Potetgryte med kjøttdeig i ovnen. Oppskrifter for å lage potetgryte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vinn-vinn-kombinasjonen av poteter og kjøtt, som fungerte som basis for gryten, vil aldri skuffe vertinnen. Om råpoteter eller kokte er involvert i oppskriften - det spiller ingen rolle. Kvalifikasjonene til hjemmekokken spiller ingen rolle. La oss se nærmere på hvordan potetgryte med kjøttdeig tilberedes. En trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å mestre en enkel rett.

potetmos og ristet kjøttdeiggryte

Vurder først den tradisjonelle måten å tilberede denne berømte retten på. Den vil inneholde potetmos. Smaken vil minne mange om selve gryterettene som vanligvis serveres i offentlig servering. For å tilberede en hjemmelaget versjon tar vi følgende ingredienser:

• 1kg fersk, skrellet potetmos;
• stor løk - 1 stk;
• hakket svine- og storfekjøtt i to - 400 g;
• kyllingegg - 1stykke;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 40 gram;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• s alt;
• laurbærblad;
• kvernet svart pepper etter smak.

Koke potetmos

For at potetmosen skal koke raskere, kutt ingrediensen i biter før du sender den til pannen. Tilsett umiddelbart hvitløk, laurbærblad og s alt. Hvitløksfeddene trenger ikke skrelles. Når potetene koker, må du fjerne skummet. Etter at kniven, som kom inn i en av potetene uten forstyrrelser, signaliserer oss at den er helt klar, slår du av brannen og fjerner laurbærbladet og hvitløken fra pannen. De gjorde jobben sin, ga smak og aroma, og i fremtiden vil potetgryte med kjøttdeig i ovnen klare seg helt uten disse komponentene.

Tøm vannet fra pannen, men ikke alt. Vi trenger en del av væsken (omtrent på størrelse med et glass) for å gjøre pureen mer fantastisk. Knus poteter og tilsett smør. Om ønskelig kan massen piskes lett med en blender.

Stek kjøttdeig

Gryteretten med kjøttdeig og poteter i ovnen, oppskriften som vi tilbyr deg, blir ikke så smakfull hvis kjøttdeigen ikke blir stekt. Vi kutter en stor løk i halve ringer og stek i en panne til den er gjennomsiktig og litt gyldenbrun. Tilsett kjøttdeig, s alt, pepper og stek bare lett, det er ikke nødvendig å bringe det til full beredskap. Det er nok at løken er ferdigstekt. Smaken av stekt løk har aldri ødelagt det kulinariskeretter.

Legg ingrediensene i en ildfast form

Her går vi i mål. Potetgryte med kjøttdeig, oppskriften som vi mestrer, er nesten klar til å sendes til ovnen. Det gjenstår å ta en bakebolle, smøre den godt med smeltet smør og legge komponentene i ønsket rekkefølge. Det er forresten på tide å slå på ovnen. Tross alt, mens vi legger lagene til den fremtidige gryten, skal temperaturen i ovnen varmes opp til 180 grader.

Helt nederst i formen legger vi bare halvparten av den ferdige potetmosen, og jevn deretter massen forsiktig med en skje. Neste trinn er å legge ut den stekte kjøttdeigen. Kjøttlaget i gryten vår vil være i en enkelt kopi, så for den første halvdelen av potetmosen sender vi alt kjøttdeig med stekt løk i formen fra pannen. Dekk så kjøttmassen med resten av pureen og jevn igjen. For at potetgryten med kjøttdeig skal bli rødrød i ovnen, fordel et sammenvispet egg over overflaten av fatet. Nå kan du ved hjelp av en gaffel danne vakre mønstre. Mest sannsynlig er ovnen allerede i ferd med å vanke i påvente. Vi sender retten vår inn i den til den er ferdig kokt i 30 minutter. Hvis gryten brunes litt tidligere, kan den totale koketiden reduseres.

