Curd cookies: en oppskrift med bilde i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage cottage cheese cookies? Hva representerer det? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Å bake cottage cheese cookies er veldig enkelt, men det blir alltid løst og smakfullt. Fordelene kombineres med god smak i nettopp slik baking. Tenk på noen interessante oppskrifter.

Benefit

Slike kjeks er veldig nyttige, siden de inneholder mye cottage cheese. Og dette er først og fremst kalsium. Mengden av dette stoffet under varmebehandlingen av cottage cheese endres nesten ikke. Noen barn liker ikke å spise cottage cheese. Men du kan alltid tilby dem fantastiske cottage cheese cookies.

Den grunnleggende oppgaven til kalsium er å støtte og danne sunt hår, bein, negler og tenner. Og dette er nødvendig for barn, gravide kvinner og for hver person som bryr seg om helsen deres. Kalsium regulerer også glukose- og insulinnivået, noe som betyr at mange mennesker trenger det gjennom hele livet.

Sammensetningen av cottage cheese inkluderer også ulike mineraler som er involvert i produksjonen av hemoglobin. Derfor er dette produktet nødvendig for forebygginganemi. Det er inkludert i kostholdet til de som lider av magesår, kronisk gastritt, hypertensjon, galleblæresykdommer, sykdommer i hjerte og blodårer.

Triangles

Tenk på oppskriften på "Triangles" cottage cheese cookies. Disse informasjonskapslene kalles også "kyss", og "ører", "poter" og til og med "konvolutter". Men uansett hvordan de kaller det, i alle fall, er dette en veldig original, smakfull og ukomplisert informasjonskapsel. Så vi tar:

• smør - 200 g;
• cottage cheese - 250 g;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker - 1/3 kopp;
• mel - to glass.

Hvordan lage mat?

Kok denne ostemassekjeksen slik:

1. Kutt romtemperert smør i terninger.
2. Kombiner smør med myk cottage cheese og kjør til en jevn mikser.
3. Hell bakepulver og mel i massen, bland. Du bør ha en mør og myk deig.
4. Strø litt mel på et brett eller en arbeidsflate.
5. Kjevle ut deigen i et tynt lag. Om nødvendig, tilsett litt mer mel for å unngå at det fester seg til hendene.
6. Bruk et glass til å skjære rundstykker ut av deigen.
7. Dyp den ene siden av hver del i sukker.
8. Brett hver sirkel i to slik at sukkeret er inni. Dypp den ene siden i sukker igjen.
9. Brett arbeidsstykket i to igjen. Dypp den ene siden i sukkeret igjen.
10. Dekk bakeplaten med bakepapir. Plasser emner på denside uten sukker.
11. Stekes i ovnen ved 180°C i ca 20 minutter. Avhengig av kraften til ovnen, kan kakene dine være klare på så lite som 15 minutter. Pass derfor nøye på ham 12 minutter etter starten av matlagingen.

Denne informasjonskapselen tar svært kort tid å lage. Den spiser opp enda raskere. I stedet for vanlig sukker kan du bruke favorittsyltetøyet eller brunt sukker. Du kan også endre formen på produktet ved å legge inn i for eksempel et helt kirsebær, pakke det inn med en tube eller dumpling.

Vakre informasjonskapsler

Cottage cheese-kakene ser fantastiske ut på bildet! Mange sier at cottage cheese deig er lett å jobbe med og veldig smakfull. For å lage vakre kaker til kaffe eller te, ta:

• one egg;
• 180 g mykt smør;
• 600 g cottage cheese;
• sukker - 5 ss. l.;
• ett glass mel.

Denne oppskriften (med bilde) på cottage cheese cookies inneholder følgende trinn:

1. I en blender blander du smør og cottage cheese. Hell mel og elt deigen, pakk inn i cellofan, send et par timer (evt. over natten) i kjøleskapet.
2. Pisk et egg i en bolle. Hell sukkeret i en annen beholder.
3. Rull ut den ferdige deigen til en tykkelse på 4 mm.
4. For å lage blomster av cottage cheese-deig, bruk stempel (former for mastikk) i tre størrelser.
5. Klipp ut blomster i tre størrelser, pensle hver med egg, dypp i sukker og brett inn en pyramide fra bunnen til toppen: stor, deretter medium ogliten.
6. Plasser informasjonskapsler på en bakeplate. Stek i ovnen ved 165°C i 20 minutter.

Du kan forresten også legge til 1 ss. l. valmue og litt vanilje.

Kaker med jordbær

Vi gjør deg oppmerksom på en steg-for-steg oppskrift (med bilde) på cottage cheese cookies med jordbær. Du trenger:

• one egg;
• 200 g cottage cheese;
• 60g rømme;
• 430 g hvetemel;
• 4 store skjeer sukker;
• 160 g smør;
• 1 ts bakepulver;
• ¼ ts s alt.

For utstopping ta:

• sukker - 3 ss. l.;
• 300 g jordbær (frosne eller ferske);
• potetstivelse - 20g

I tillegg må du forberede:

• 1 ts vegetabilsk olje;
• hvetemel.

