Kahlua-likør: beskrivelse, varianter, funksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Produsenter av alkoholholdige drikker har laget hundrevis av et bredt utvalg av likører. Et stort lag blant dem er okkupert av kaffelikører. I dag kan du finne flere dusin varianter av denne drinken, som inkluderer kaffetilsetningsstoffer. Og bare noen få kaffebaserte likører er sanne ledere.

En av dem er Kahlua-likøren, som har meksikanske røtter og har blitt produsert i over 70 år. Den har en uforglemmelig aroma og en lys, rik smak. Og selv om den ikke har en hundre år gammel tradisjon, er produksjonen ikke fanget av mange legender, og oppskriften går ikke i arv fra generasjon til generasjon under overskriften "Hemmelighet". Det har ikke stoppet Kahlua fra å få fans over hele verden og forene alle de som elsker ånder.

Historie

Kahlua er en likør som ble lansert i 1936. En viss Pedro Domesc fra Mexico bestemte seg for å etablere produksjon av en kaffedrikk med en grad. Navnet ble født nesten umiddelbart og oversatt som "hjem for Acolua-folket" (Acolua var navnet som ble gitt til de mesoamerikanske folkene som ankom Mexico-dalen på begynnelsen av 1200-tallet). Dette navnet skulle understreke den nasjonale identiteten til drikken. Spanjolene har endret seg noenavnet på sin egen måte, og uttaler dette ordet som "ulua", til ære for festningen San Juan de Ulua.

Til å begynne med var produksjonen basert i Mexico, og i 1994 ble selskapet overtatt av Allied Lions. I 2005 kjøpte det franske selskapet Pernod Ricard brorparten av selskapet. I dag produseres Kahlua-likør ikke bare i Mexico, men også i Danmark og England. Og drikken selges i mer enn 120 land. På et år konsumerer elskere av "Kalua" tot alt 20 millioner liter av denne drinken.

Produksjonsfunksjoner

Drikken er basert på Arabica-kaffe, som regnes som den beste varianten i verden. I tillegg til elitekaffe inneholder oppskriften vaniljesirup, ekte meksikansk stokkrom og raffinert alkohol.

Kahlua-likør er kun laget av meksikansk Arabica. Korn høstes i en høyde på ca 1000 meter over havet. Eksperter sier at den gunstige alpine solen gir kaffe en spesiell sjarm. Plukkere velger bare de modneste kornene, som deretter går til vasken, og etter det - for å tørke i direkte sollys. Deretter kommer stekeprosessen.

Vanilje og alkohol, som tilsettes m alt kaffe, produseres også i Mexico. Den kjente rommen, som er en del av Kahlua-likøren, produseres også der.

Drikkestyrke

Produsenten produserer Kahlua-likør med forskjellige styrkenivåer. Det avhenger ikke bare av typen brennevin, men også av lovene i importlandet det skal gå til. Vanligvis varierer alkoholinnholdet fra 20 til 36grader, som klassifiserer brennevinet som en middels sterk drikk.

For eksempel, i USA er det bare tillatt å selge 20 % Kahlua, selv om noen delstatslover tillater litt høyere styrker.

I 2002 lanserte selskapet Kahlúa Especial, en av de sterkeste variantene. Styrken er 36%.

varianter

I utgangspunktet ble det kun produsert én type brennevin. Og på slutten av 1900-tallet utvidet produsenten utvalget noe. I dag er følgende varianter kjent:

• Kahlua - tradisjonell;
• Mokka - vaniljesjokolade;
• French Vanilla - vanilje;
• Hasselnøtt - med ristede hasselnøtter;
• Spesielt - med spesiell styrke (36 %);
• White Russian and Mudslide - drikkeklare cocktailbaserte varianter;
• Sjokolade Latte - spiseklar variant basert på kaffe latte med sjokolade;
• Spiced Eggnog - begrenset opplag egg- og vincocktail;
• Peppermint Mocha - mynte, begrenset opplag;
• Kahlúa Cinnamon Spice - med kanel.

Noen av disse variantene har blitt tildelt titler og priser til forskjellige tider. Especial ble tildelt tre sølvmedaljer (2005-2007) ved San Francisco Annual Brewers Competition og en bronsemedalje i 2009.

Kahlua kaffelikør, hvis pris er ganske høy, er ikke representert i hele sitt sortiment i Russland og CIS-landene. Men de mest populære variantene av det kan fås i anerkjente vinprodusenter.butikker.

Priser

I dag er det lettest å finne den klassiske Kahlua-likøren på tilbud. Prisen for en 700 ml flaske vil være omtrent $30. Ikke stol på uverifiserte leverandører og vær oppmerksom på inskripsjonene på etiketten. Den originale drikken produseres kun i Mexico, Danmark og England. Bør varsle og for lav pris.

Servering og forbrukskultur

Kahlua er en likør som drikkes både ryddig og i cocktailer. Smaken er, som de sier, ikke for alle, og noen kan synes den er for søt. Ufortynnet brennevin må avkjøles før servering.

Denne drinken passer godt til fløte og melk. Og for de som elsker uvanlige kombinasjoner og cocktailer, lager produsenten en liten gave ved å plassere flere originale oppskrifter direkte på etiketten. De mest populære cocktailene med denne likøren er White Russian, Black Russian, Brave Bull, B-52, Desperato, Black Magic. Tot alt er mer enn 200 oppskrifter for et bredt utvalg av cocktailer kjent.

Kahlua-likør brukes også i matlaging. Den tilsettes deig og forskjellige desserter for å gi dem en edel kaffe-vaniljesmak.