2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Profiteroles er en deilig dessert med høyt kaloriinnhold. Deigen for produkter tilberedes i henhold til samme oppskrift. Høydepunktet i denne desserten er valget av krem for profiteroles. Her er noen gode oppskrifter.
Profiteroles. Deigtilberedningsmetode
Hell et glass vann i en kjele, ha en halv pakke smør og litt s alt. Kok opp under konstant omrøring. Tilsett to hundre og femti gram mel og rør. Melet skal koke og blandes med vann. Deigen vil gradvis bli til en tyktflytende og tett klump. Det tar to til tre minutter å varme opp. Fjern deretter fra varmen, avkjøl litt og begynn å tilsette eggene ett om gangen, elt grundig. Du trenger fem egg tot alt. Deigen skal være klissete og klissete.
Legg det i en konvolutt og klem det ut på et bakepapir som er smurt med vegetabilsk olje. Stek emnene ved en temperatur på omtrent to hundre grader i en halv time. Hovedregelen: ikke åpne ovnen. Hvis det ikke tas med i betraktningen, vil produktene sannsynligvis falle av. Profiteroles skal komme ut tomme og gyllenbrune.
Avkjøl produktene og fyll med favorittkremen din. Vi tilbyr flere alternativermatlaging.
Profiteroles "Calorie"
Denne oppskriften bruker sjokoladekrem. Vi forbereder grunnlaget for profiteroles, som beskrevet ovenfor. La dem avkjøles og lag en "lomme".
Begynn nå å lage sjokoladekrem.
Visp to egg. Tilsett dem en stor skje kakaopulver, kaffe og seksti gram mel. Elt deigen grundig slik at det ikke blir klumper. Tilsett litt melk. Som et resultat skal massen vise seg å ha samme konsistens som tykk rømme. Sett ni hundre gram melk i brann, kok opp. Rør hele tiden, tilsett eggemelmassen. Tilsett to hundre og førti gram sukker, reduser varmen og kok opp. Pass på å hele tiden røre kremen slik at massen tykner. Dette vil ta tjuefem minutter. Kul krem.
Pisk en pakke myknet smør med en mikser. Deretter, i små porsjoner, introduser kremen. Slå den godt. Tilsett to revet sjokoladeplater til det ferdige halvfabrikatet. Fyll former med krem med en konditorsprøyte. Desserten er klar.
Profiteroles med vaniljesaus. Trinnvis oppskrift
Denne retten vil ta tid og krefter.
Først, la oss fokusere på hvordan du koker vaniljesaus til profiteroles.
Bland to tredjedeler av en kopp sukker med en stor skje mel. Knekk to egg i deigen. Bland godt. Hell i et glass melk, rør til det er jevnt. Anbef alttilsett varm væske (40 grader). Dette vil øke hastigheten på matlagingen. Sett kremen på et lite bål. Under konstant omrøring, kok til den er oppblåst. Pisk femti gram myknet smør, tilsett sitronskall, vanillin og din favorittsmak. Avkjøl kremen.
La oss nå begynne å fylle profiterolene. For å gjøre dette, fyll en konfektsprøyte med krem og, etter å ha laget et hull fra bunnen, "fyll" profiterolene.
Neste, lag fudge. For å gjøre dette, varm to hundre gram fløte og smelt en halv sjokolade i dem. Påfør frosting på kaker. La tørke og server.
Profiteroles med proteinkrem, sjokolade og karamell
Desserten er deilig.
Først, la oss forberede kremen til profiteroles. Pisk fire avkjølte eggehviter med en mikser. Først må du starte med lave hastigheter, deretter øke hastigheten gradvis. Det skal dannes skum. Tilsett deretter åtte store skjeer melis, fortsett å piske. Resultatet skal være en tykk luftig masse. Tilsett en liten skje sitronsaft og bland forsiktig.
Kutt profitterolene. Fyll dem med fløte og strø over hakket sjokolade. Lukk kakene med lokk. Ringle over flytende karamell.
For å forberede den, gjør følgende. Bland en del vann med to deler sukker. Sett på et lite bål og rør hele tiden. Sukkeret skal løse seg opp. Øk varmen til maksimum. Kok opp,forstyrrer hele tiden. Halvfabrikaten skal bli gylden. Når temperaturen når hundre og nittifem grader, må du begynne å tilsette vann. Du trenger samme mengde som i begynnelsen. Pass på å hele tiden visp blandingen. Så snart den blir en, er karamellen klar.
Profiteroles med ostemasse og jordbær
Denne retten er ikke bare velsmakende, men også sunn.
Cream for profiteroles i henhold til denne oppskriften må tilberedes litt på forhånd, da den må oppbevares i kjøleskapet.
Slå en pakke fet cottage cheese med en stor skje melis og en krukke yoghurt. Kremen skal være homogen. Helt til slutt legger du en halv pakke smør og pisk godt. Avkjøl kremen i kjøleskapet i et par timer. Fyll dem med profiteroles. Legg jordbærskiver på toppen. Dryss dessert med melis og server.
Anbefalt:
Krem til mascarponekake med krem: oppskrift med bilde
Ikke mange husmødre i Russland vet hva mascarpone er. I mellomtiden er denne kremosten veldig ofte brukt i Italia. Den kremete strukturen til osten gjør den uunnværlig for lagdeling og utjevning av overflater på kaker. Mascarpone er ekstremt imøtekommende. Det vil være et utmerket par for kondensert melk, honning, melis. I dag skal vi snakke om hvordan du lager mascarponekrem med krem. Nedenfor finner du et utvalg oppskrifter fra disse to ingrediensene
Hvordan dekorere en kake med krem: metoder og anbefalinger. Hvordan lage krem av krem
Fløte er et delikat, deilig meieriprodukt fra barndommen vår. Jeg husker umiddelbart huset til min bestemor i landsbyen. I moderne matlaging er de designet for å dekorere forskjellige produkter: kaker, muffins, bakverk, ostekaker. Også krem regnes som et universelt produkt som ikke bare kan brukes til å dekorere bakverk, men også legges til kaffe, cocktailer, iskrem, cottage cheese. I artikkelen vil vi snakke om hvordan du kan dekorere en kake med pisket krem og hvordan du lager dem hjemme
Klassisk pizza: italiensk deigoppskrift
Tynn, velduftende, deilig klassisk pizza. Hvordan lage en slik rett for familien din og overraske vennene dine. Italienske pizzahemmeligheter og oppskrifter
Knust pai: deigoppskrift, valg av pålegg
Knust eplepai, pai med syltetøy eller søt ostemasse - alle sammen vil gjøre kvelden varm og minneverdig. Det er nødvendig å lage mat hver av de ovennevnte for å velge den mest favoritten og gjøre den til en integrert del av hjemme-tebordet
Slik baker du et brød: deigoppskrift, dekorasjoner
Hvordan bake et deilig bryllupsbrød? Hvordan elte deigen til et bryllupsbrød? Hvordan og hvordan dekorere et bryllupsbrød? Oppskriften på et bryllupsbrød