Matlaging med jordbær

Her er tilberedningsprosessen som følger:

1. Legg de frosne jordbærene i en bolle og la det stå i romtemperatur i en halvtime. Hvis bærene er for store, kutt dem i 4 biter.
2. Kombiner sukker og egg i en dyp bolle, pisk med en visp.
3. Kombiner sukker-eggeblandingen med rømme og s alt, rør.
4. I en annen bolle, send mykt smør og finkornet cottage cheese (du kan male vanlig cottage cheese med en blender), bland godt, og pisk så.
5. Sikt 360 g mel med bakepulver separat.
6. Strø melinn i ostemassen, mal med hendene og rør deigen.
7. Hell røren i bollen med eggeblandingen.
8. Elt deigen godt, tilsett mel i små porsjoner. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Ikke tilsett mye mel slik at massen ikke mister elastisitet.
9. Ha deigen i en pose og avkjøl.
10. Deretter forbereder du bærfyllet. For å gjøre dette, kombiner stivelse og sukker i en bolle, rør, legg til tinte jordbær. Hvis ikke bærene er helt tint, er det ikke skummelt.
11. Rør i fyllet slik at tørre klumper forsvinner.
12. Mikrobølger fyllet i porsjoner for å tykne det. Rør etter hver oppvarming. Du bør ha en tykk bærmasse som ikke renner når du baker småkaker. Avkjøl fyllet.
13. Strø bordet med mel, del deigen i tre deler. Kjevle ut hver del til et 5 mm tykt lag.
14. Klipp ut sirklene med en rund form med en diameter på 8-9 cm. Du kan bruke et riflet kantverktøy.
15. Legg fyllet på deigsirklene.
16. Dekk først fyllingen med den ene kanten av arbeidsstykket, og deretter med den motsatte, litt til bunnen. Trykk ned på midten av kaken. Form resten på denne måten.
17. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg emnene på den.
18. Bak cottage cheese cookies i ovnen i en halvtime ved 190 °C. Det er ikke nødvendig å brune den kraftig.

Det er kjent at jordbær passer godt til forskjellige krydder. I deigen her kan du legge kanel, vanilje, ingefær. Under produksjonende bruker ikke bare smør i romtemperatur, men også avkjølt, revet på et grovt rivjern.

Fra cottage cheese og rømme

Vi inviterer deg til å utforske en annen attraktiv oppskrift på cottage cheese cookies laget i ovnen. Ta:

• tre egg;
• 1 glass sukker;
• 200g romtemperert smør;
• 250 g cottage cheese;
• 250 g rømme (30 %);
• brus - 1 ts;
• hvetemel (hvor mye deig tar);
• 0,5 ts s alt;
• bakepulver - 1 ts;
• vanillin.

Lag denne informasjonskapselen slik:

1. Send rømme, cottage cheese, mykt smør, sukker og egg i en bolle, bland.
2. Hell i vanilje, brus, mel og bakepulver. Kombinasjonen av natron og bakepulver vil gi de ferdige kjeksene en mer smeltende mør tekstur. Ta et øye for mengden mel, men dette er ca 500 g. Start med 400 g, øk mengden etter behov.
3. Elt en myk deig som ikke fester seg til hendene. Sett den i kjøleskapet i en halvtime.
4. Forvarm ovnen til 200°C.
5. Rull ut den kalde deigen til en 0,5 cm tykk flat kake. Skjær ut informasjonskapsler i alle former, runde kan være.
6. Kled en stekeplate med bakepapir. Legg emnene på den. Om ønskelig kan informasjonskapsler smøres med eggeplomme.
7. Hver batch tar omtrent 12 minutter å tilberede.
8. Kjøl de ferdige kjeksene og server med melk eller te.

SandyInformasjonskapsler i en fart

Så du vet allerede hvordan du baker cottage cheese cookies i ovnen. En oppskrift med bilde vil hjelpe deg med dette. Du trenger disse komponentene:

• 120 g sukker;
• vanillin - 1 g;
• cottage cheese - 200 g;
• 100 g smør eller margarin;
• to egg;
• mel - 4 kopper;
• 0,5 ts brus.

Så la oss komme i gang:

1. Pisk sukker og egg.
2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen slik at det blir varmt, send til eggene.
3. Bland alle ingrediensene med en mikser til de er kremaktige.
4. Tilsett vanillin og cottage cheese i fløten, pisk igjen.
5. Tilsett mel i små porsjoner mens du fortsetter å piske. Tilsett bakepulver på slutten.
6. Bytt nå til håndelting. Tilsett mer mel om nødvendig.
7. Vend deigen til en plastkule som ikke fester seg til hendene. Sett den deretter i kjøleskapet i 45 minutter.
8. Kjevle ut, etter å ha delt i biter, kald deig på bakepapir til et lag med middels tykkelse. Ikke tilsett mer mel, ellers blir kjeksene tørre.
9. Form med en enkel glasskant eller dekorativ form.
10. Dekk bakeplaten med pergament og overfør emnene over på den. Prikk figurene med en gaffel for jevn varme.
11. Bak sandkaker i 15 minutter i ovnen ved 220°C.

