2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Tomatsaus er et flott tillegg til hovedretter. Den passer godt til kjøtt, grønnsaker, frokostblandinger og pasta. Oppskriften på denne sausen er ganske enkel. Hvordan lage tomatsaus vil bli diskutert i denne artikkelen.
Litt om fordelene med tomatsaus
Før du begynner å lage mat, må du lære om dens fordelaktige egenskaper. Hovedingrediensen som saus tilberedes av er tomater. Denne grønnsaken inneholder lykopen, et stoff som forhindrer oppkomsten av kreftceller i kroppen. I tillegg regnes tomatsaus som et lavkaloriprodukt. Derfor kan den erstattes med mer fet majones og rømme. Fra dette vil ikke smaken på retten bli dårligere, tvert imot vil den få nye interessante nyanser.
Naturlig tomatsaus er definitivt sunt. Du kan kjøpe det i butikken, men det er bedre å lage mat hjemme. Da kan vertinnen være sikker på at tomatsausen hennes ikke inneholder noen skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.
Ingredienser til tomatpastasaus
For å tilberede sausen trenger du det enklesteog tilgjengelige produkter:
- tomatpuré - 70 gram;
- sukker - 1 spiseskje;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- mel - 2 ss;
- svart pepper - 2-3 klyper;
- s alt - en halv teskje;
- laurbærblad - 2-3 stykker;
- vann - 300 milliliter;
- krydret tørre urter - 2 klyper.
Fremgangsmåte for å lage tomatsaus av pasta
- Først og fremst må du rense, vaske og finhakke løken. Så må den stekes lett.
- Nå, i en separat beholder, bland sukker, s alt, mel og tomatpuré.
- Etter det er det nødvendig å helle vann i den resulterende massen og blande alt godt.
- Deretter helles væsken i pannen med løk. Sausen kokes fra tomatpuré på lav varme til en tykk konsistens oppnås. I dette tilfellet må massen røres konstant.
- Så snart sausen begynner å tykne, tilsett krydder og urter.
Tomatsaus er klar. Før servering bør den stå å syte under lukket lokk i noen minutter. Denne sausen vil gjøre enhver rett mer appetittvekkende og smakfullere.
Ingredienser for fersk tomatsaus
Nå vet du hvor tykk og smakfull saus lages. Tomatpuré, mel og løk er hovedingrediensene for å lage sausen. Men den kan også tilberedes med ferske tomater. For å gjøre dette, lagerfører du følgende produkter:
- tomater- 1 kilogram;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- solsikkeolje - 2 ss;
- mozzarella - 150 gram;
- laurbærblad, krydder etter smak.
Fremgangsmåte for å lage tomatsaus av ferske tomater
- Varm først oljen i en stekepanne og stek løken i den. Koketid - syv til åtte minutter.
- Sett deretter hakket hvitløk i løken og stek grønnsaksblandingen i ytterligere to minutter.
- Deretter må du skålde tomatene med kokende vann for å enkelt fjerne skinnet fra dem. Så skal tomatene kuttes i store biter og legges i en panne. Nå skal grønnsaksmassen s altes og krydres med krydder.
- Deretter må sausen koke opp og putre på moderat varme til den er mør. Koketiden er omtrent tjue minutter. I dette tilfellet må massen røres konstant.
Tomatsaus fra tomater er klar. Den friske grønnsakssausen er spesielt sunn.
Ingredienser til hermetisert grønnsakstomatsaus
Tomatsaus kan også lages av hermetiske tomater. De inneholder allerede krydder som gir retten en pikant smak og aroma. For å tilberede en lignende saus brukes følgende ingredienser:
- skallede tomater, i egen juice - 1 boks;
- hvitløk - 5-6 fedd;
- s alt - en halv teskje;
- sitronsaft eller eddik - etter smak;
- sukker - 1 ssskje;
- grønt, varm pepper - etter smak.
Fremgangsmåte for å lage tomatsaus av hermetiske grønnsaker
- Til å begynne med bør tomatene tas ut av glasset. Grønnsaker sammen med juice må legges i en blender og vendes til en tykk homogen masse.
- Deretter må produktet helles i en kjele, settes på komfyren og kokes opp.
- Etter det må du smake på sausen og tilsette sukker, s alt og krydder om nødvendig.
- Så snart tomatsausen koker, må den tas av varmen.
- Deretter legger du finhakket hvitløk i den og blander alt godt.
- Om ønskelig kan du tilsette finhakket grønt i sausen.
Tomatsaus fra hermetiske tomater er klar. Det bør huskes at grønnsaker i sin egen juice tilberedes med tilsetning av sukker, s alt og krydder. Derfor, når du lager en saus, må vertinnen fokusere på sin egen smak, for ikke å ødelegge retten med unødvendige krydder. Produktet kan oppbevares i kjøleskap i omtrent en uke. Vanligvis i løpet av denne tiden blir han spist sporløst.
Nå vet du hvordan du lager tomatsaus. God appetitt!
Anbefalt:
Tomatsaus for tomatpuré spaghetti: oppskrift, ingredienser
Spaghetti er en av grunnrettene som ofte dukker opp på bordet vårt. Takket være variasjonen av sauser og tilsetningsstoffer, vil denne retten aldri gå lei. Hvordan lage deilig tomatsaus til spaghetti fra tomatpuré?
Pepper fylt med kjøtt i tomatsaus: oppskrift med bilde
Bildene og trinnvise oppskrifter av paprika fylt med kjøtt som presenteres i artikkelen vår, vil bidra til å mestre tilberedningen av denne retten for de som aldri har prøvd den før, og for de som ønsker å diversifisere sine vanlige Meny
Tomatsaus til vinteren - oppskrift med bilde
Alle elsker ketchup og tomatsaus, men kjøper du dem i butikken vil du nesten helt sikkert få et produkt som bare er tett med skadelige konserveringsmidler og fargestoffer, og prisen på slike kjøp «biter» ofte. En annen ting er hjemmelaget tomatsaus - den er sunn, velsmakende og kommer ut til en mye billigere pris enn i butikken. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager tomatsaus for enhver smak
Spaghetti i tomatsaus med reker: oppskrift og matlagingstips
Hver vertinne kan lage italiensk spaghetti i tomatsaus med reker. I oppskriften er det viktig å koke spaghetti ordentlig og koke reker. Det er nødvendig å ta hensyn til kvaliteten på produktene og hver matlagingsprosess. Pass på å servere den ferdige retten ordentlig
Kylling stuet i tomatsaus: oppskrift
Kylling stuet i tomatsaus kan serveres til ethvert tilbehør. Denne sausen passer perfekt til spaghetti, kokte poteter eller potetmos, og forskjellige frokostblandinger. Vi har tilberedt to av de vanligste og mest smakfulle oppskriftene for å tilberede saftig kylling til middag for hele familien. La oss snart bli kjent med dem
