2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vegetarianere og de som er interessert i sunn mat er godt kjent med produktet som kalles "tofu". Hva det er? Dette er ost, eller rettere sagt, cottage cheese, som utelukkende er av vegetabilsk opprinnelse og ikke inneholder animalske produkter. Den er tilberedt av soyabønner og brukes til å tilberede en rekke retter fra s alt og krydret til søtt. Hva det er bra for og hvorfor du bør inkludere det i kostholdet ditt, vil du lære av denne artikkelen.
Nyttige egenskaper til soyaost
Tofu er ganske populær i kjøkkenet i asiatiske land, i Kina og Japan. I dag er det ikke mindre brukt i Europa, med henvisning til nytten og lavt kaloriinnhold til dette produktet. Tofu kan trygt rangeres blant de ledende når det gjelder innhold av lett fordøyelig vegetabilsk protein. I en porsjon (ca. 100-115 gram) av denne osten er 12 gram protein omtrent det samme som i et egg. Men det er ingen skadeligkolesterol, som i sistnevnte er ca. 350 mg. Men det er ikke alt. Det kan sies om tofu at dette er en av de mest nyttige matvarene for mennesker. Den inneholder 8 essensielle aminosyrer, samt vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon og helse til kroppen: kalsium, magnesium, jern, selen, folsyre og linolsyre, kolin, vitamin E og B. Det er ikke overraskende at Japanere, i hvis kosthold tofu er tilstede i store mengder, har lang levetid og ser sunne, spreke og fulle av energi ut til alderdommen.
Hva smaker og farger tofu?
Denne osten ligner veldig på feta - den samme hvite og kremete konsistensen. Hva med smak? Du kan ofte høre om nøytraliteten til tofu. Hva betyr det? I seg selv har ikke dette soyaproduktet en utt alt smak, men det er i stand til å sette i gang og formidle smaken til andre ingredienser. Derfor brukes den i søte, krydrede og s alte retter. Tofu kan stekes, bakes, tilberedes med den i supper og sauser, salater og pastaer, grønnsaksretter, samt delikate puddinger og andre desserter. Men først må du velge riktig type ost. Det er to tot alt.
Sorter av tofuost
Skill mellom bomull og silketofu. Hva slags varianter er dette? De er forskjellige i metoden for å oppnå og følgelig konsistensen. I det første tilfellet blir underlaget pakket inn i bomullshåndklær under kokeprosessen, noe som gjør teksturen tett og har en ru overflate. I den andre fjernes ikke en del av væsken, men forblir i soyamassen, så det viser seg merglatt, delikat og myk. Bomullstofu er god til steking og matlaging der det er viktig å holde formen på osten. Silke brukes oftere til desserter, fyllinger på grunn av sin kremete konsistens og mer delikate smak. Også i supermarkedet kan du finne marinert tofu, som selges i glass. I tillegg til selve soyaosten inneholder den eddik, vin og rødgjæret ris. Dette produktet er bra for matlaging av spaghetti, grønnsaker og belgfrukter.
krydret suppe med tofu og spinat
Vil du prøve noe med tofu? Det er veldig enkelt. Den lager for eksempel en deilig og velduftende suppe. Skyll og finhakk to bunter spinat, del 400 gram tofu i små terninger. Forbered grønnsaksbuljongen på forhånd og kok den. Tilsett en skje soyasaus, tofuost og kok i 3 minutter. Tilsett så spinat og kok i et minutt til. S alt og pepper før servering. Dette er en så enkel, men veldig interessant oppskrift. God appetitt!
Anbefalt:
Linguine: hva er det og hva spises det med? Oppskrifter
Noen ganger er ikke fantasi nok, men du vil virkelig glede husstanden din med en smakfull, original og vakker rett. Vi foreslår at du lager linguini. Hva er det og hva spises det med? Dette vil bli diskutert i vår artikkel
Tofu - hva det er og hva det spises med
Relativt nylig begynte husmødrene våre å bruke tofuost på kjøkkenet. Hva det er, og i dag er det få som forstår. Eliminer hull i kunnskap - oppgaven med artikkelen vår
Leversykdom. Kosthold. Hva kan ikke spises og hva kan spises?
Leversykdommer er nå utbredt, på grunn av veksten av medisinske, virale eller toksiske effekter på organet. Kronisk hepatitt er den vanligste blant leversykdommer
Forshmak: hva er det og hva spises det med?
Svarer på spørsmålet: "Forshmak - hva er det?", Det skal bemerkes at i denne retten er de obligatoriske komponentene sild, eple, egg, hvitt brød, løk. Men hver husmor tar med seg noe eget til oppskriften, supplerer og endrer den
Samurai-mat - funchose. Hva er det og hva spises det med?
For øyeblikket er butikkhyllene fulle av utenlandske delikatesser. Kompliserte navn gjør at du legger produktet tilbake på hylla, men det kan bli en uforglemmelig godbit… La oss ikke være uvitende og finne ut hva som er hva. Så, funchose. Hva er det, med hva spiser de og spiser de i det hele tatt?