Ta ut kakestykkene fra pannen og server med te eller dessert.

Med nøtter og tranebær

For å lage en test, ta:

• sukker - 2 ss. l.;
• 180g mel;
• one yolk;
• 110 g smør;
• 1/4 ts s alt;
• 125g cottage cheese;
• vanillin;
• 1/4 ts bakepulver.

For fyllingen tar vi:

• 100 g tørkede tranebær;
• 50g valnøtter;
• 100 g ferske tranebær;
• sukker - 150 g;
• 2 ss. l. fersk ingefær;
• kanel - 0,5 ts;
• 1 ss l. sukker (brunt).

Forbered disse juleinformasjonskapslene som følger:

1. Tilsett s alt, vanilje og bakepulver i det siktede melet.
2. Mos sukker med eggeplomme, tilsett cottage cheese og rør.
3. Kaldt smør kuttes i terninger og ha i mel. Bland smør med mel med en gaffel, kvern alt til smuler.
4. Kombiner smuler av mel og smør med ostemasse, elt deigen.
5. Pakk deigen inn i cellofan og avkjøl i 40 minutter.
6. Lag nå tranebærfyllet. For å gjøre dette, vask tranebærene og send dem til en blender. Skrell ingefæren og kutt i små terninger.
7. Knus ingefær med tranebær i en blender og ha over i en bolle. Tilsett sukker og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
8. Fjern tranebærene fra varmen og sett til side for å tykne og avkjøle. Kvern nå de tørkede tranebærene med kanel og nøtter med en blender. Ikke bland disse to fyllingene.
9. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to deler. Send en av dem tilbake til kjøleskapet slik at deigen ikke blir varm. rull uten annen del av deigen for å lage et rektangel, og spre med et tykt fyll av friske tranebær. Topp med tørket tranebærfyll. Fyllet skal være tett.
10. Rull alt sammen. Pakk inn cellofan og send en halvtime i fryseren hvis du baker samme dag. Dermed kan du fryse deigen for fremtiden slik at du når som helst kan få tak i den og bake småkaker. Gjør det samme med den andre delen av testen.
11. Fjern emnet etter en halvtime, fjern polyetylenet. Rullen skal være veldig tett slik at formen ikke går tapt ved skjæring. Pensle rullen med eggehvite og dryss på sukker.
12. Kled en stekeplate med bakepapir og legg kaker på den. Send den til ovnen, forvarmet til 180 ° C, stek til en lett rødme. For noen takler ovnen denne oppgaven på 10 minutter.
13. De ferdige informasjonskapslene vil være myke. Du tror kanskje at den ikke er bakt enda, men det er den ikke. Fjern gjerne bakeplaten og overfør kakene til en tallerken.

Du kan endre fyllet her etter smak. Du kan for eksempel ta fiken eller dadler, men krydder må brukes.

Cookies uten smør

Take:

• one egg;
• sukker - 1/4 ss. l.;
• cottage cheese - 200 g;
• 2 kopper mel;
• vegetabilsk olje (etter smak).

Denne oppskriften krever følgende trinn:

1. Ha cottage cheesen i en egen bolle. Hell sukker i det og mal alt med en trespatel.
2. Kjør innostemasse egg, bland godt.
3. Hell mel her og elt deigen, sett den i kjøleskapet i en halvtime.
4. Strø deretter bordet med mel og kjevle ut den avkjølte deigen på den med en kjevle. Prøv å gjøre laget ikke for tykt, men ikke for tynt. Skjær ut kjeks med spesielle former.
5. Spre en stekeplate med olje og legg emnene på.
6. Bak kjeksene i ovnen i 20 minutter ved 180°C til de er gyldenbrune.
7. Ta kjeksene ut av ovnen og pynt med strø.

Legg bakverk på et fat og server.

Med appelsin og havregryn

For å lage dette deilige bakverket trenger du:

• 270 g mel;
• one orange;
• 150 g cottage cheese;
• 100 g havreflak;
• sukker - 2 ss. l.;
• 100 g smør;
• one egg;
• bakepulver - 1 ts

Her er tilberedningsprosessen som følger:

1. Sikt ripperen med mel til en bred tallerken, tilsett sukker.
2. Knus det kalde smøret i små biter og gni inn deigen til smuler med hendene. Pisk inn et egg.
3. mal appelsinskallet på et fint rivjern og send det til deigen. Press juice.
4. Hell saften i deigen, tilsett havregryn og cottage cheese, elt. Deigen skal ikke feste seg til hendene dine.
5. Form deigen til kuler som har samme størrelse som en valnøtt. Send dem i fryseren i en halvtime. Dekk til med plast.
6. Kled en stekeplate med bakepapir,pensle lett med vegetabilsk olje. Legg avkjølte kuler på en bakeplate og trykk ned for å danne en kake.
7. Stekes i ovnen ved 180°C i en halvtime.

Avkjøl de ferdige kjeksene på rist, strø over melis blandet med kanel og server.