Øyeblikkelig syltet østerssopp. Deilig og enkel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag er østerssopp den mest populære soppen. Bare champignoner kan konkurrere med dem. Du kan finne østerssopp i alle butikker eller markeder. Denne arten er veldig populær i asiatiske land, hvor den regnes som en delikatesse. Tilgjengelighet og smak har gjort denne soppen til en hyppig gjest på bordene våre. Hvor mange deilige retter kan tilberedes fra dette produktet! Syltet østerssopp er en god forrett for enhver anledning. Å sammenligne dem med et butikkprodukt gir ikke engang mening.

Rask og velsmakende

Hovedsaken i denne oppskriften er tilberedningshastigheten. En mer velduftende og favorittmatbit er rett og slett ikke å finne. Hurtigmarinert østerssopp er en smakfull og samtidig tradisjonell rett. Til marinaden trenger du tre store skjeer eddik, samme skje med sukker, to store skjeer med grovt s alt, 600 milliliter vann, hvitløk, laurbærblad, pepperkorn, nellik og dillfrø. Disse ingrediensene er nok til ett kilo sopp. Nå begynner vi å lage øyeblikkelig syltet østerssopp. Sopp grundig vasket og separertdem fra gjengen.

Klipp av bena, og skjær de store hattene i biter. Hell vann i pannen og ha alle krydderne i den, bortsett fra eddiken. Når marinaden koker, legg den tilberedte soppen i pannen. Vi koker dem i ca 30 minutter. I prosessen vil det dannes skum, som må fjernes. Etter det, tilsett eddik og slå av brannen. Sopp trenger ikke å trekkes ut av marinaden. De skal avkjøles i den og trekke inn aromaer. Etter det kan syltet øyeblikkelig østerssopp spises. For lagring legges de ut i en glasskrukke sammen med s altlake og dekkes med plastlokk. Før bruk, hell dem med vegetabilsk olje og tilsett løkringer.

Deilig og krydret

Eddik i oppskrifter kan erstattes med sitronsaft. Men det er ikke ønskelig å gjøre dette helt, det er nødvendig å kombinere disse to ingrediensene. Syltet instant østerssopp vil være mer smakfullt hvis du bruker krydder og urter. Ta et halvt kilo sopp, et glass vann, 5 fedd hvitløk, 50 milliliter vegetabilsk olje, en stor skje bordeddik, en halv sitron, noen pepperkorn, et laurbærblad, nellik, en stor skje s alt og et løkhode. Tilbered først soppen.

Kutt dem i mindre biter, og separer bena fra hettene. Ha dem i en bolle og sett til side. Bland vann med vegetabilsk olje, sitronsaft, krydder og hakket hvitløk i en separat kjele. Kok marinaden i ca 10 minutter og hell i eddik. Deretter må den filtreres og ha sopp i den. Kok dem i ca 10 minutter og skru av varmen. Tilsett hakkede løkringer i pannen og sett den hurtigstekte marinerte østerssoppen til side. Server når de er avkjølt.

Delikat smak

Oppskriften på øyeblikkelig syltet østerssopp avhenger av krydderne som er valgt og syren som brukes. I den følgende oppskriften vil vi erstatte bordeddik med vineddik. Den har en mildere smak og vil gjøre retten mør. For ett kilo sopp, ta 5 fedd hvitløk, to store skjeer vineddik, dill (det er mulig med frø), laurbærblad, kvernet pepper, vegetabilsk olje og s alt.

S altmengden kan justeres etter din smak. Vi tilbereder østerssopp og koker dem i vann i 15 minutter. Hell så av vannet og ha østerssoppen i en bolle. Når soppen har avkjølt seg litt, tilsett hakket hvitløk, dill, pepper og s alt. Vi krydrer dem også med eddik og olje. Vi lar den ferdige retten brygge litt slik at soppen blir mettet med duften av krydder.

koreansk østerssopp

Denne oppskriften er for elskere av krydret og velsmakende mat. En uvanlig aroma og en behagelig, krydret smak gjør øyeblikkelig marinert østerssopp veldig populær. I oppskriften skal vi kun bruke sopphetter, da de har en mer delikat tekstur. Ta 400 gram hatter, to mellomstore gulrøtter, ett godt fedd hvitløk, en skje eddik (du kan justere som du vil), en halv liten skjemelis, 4 skjeer vegetabilsk olje, en liten skje paprika, en kvart skje sort pepper, 1,5 ss s alt og litt varm pepper (valgfritt).

Sopp kuttet i små biter og ha i en panne. Hell en liten mengde vann slik at det ikke når toppen av soppen, og tilsett s alt. Vi koker i ca 5 minutter. Så kaster vi dem i et dørslag. Skjær gulrøttene i tynne strimler og legg i soppen sammen med hakket hvitløk. Vi legger også eddik og melis. Varm opp oljen i en separat stekepanne og varm opp krydderne i den. Hell så denne blandingen over soppen. Bland alt grundig og la trekke.

Konklusjon

Å tilberede marinert østerssopp er veldig enkelt. Denne prosessen tar ikke mye tid, og resultatet er en deilig og kjær snack av mange. Du kan bruke alle ingredienser til matlaging. Spesielt krydder og urter. De vil gi retten en utsøkt smak og en utrolig aroma. Syltet østerssopp kan godt erstatte et lignende produkt fra butikken. Hjemmelaget sopp vil til og med være mye mer smakfull fordi den er laget av de beste ingrediensene og med mye kjærlighet.