Potetgryte med kjøttdeig: en kjapp oppskrift

Hvordan vi elsker å tilberede retter som ikke tar bort vår dyrebaretid. For de som verdsetter hvert minutt spesielt, tilbyr vi en annen, alternativ versjon av denne retten. Denne gangen vil potetgryte med kjøttdeig i ovnen klare seg uten potetmos og forsteking av ingrediensene. Vi sender komponentene til bakeplaten i rå form. Til matlaging trenger vi:

• 1 kg ferske skrellede poteter;
• hakket svinekjøtt - 300-400g;
• nepeløk - 1 stk;
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• hard ost - 200 g;
• noen fedd hvitløk (etter smak);
• vegetabilsk olje for muggsmøring;
• s alt og krydder.

Bland ingrediensene og kok potetgull

For det meste innebærer oppskrifter for koking av potetgryte med kjøttdeig at vertinnen allerede har et ferdig halvferdig kjøttprodukt på bordet. Bevæpnet med en blender, som vil fremskynde prosessen ytterligere. Ha først kjøttdeigen i en bolle, s alt og bland med tomatpuré. Vi sender også hakket løk og hvitløk dit, pepper. Vi blander alt godt. Deretter behandler vi potetene og kutter dem til chips med en spesiell rivekniv og s alt umiddelbart. I mangel av en slik enhet kan du bruke et vanlig rivjern med en stor dyse.

Vi bevæpner oss med folie

Potetgryte med kjøttdeig i ovnen vil ikke feste seg til bunnen av fatet under tilberedning, hvis du dekker bunnen av formen med matfolie. Smør folielaget med solsikkeolje. Potetspon, som i den første oppskriften, vil vi dele inn i to like deler. Vi sprer halvparten i en bakebolle, så lager vi et lag kjøttdeig. Det tredje laget blir poteter igjen. Nå gnir vi osten på et grovt rivjern og dekker hele overflaten av det andre potetlaget med det. Hvis mengden ost som er angitt i oppskriften ikke er nok, øk gjerne andelen.

Ovnen bør også forvarmes. Tatt i betraktning det faktum at råvarer er involvert i retten, øker vi den totale steketiden til 50 minutter. Denne tiden er nok til at både kjøttdeig og poteter når helt opp. Ost på toppen av fatet danner en gyllen skorpe, og lukten vil spre seg innbydende i hele leiligheten. Mens retten tilberedes, kan vertinnen trygt gjøre noen andre viktige ting.

Potetgryte med kjøttdeig: oppskrifter, matlagingstips

• Det er bedre å bruke kjøttdeig til en rett blandet. For fett kjøttdeig er bedre å supplere med storfekjøtt, og for diettformål, ty til en blanding av kjøttdeig og kylling.
• Poteter til retten er bedre å velge tette, middels store, uten en karakteristisk grønnskjær. Grønning signaliserer langtidslagring av grønnsaken i lyset og opphopning av stoffer som er skadelige for menneskers helse.
• Før koking legges ikke poteter i kaldt vann: dette kan trekke ut de fleste vitaminer og mineraler fra produktet.
• Ikke skynd deg å kutte den ferdige gryten umiddelbart i biter, la den stå en stund, så skal komponentene feste seg skikkelig. Dette vil forhindre at maten faller fra hverandre.deler.
• Den ferdige retten kan dekoreres med friske urter og noen tynne skiver tomat.
• Potetgryte passer godt til grønnsaker, så retten serveres oftest med en lett grønnsakssalat.
• For å diversifisere kostholdet erstattes kjøttdeigen i retten med noen andre ingredienser. Så hvis ønskelig, i stedet for kjøttdeig, kan du bruke baconbiter, et lag med stuet kål, sopp og til og med lever.

Vi mener at dette er en lett å lage og uvanlig smakfull rett, uansett hvilken variant den lages, vil du ikke bli skuffet. God appetitt!