De mest interessante fakta om øl

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av oss elsker denne deilige skummende drinken, men hvor mye vet vi om den? Vi presenterer for din oppmerksomhet en liste over interessante fakta om øl, som selvfølgelig kan utvide kunnskapen din om den mest populære alkoholholdige drikken i verden.

Utseende

Du kan finne mange interessante fakta om øl og dets historie. Den skummende drikken dukket opp i steinalderen i Egypt, erobret alle kontinenter i flere årtusener og reddet mer enn én million mennesker fra sykdommer, epidemier og sult. Egypterne visste imidlertid ikke hvordan de skulle filtrere vørteren, så de brukte et sugerør når de drakk øl for ikke å svelge m alten. Også egypterne på møtet sa til hverandre uttrykket "Brød og øl."

Engelske forskere klarte å gjenopprette den egyptiske øloppskriften etter å ha studert restene av ølkar under et elektronmikroskop. Drikken heter "Tutankhamen" og selges i butikker for 50 pund per flaske.

Du ville bli overrasket, men marihuana og øl har mye til felles: humlen som brukes til å lage øl, kommer fra den samme blomstrende plantefamilien som marihuana.

Interessante faktaom øl

• Øl er verdens mest populære brennevin og den tredje mest konsumerte brusen etter te og vann. Hvert minutt er omtrent 0,7 % av den totale befolkningen på planeten vår i en tilstand av rus. Mer presist dreier dette seg om 50 millioner mennesker, hvorav 10 millioner er fulle av øl.
• Et annet interessant faktum om øl er at verdensledende når det gjelder ølproduksjon er AB-InBev i Belgia, som eier merkene Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) og andre. Den produserer rundt 358,8 millioner hektoliter i året.
• Tot alt er det mer enn 400 typer og varianter av øl i verden. I tillegg til tradisjonelle pilsner og øl, kan du prøve skummende drinker som smaker som sjokoladesmultringer eller pizza. Du kan også finne mer eksotiske alternativer: med kaffe, vannmelon, banan eller melk i sammensetningen.
• Slankende jenter må legge merke til følgende faktum: en halvliter Guinness (omtrent 0,45 liter i størrelse) inneholder færre kalorier enn samme mengde ferskpresset appelsinjuice.

"Uvanlig" øl

Det er også verdt å gi interessante fakta om øl som du definitivt ikke forventet å høre.

• Øl i Zambia er en effektiv gnagerkontroll. For rotter og mus forlater bønder fortsatt boller med melk, hvor de tilsetter litt øl. Om morgenen kan de bare samle de plagedebakrus og ikke edru dyr.
• Tradisjonelt maisøl fra Peru - chicha, som ble brygget under inkatiden. Den inneholdt en ekstremt merkelig hemmelig ingrediens - menneskelig spytt. Som du vet, kan det finnes mange enzymer og uvanlige bakterier i menneskets munn. Det er noen som kan erstatte bryggeprosessen. Dette betyr at gjæringsprosessene til mais kan aktiveres ved å tygge den, fukte den i munnen og deretter spytte den inn i ølblandingen.
• Hva er det sterkeste ølet i verden? Dette er Brewmeisters, eller skotske "slangegift". I vanlig øl overstiger vanligvis ikke alkoholinnholdet 5 %, i samme øldrikk er raten 67,5 %.

Håndverksøl

Over hele verden øker håndverksøl i popularitet, som vinner terreng fra de internasjonale gigantene innen brygging. Ekte kjennere av den sanne smaken av øl er i stand til å reise hundrevis av kilometer bare for å finne autentisk øl. Den nyeste retningen i reiselivssektoren ble født - ølturisme. Hva er håndverksøl, og hvorfor blir det en gourmetkult?

Fram til omtrent midten av 1800-tallet var alt øl i verden håndverk. Ingen visste imidlertid om dette, for det fantes ikke noe annet øl. Vi kan si at håndverksøl er en av de eldste drikkene i menneskets historie, som har hatt stor innvirkning på sivilisasjonen vår.

Begrepet "håndverk" betyr i seg selv "håndlaget","håndverk", "håndverk". Hjemmebrygging har vært populært i nesten alle land og kulturer. I middelalderens Europa ble det foretrukket å drikke øl i stedet for vann, fordi det var mye tryggere, gitt den totale mangelen på sanitærforhold.

Interessante fakta om håndverksøl

På 1800-tallet skjedde det en rivende utvikling av teknologi og vitenskap, hele landbruksgrener som virket evige gikk i glemmeboken foran øynene våre. Manuell arbeidskraft ble erstattet av maskiner, ved hjelp av ny teknologi forenklet, billiget og akselererte mange prosesser.

