2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Rød borsch, som vi skal se på tilberedningen nedenfor, er en tradisjonell førsterett til slaverne, hovedsakelig av østlig opprinnelse. Det er verdt å merke seg at en slik suppe skal tilberedes utelukkende på kjøtt med bein. Det anbefales å ta biff eller kalv til denne retten.
Trinnvis matlaging borsjtsj
Nødvendige ingredienser:
- medium rødbeter - 2 stk.;
- middels store poteter - 1-2 stykker;
- kjøtt på bein (kalv- eller storfekjøtt) - 200 gr.;
- små pærer - 2-3 stykker;
- eplecidereddik - 1 stor skje;
- store ferske gulrøtter - 1 stk.;
- laurbærblad - 2-3 stykker;
- bords alt – valgfritt;
- surkraut - noen skjeer;
- fersk hvitkål - 1/3 av en liten gaffel;
- vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
- kvernet rød pepper – valgfritt.
Kjøttbehandlingsprosess
Rød borsjtsj, som krever altbare 1,5 time bør du starte med å koke biff eller kalv. Men før det må kjøttet være godt behandlet. Det må vaskes, renses for uspiselige elementer, og deretter delvis skilles fra beinet og kuttes i små biter. Etter det skal produktet (sammen med beinene) legges i en kjele, hell vann (2/3 deler), kok opp, s alt, tilsett laurbærblad og kok i 60-80 minutter. Det er verdt å merke seg at i prosessen med å koke kjøttet, bør du gradvis legge ut resten av ingrediensene.
Behandlingsprosess for grønnsaker
Å lage rød borsjtsj innebærer bruk av et standard sett med grønnsaker. For å gjøre dette, vask og skrell poteter, rødbeter, løk, fersk kål og gulrøtter. Etter det skal de knuses. Potetknoller, kål og løk kuttes best i små terninger, og det er lurt å rive rødbeter og gulrøtter på et stort rivjern.
Varmebehandling av retten
Som du vet, har rød borsjtsj, hvis tilberedning involverer bruk av et stort antall grønnsaker, den passende fargen på grunn av tilstedeværelsen av rødbeter. For at den ikke bare skal gi suppen en rik nyanse, men også en smak, anbefales det å forsteke den i en panne. I dette tilfellet må du tilsette vegetabilsk olje og 1 ss eplecidereddik til produktet.
I prosessen med å koke kjøtt, er det nødvendig å gradvis spre følgende ingredienser til det: fersk hvitkål, gulrøtter,surkål, løk, poteter og rødbeter. Etter at alle produktene er blitt myke, er det lurt å smake på suppen, tilsette s alt og pepper om nødvendig, og deretter ta den av ovnen.
Riktig servering
Deilig rød borsjtsj, tilberedningen som vi undersøkte i denne artikkelen, bør serveres varm. Det anbefales også å presentere fersk tykk rømme, hvetebrød og majones til denne retten. Det er verdt å merke seg at en slik lunsj er ganske høy i kalorier, og derfor er det bedre å ikke spise den under dietter.
Hjelpsomme råd
Noen husmødre tilsetter ingredienser som paprika, bønner, pickles, friske urter osv. til rød suppe. Dette gir retten en rikere smak.
Anbefalt:
Rød s altfisk: matlagingsoppskrifter. Hvordan sylte rød fisk hjemme
Rød fisk regnes som en utrolig sunn og smakfull delikatesse. Rosa laks, laks, ørret - det tilberedes utrolig mange retter av dem, og de brukes også til å lage sushi og rundstykker og s altes. Det handler om hvordan du s alter rød fisk raskt og velsmakende, vi vil snakke i artikkelen vår. Å gjøre det selv er ikke så vanskelig, og resultatet er mye bedre enn et lignende produkt fra butikken
Hvordan beholde fargen på rødbeter i borsjtsj: funksjonene ved å tilberede borsjtsj, hemmelighetene til husmødre og nyansene ved å tilberede grønnsaker
Borscht er en type suppe laget med rødbeter, som gir den en rosa-rød farge. Noen sier at navnet på borsjtsj kom fra en kombinasjon av ordene "brunkålsuppe", mens andre - fra hogweed-planten, hvis blader ble brukt som mat. Denne retten ble oppfunnet i Kievan Rus, selv om den har blitt tilberedt siden antikken over hele verden
Oppskrift på en enkel borsjtsj for nybegynnere. Den enkleste oppskriften på deilig borsjtsj
Hvem av oss elsker ikke å spise deilig mat? Slike mennesker finnes nok ikke i det hele tatt. Selv det rettferdige kjønn, som nøye overvåker figuren deres, vil ikke nekte en velsmakende og sunn middag eller lunsj. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du lager borsch - med kylling, kjøtt og rødbeter. Velg oppskriften som passer deg
Borsjtsj - er det suppe eller ikke? Deilige borsjtsj oppskrifter
Etymologisk sett er ordet delt inn i to komponenter: «bor» og «u». Begynnelsen av ordet betyr farge - brun eller rød. Den andre delen er det forkortede navnet på kålsuppen, som ble tilberedt i kjøttkraft, men uten tilsetning av rødbeter. Så det viser seg at dette er borsjtsj - dette er rød kjøttkraft
Kaloritallerken med borsjtsj. Hvor mange kalorier er det i borsjtsj?
Duftende, frisk, drysset med urter og krydret med rømme… Borsjtsj! Ja, denne retten kommer fra barndommen. Vi husker alle besøk hos bestemødrene våre, hvor vi delte våre mest intime tanker med henne over en tallerken deilig borsjtsj. Men nå ser de fleste unge jenter på figuren deres og nekter noen ganger denne retten. Men til ingen nytte! Synes du borsjtsj er fett og har for mange kalorier? Vel, i dag skal vi avlive denne myten og se fordelene med denne fantastiske retten
