Cookies "Rogaliki" - oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Elsker du å bake like mye som oss? De fleste av befolkningen i landet vårt (og ikke bare vårt) vil svare bekreftende uten å nøle. Samtidig vet vi alle hva kvaliteten på moderne produkter er i våre supermarkeder og til og med på markedene. For de som bryr seg om helsen sin, vår seksjon med enkle hjemmelagde oppskrifter. Og vi vil lage de mest delikate kjeksene "Rogaliki" i to forskjellige varianter. Dette er en lett sandkakedessert som er perfekt som "kompliment" til morgenkaffen eller vil samle familie og venner til kveldste. Alles smak er forskjellig, så vi tilbyr et utvalg av to oppskrifter - en av dem vil definitivt passe din smak.

Tradisjonelt i vårt land tilberedes sandkaker "Rogaliki" med marmelade, men i dag foretrekker mange duftende nøttefyll i denne desserten. Men dette er ikke den eneste forskjellen mellom vår dagens baking, deigoppskriften vil også være annerledes. Vi vil tilberede en kombinasjon av mørdeig og gjærdeig i en dessert. Interessant? Prøv begge!

Fruit Jam Bagels

Sikkert mange husmødre har et par glass med favorittsyltetøy, syltetøy elleren annen konfitur. For vår oppskrift, vil noen duge. I stedet for syltetøy kan du også bruke bær (frosne eller ferske), revet med sukker til en jevn glatt.

Spesielt gode er sandkaker "Rogaliki" fylt med blåbær, blåbær, rips eller kirsebær. Vi bestemte oss for smaken på desserten vår, la oss nå analysere selve oppskriften.

Ingredienser til mørdeig

Alle nødvendige produkter er tilgjengelige for lommeboken din. Du trenger:

• to ufullstendige glass mel;
• to pakker margarin eller smør;
• vann - 150 ml;
• s alt - en kvart teskje;
• brus - en halv teskje;
• eddik - stor skje.

Produktene er klargjort og målt i riktige proporsjoner. Du kan begynne å lage bagels. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven.

Matlagingsprosess

Mel må siktes på forhånd - så blir deigen mer mør og lett. Smelt smør eller margarin i en stor bolle. Dette kan gjøres i vannbad eller bruke mikrobølgeovn. Tilsett følgende ingredienser til det mykede smøret: s alt, natron, eplecidereddik og vann. Ikke bli skremt - på grunn av tilsetningen av disse komponentene vil det oppstå en kjemisk reaksjon (et "brusende skum" vil dukke opp). Bland alt grundig til det er jevnt.

Nå kan du tilsette det siktede melet gradvis, elt deigen godt med hånden. Denskal være tykk og rull til en ball. Vær imidlertid forsiktig så du ikke overdriver melet. Du vil vel ikke spise tette, tette kjeks?

Dryss et bord eller et stort skjærebrett med mel og legg den myke deigen vår i midten. Vi deler den inn i flere små deler (4-5). Hver må rulles ut i form av en sirkel til et tynt lag ca 5 mm tykt. Og kutt deretter i trekanter.

Forme og bake bagels

Det er tid for fylling. I midten, nærmere bunnen av hver trekant, legg ut en teskje (med et lysbilde) av fyllet - syltetøy, syltetøy eller revet bær. De nedre hjørnene av trekanten må bøyes til midten, og deretter rulles figurene våre til bagels, mens du trykker deigen tett. Pass på at fyllet ikke titter ut, ellers kan syltetøyet lekke ut under stekeprosessen.

Når alle innpakningene er klare, skru på ovnen til 180 grader. Dekk en bakeplate med bakepapir og smør lett med vegetabilsk olje, legg kakene og sett i ovnen i en halv time.

Servere mat

Ferdige småkaker "Rollies" kan serveres på bordet på et vakkert flatt fat, drysset med melis eller kanel. De passer godt til både te og kaffe.

En varm kakaobit med disse møre smuldrete kjeksene vil lyse opp en kald vinterkveld mens du ser favorittfilmene dine.

Valnøttkjeks "Rollies"

Oppskriften på denne desserten er viktigforskjellig fra den forrige. Hovedforskjellen er deigen, i dette tilfellet vil det være sandgjær. En slik uvanlig kombinasjon vil tillate deg å få et fantastisk resultat - bagellene vil være frodige og myke, men samtidig litt smuldrende. Og nøttefyllingen med sin uvanlige aroma vil ikke forlate noen likegyldige. La oss starte med testen.

Hvordan lage smurskorpe-gjærdeig?

Først, klargjør alle nødvendige komponenter:

• 3-3, 5 kopper mel;
• 250 gram bakemargarin eller smør;
• 120-130ml romtemperatur melk;
• stor skje sukker;
• 25 gram gjær (fersk);
• egg.

I en egen bolle blander du gjæren med sukker og blander godt. Tilsett varm melk gradvis. Pisk med en visp til den er jevn. På et skjærebrett, hakk melet med smør slik at du får en fin smule. Tilsett egget, bland alt godt. Nå kombinerer vi begge blandingene til en, elter deigen og ruller den til en klump. Den må dekkes med lokk / matfilm og settes bort i en time på et kaldt sted. I mellomtiden, la oss fortsette med fyllingen.

Hva er inni?

Vi har allerede bestemt at informasjonskapslene våre skal være med nøtter. Velg hvilken som helst etter din smak. Valnøtter, hasselnøtter eller peanøtter er best. Disse nøttene har en ganske utt alt smak, som er det vi trenger. Mengden avhenger av om du liker mye pålegg eller litt. Vår mengde deig vil ta omtrent 1-1,5 kopper. Nøtter må stekes på forhånd og hakkes med en blender eller kjevle.

Vi trenger også to eggehviter, en klype s alt og et glass sukker. Pisk først eggehviter med s alt. Tilsett så nøtter og sukker. Her er det ferdige fyllet. Om ønskelig kan rosiner, tørkede aprikoser og annen tørket frukt legges til nøttene. Tro meg, denne kombinasjonen vil ikke skuffe deg.

Sisteetappe

Vi tar ut deigen, deler den i flere deler og kjevler den ut på samme måte som beskrevet i første oppskrift. Ytterligere informasjonskapsler "Rogaliki" er dannet på nøyaktig samme måte som sandkaker. Dryss dem på toppen med kanel blandet med sukker. Sand- og gjærbagler bakes også i omtrent en halvtime ved en temperatur på 190-200 grader.

Desserten er en fryd

Bare se hvor appetittvekkende bagelene ser ut på bildet. Du kan ikke forestille deg smakligere og mer elegante småkaker! De lagres forresten lenge, så du kan forberede en stor porsjon på forhånd og nyte dem hele uken. Legg de avkjølte bagels i en glasskrukke med tett lokk og plasser på kjøkkenet eller stuen. Denne desserten vil fylle hjemmet ditt med behagelige aromaer og glede familie og venner som titter innom for en kopp te.

Forresten, hvis du trenger å komplimentere en kollega eller takke noen med et lite tegn på oppmerksomhet, kommer slike bakverk godt med. Pakk informasjonskapsler i en gaveeske eller en vakker gjennomsiktig krukke, bind med et bånd. Enig, det er veldig hyggelig å motta en så søt, vakker og velduftende gave. Spesielt når den tilberedes med kjærlighethender.