Industrialiseringen påvirket også bryggeriindustrien. På slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet vokste noen bryggerier seg enda større ved å tiltrekke seg kapital utenfra. De introduserte avanserte utviklinger som gjorde det mulig å få tak i flere og rimeligere produkter på kortere tid. Gradvis presset de seg ut og absorberte sine mindre heldige konkurrenter.

Forbrukerne valgte også billigere øl, som ble brygget til en akseptabel kvalitet, om enn uten særlig smak. Følgelig vokste produksjonen av øl i verden, men selve drikken ble mindre interessant og mer monoton - slik alle kjenner den i dag. Øl har blitt forbruksvarer – en drikk som har en ubestemt smak, men en viss grad som passer den vanlige forbruker.

På det tjuende århundre, nærmere 80-tallet i USA og Europa, ble protester fra hjemmebryggere som ønsket å vende tilbake til røttene hyppigere. De ønsket å lage øl ved hjelp av tradisjonelle teknologier,i små partier på uavhengige bryggerier, mens du eksperimenterer med ulike naturlige smaker for å skape nye smaker.

I 1978 tillot USAs president Jimmy Carter offisielt hjemmebrygging. Fra det øyeblikket kom et nytt begrep inn i talen til amerikanere, og deretter resten av verden: "craft beer". Interessante fakta om denne populære drinken vil bli presentert nedenfor. Dette var forresten utgangspunktet for den nyeste ølrevolusjonen.

tysk oppskrift

La oss først se på interessante fakta om øl i Tyskland.

Her i landet er ølproduksjonen regulert av ølrenhetsloven (Reinheitsgebot), som ble utstedt i 1516. I henhold til denne loven må øl kun brygges med ingredienser som vann, gjær, bygg og humle. Nå finnes det over 100 forskjellige humlesorter, mer enn 200 gjærtyper og ca 40 m alttyper. Takket være slike muligheter kan det være et uendelig antall variasjoner. Smaken på øl kan variere avhengig av vannets egenskaper. I følge det Berlin-baserte German Brewers Federation (DBB) har et nytt øl smakt hver dag i 15 år.

Du kan ikke reise til Tyskland og ikke ta med noen flasker øl i gave. Nesten i hver by kan du finne ditt eget merke med øldrikk, siden hver lokalitet har minst ett bryggeri. Interessant faktum: i Bremen er fatpilsøl en av de beste i Tyskland. Heret stort antall private bryggerier, samt Beck's Brewery.

Gründerne av anlegget i 1873 trodde de ville selge produktene sine til nabolandene (siden anlegget ble bygget på bredden av elven Weser). Tyskerne likte imidlertid også merket til Becks øl, som smakte det etter andre verdenskrig. I dag kan produktene til dette bryggeriet finnes i alle supermarkeder.

Kaffe til øl

B 1777 Kong Frederik den store av Preussen ble forbudt ved høyeste dekret å importere kaffe fra utlandet. "Det er ekkelt å se økningen i mengden kaffe som forsøkspersonene mine konsumerer … Folket mitt må drikke øl," ble denne setningen skrevet i manifestet blant andre krav. Denne loven, som var rettet mot å støtte den nasjonale økonomien, var i kraft i 20 år og bidro til opprettelsen av et svart marked. Kaffe ble smuglet i øltønner, kullposer og til og med kister.

USSR og øl

Den offisielle fødselsdatoen for sovjetisk brygging er 3. februar 1922, siden det var i år at dekretet "Om avgiften på øl, honning, kvass og frukt og kunstig mineralvann" ble undertegnet.

Det er verdt å nevne noen interessante fakta om øl i USSR. I Sovjetunionens tid var det ikke akkurat mangel på øl, det var bare det at det aldri var nok av det til alle. Derfor tok folk som stimlet i kø etter øl tre-liters bokser eller bokser med seg. Hvis det ikke fantes en slik beholder, så ølhelles i plastposer. Selger hadde alltid en treliters krukke for hånden til en slik sak. Den vanligste ølinnkjøpsenheten var tre liter for å nyte den til det fulle. Hvis de tok øl i en gatebod eller på en pub, kjøpte de to på en gang, og en gang tre eller fire krus.

Zhigulevskoe

Oftest i USSR ble Zhigulevskoye-øl solgt på fat, som kostet 22 kopek per krus. Det var et ekte folkemerke, som var kjent i hele unionen. Og smaken av øl var kjent for nesten hele den mannlige befolkningen i landet.

Det er ingen hemmelighet at i USSR ble øl nådeløst fortynnet med vann. I tillegg var det sjelden noen av selgerne som toppet ølet til ønsket volum - det ble antatt at når du skjenker, må du lage et stort lag med skum, som sakte legger seg. Da hun forsvant, var det mulig å legge merke til at ølet faktisk viste seg å være litt mer enn et halvt krus.