Hva er sunnere - en liten banan eller en stor?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Om vinteren er banan, sammen med sitrusfrukter, et av de mest populære bærene i landet vårt. Det årlige forbruket av disse fruktene er mer enn 7 kg per innbygger. Som regel selges bananer av en viss variasjon i butikker, omtrent 20 cm lange og ikke mer enn 3 cm i diameter. Men for eksempel i Thailand kan du se frukt hvis lengde er minst 3 ganger mindre. Vi vil fortelle deg om forskjellen mellom en liten banan og en stor i artikkelen vår. Her presenterer vi kundeanmeldelser om smaken av bananer.

Hva er forskjellen mellom små bananer og store

Det finnes rundt 500 varianter av bananer i verden, hvorav de fleste er spiselige. Imidlertid importeres bare 2-3 typer av dette bæret til Russland.

Den vanligste varianten er Cavendish. Store frukter med lys gul farge med tykt skall og søt elastisk fruktkjøtt når en lengde på 25 cm. Når bananen modnes, blir kjøttet mykere. Denne sorten dyrkes i Taiwan, Hawaii-øyene, Ecuador, Colombia, Australia ogandre land. Dette er de samme bananene som oftest presenteres i butikkhyllene.

I en rekke tropiske land i Mellom-Amerika og Sentral-Afrika, i Thailand, kan du ikke se en standard, men en veldig liten banan. Denne varianten kalles Lady Finger eller Lady Finger. Fruktene til denne planten er ikke mer enn 10 cm lange. Bananer med gult tykt skall har veldig søtt kjøtt, mye søtere enn tradisjonelle varianter. Når det gjelder gastronomiske kvaliteter, er de flere ganger bedre, men kostnadene deres er mye høyere. Selges i pakker på 12-20.

Ved første øyekast skiller en liten og en stor banan seg bare i størrelse og litt i smak. Men hvor like de er i næringsverdi, vurder nedenfor.

Kalori- og næringsverdi

Banan er en mat med høyt kaloriinnhold. 100 gram av ett bær inneholder 96 kcal. Og siden den gjennomsnittlige fruktvekten er 160 g, er det totale kaloriinnholdet i en banan over 150 kcal. Men til tross for dette har bæret en lav glykemisk indeks (18 enheter), noe som er en stor fordel for kroppen.

En liten banan og en stor har samme kaloriinnhold og næringsverdi. De inneholder 1,5 g protein, 0,5 g fett og 21 g karbohydrater. Nesten 74 % av fruktkjøttet av bæret er vann. Banan inneholder 13 vitale vitaminer (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), et stort antall mikro- og makroelementer (kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, jern, mangan,selen, sink, fluor). De knallgule fruktene holder rekorden for den høyeste mengden kalium sammenlignet med fersken, mango og ananas. 100 gram banan inneholder 10 % av den daglige verdien av kalium (348 mg).

Fordelene og skadene med bananer for kroppen

Leger og ernæringsfysiologer snakker enstemmig om fordelene med bananer for kroppen. Dessuten fokuserer de ikke på hvilken størrelse eller variasjon av frukt som skal spises. For eksempel kan en liten banan gi kroppen følgende fordeler:

• fjern overflødig s alt fra kroppen og forbedre vann-s altbalansen på grunn av det høye innholdet av kalium;
• forebygging av ødem;
• normalisering av trykk;
• beskyttelse av tarmveggene mot irritasjon, noe som er spesielt viktig ved magesår;
• forbedrer humøret på grunn av innholdet av serotonin i bananmasse;
• forbedring av hudtilstand, forebygging av aldring;
• bekjempe stress og depresjon;
• styrker immunitet.

Til tross for alle fordelene med en banan, er det en gruppe mennesker som er allergiske mot den. De er kategorisk kontraindisert i å spise gul frukt.

Hvilke bananer er sunnere - liten eller stor

Mange tror at små og store bananer ikke bare er forskjellige i utseende og smak, men også i næringsverdi og nyttige egenskaper. Men denne oppfatningen er feil. Både en liten banan og en stor er like gunstig for kroppen. Størrelsen på fruktene har absolutt ingen innvirkning på sammensetningen eller verdien.

Bananer er rike på pektiner og grove fibre, de inneholder 13 viktige vitaminer og 10 mineraler, de har lav glykemisk indeks og holder rekorden for mengden kalium. Denne frukten må inkluderes i ditt daglige kosthold for barn, gravide kvinner, eldre og alle andre mennesker. Bananer kan spises ferske så vel som tørkede. Men man bør huske på at kaloriinnholdet i slike frukter ikke lenger vil være 96, men 320 kcal per 100 gram.

Kundeanmeldelser

I følge kjøpere er smaken av små bananer mer intens, lys. Men i butikkene selges de 2-3 ganger dyrere enn frukt i standardstørrelser. Noen mennesker synes tvert imot at de er litt tørre sammenlignet med store bananer.

Valget av hvilken banan å foretrekke - stor eller liten, avhenger kun av kjøperen og hans økonomiske evner. De fleste foretrekker fingerfrukt smaksmessig, men bare hvis de er godt modne. Ellers er det bedre å velge ikke en liten, men en stor, men moden, knallgul banan. Uansett vil næringsverdien, kaloriinnholdet og fordelene for kroppen være like høye.