, paprika, salatblader, løk og fersk persille i en beholder. Alle produktene er smaksatt med nylaget saus og blandet godt.

Servere en sjømatforrett til festbordet

Ved å blande alle ingrediensene og smaksette dem med saus, får du en svært smakfull, næringsrik og vakker salat. Legger utden i en glass- eller krystallskål, kan retten trygt presenteres på bordet. I tillegg anbefales det å dekorere den med granateplefrø.

Sumarize

Som du kan se, lages magre salater ganske enkelt. Dessuten, når det gjelder smak og næringsverdi, er slike retter på ingen måte dårligere enn klassiske. I denne forbindelse kan de tilberedes hjemme, ikke bare i fastetiden, men også til andre tider.