2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Oprinnelig georgisk ost "Suluguni" var i smaken til mange russere. Den har en moderat s alt smak, en ganske tett og elastisk tekstur. Til produksjon av denne typen ost brukes saue-, geit- eller kumelk. Eksperter refererer det til syltede harde oster. Prosessen med produksjonen har betydelige forskjeller sammenlignet med andre varianter. Den stekte osten er spesielt verdifull. Den passer for personer som nøye overvåker figuren sin og følger en streng diett.
Suluguni ost har et kaloriinnhold på 285 kcal per 100 g råprodukt. I Kaukasus regnes khachapuri med denne osten som en klassiker. Og kombinasjonen med tørr rødvin er en ubeskrivelig smaksopplevelse. Ost "Suluguni" - bra for hele organismen. Bare noen få stykker vil få magen til å fungere bra og gi en utmerket appetitt. I tillegg er Suluguni-ost rik på proteiner og minerals alter. Denne varianten kan lett finnes i alle supermarkeder og dagligvarebutikker. Kostnadene er forskjellige og avhenger av mange faktorer: opprinnelsesland, kvalitet og pris.melk brukt.
Du kan lage ost "Suluguni" og hjemme. Dette tar deg ikke mer enn 30 minutter. Til å begynne med går vi til butikken for melk (ku eller geit). På det siste stadiet av matlagingen kan du legge til fersk koriander og persille. Eksperimenter gjerne med forskjellige krydder og ny mat.
For å lage din egen ost "Suluguni", må du tilberede følgende ingredienser:
- 1 kg cottage cheese (hjemmelaget er best);
- 3 kopper melk (ku eller geit);
- smør (nok 100 g);
- to egg;
- halv ts brus lesket med eddik
- s alt.
Når alle produktene er for hånden, kan du gå videre til matlagingsprosessen. Vi tar cottage cheese, maler den gjennom en sil, og legger den deretter i en gryte og hell melk på toppen. Pass på at melken dekker ostemassen helt. Vi setter den på komfyren og setter fyr på minimumsverdien.
Kok i 20 minutter under konstant omrøring. Du vil se hvordan cottage cheese oppløses, smelter. Etter 20 minutters omrøring må den resulterende massen kastes i et tidligere forberedt dørslag og klemmes godt. Vi sprer massen tilbake i gryten. Vi tar to egg, visp dem, tilsett slaket brus og smør. På dette stadiet er bruk av s alt akseptabelt. Vi elter det hele over lav varme. Som et resultat bør det dannes en tett masse som ligner deig.
Du målegg ostedeigen i en spesiell form laget av høyfast silikon. Vi venter til den er avkjølt, og legger den så i kjøleskapet.
Om ca 1,5-2 timer er vår hjemmelagde ost "Suluguni" klar til å spises. Du kan tilsette så mye s alt du vil.
Hvis du er en fan av veldig s alt ost, så ha mye s alt i den. Som du vet regnes s alt som et fantastisk naturlig konserveringsmiddel. Hjemmelaget ost er veldig velsmakende og næringsrik. Det er ikke verre enn butikken.
Anbefalt:
Eddikessens: hvordan oppnås den, i hvilke proporsjoner fortynnes den og hvordan påføres den?
Brukes eddikessens kun i matlaging? Hvordan oppnås denne væske- og bordeddiken? I denne artikkelen finner du svar på spørsmålene dine, samt folkeoppskrifter for behandling av herdede hæler og senking av kroppstemperaturen
Den beste urtete: oppskrifter. Hvordan lage medisinsk te hjemme
Folk har kjent de helbredende egenskapene til urtete siden antikken. De ble brukt ikke bare til behandling av plager, men også som et forebyggende tiltak, økt vitalitet og generell helsefremming. I tillegg, i motsetning til kjemiske medisiner, er urtete et helt naturlig produkt som har en behagelig smak og fantastisk aroma
Hvordan lage romessens hjemme? Å lage Rum Essence og Rum
Gypsy-teknologi for å lage rom ble oppdaget av karibiske slaver. Grunnlaget for drinken var romessens. Denne eldgamle drinken kombinerer romantikken til sjøreiser, blodige kamper og store eventyr. Denne alkoholholdige drikken er laget av deler av søtstokken. Tidligere var denne nektaren drikken til slaver og korsarer. Men på grunn av sin utrolige og luksuriøse smak, har nektar fått uhørt popularitet
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
