2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pasta carbonara er en tradisjonell italiensk rett laget av gruvearbeidere som trenger å lage mat og spise raskt. Deretter, på grunn av smaken og muligheten for å kombinere flere ingredienser, begynte denne retten å bli tilberedt på restauranter. Til tross for dette består pasta carbonara med kylling av enkle og rimelige produkter for enhver beboer. I tillegg er denne retten så vanlig på planeten at den tillater små endringer i oppskriften for å møte forbrukernes ønsker og smak.
Funksjoner
Hovedingrediensen i den klassiske carbonara-pastaen er bacon, som ofte erstattes av kyllingbryst. Den tradisjonelle retten bruker spaghetti. Men du kan tilberede pasta carbonara ved å bruke hvilken som helst pasta, gjerne fra durumhvete. Noen restauranter lager sine egne nudler. Dessuten kan enhver husmor klare seg på kjøkkenet sitt.
Ulike grønnsaker tilsettes pastaen carbonara med kylling, matchende etter smak. Det kan være ferskttomater som farger retten i en vakker farge. Italienere liker også å bruke soltørkede tomater, takket være deres pikantitet får retten en original og unik smak. Avhengig av oppskriften tilsettes spinat og sopp i pastaen. Ikke bare kylling kan brukes som kjøtt, men også kjøttdeig, skinke, rå eller røkt bacon, svinekjøtt, kalkun. Det finnes også oppskrifter med tillegg av sjømat og reker. Vanlige ingredienser er grønt, hard ost, fløte, rå eller kokte egg. De introduseres i sausen eller dekorer retten med hakkede halvdeler.
Ingredienser og høydepunkter
Hovedingrediensen i kyllingcarbonarapasta er fjærfebryst. På grunn av sine kvaliteter er retten mør og krydret. For å unngå overtørking brukes fløtesaus i oppskriften. For en original smak, legg til et fedd hvitløk, basilikum. Eventuelt kan du legge til biter av røkt kylling eller bacon.
Hovedproduktene er:
- kyllingkjøtt - 300 g;
- nudler - 400 g pakke;
- ost - 150-200 g;
- krem - 200 ml;
- olivenolje - 3-4 ss. l.;
- kyllingegg - 2 stk;
- hvitløk - 1 fedd;
- grønt, pepper, s alt - etter smak.
For krydder, tilsett champignon med løk og sesamfrø i spaghetti. Provençalske urter understreker perfekt smaken av italienske retter. Prosedyren for å tilberede pasta carbonara med kylling er veldig enkel og tilgjengelig selv for en uerfaren vertinne.
Matlagingsprosess
ForFor å lage pasta carbonara med kylling og fløte trenger vi fileten. Brystet må renses for årer, fjerne huden og fjerne beinene. Deretter må kyllingkjøttet skjæres i lange strimler. Pannen skal settes på brann og varmes godt opp. Hell så et par spiseskjeer olivenolje og legg kyllingbiter i pannen. Stek lett på begge sider og tilsett knuste hvitløksfedd i filetstrimlene.
Mens kyllingkjøttet koker, må du sette en kjele med vann på bålet og koke opp. Dypp så spaghettien i den s altede væsken og kok til den er mør. Under matlagingen må du rive osten og blande med ferske kyllingegg. Hell 200 ml fløte i pannen med kyllingfilet og rør. Tilsett så egg- og osteblandingen og bland godt. Etter at sausen har kokt, overføres den til pastaen og putres under lokk i ytterligere 5 minutter. Pass på å tilsette alle tilberedte krydder, s alt og pepper.
Kylling- og fløtecarbonarapasta tilberedt etter oppskriften er klar.
Eksperimenter
De som elsker champignon kan legge det i kyllingfileten under stekingen. Tilsett samtidig halvringet løk i soppen.
Egg kan brukes ikke bare rå, men også kokt. De kan servere en rett på en original måte, og dekorere pastaen lagt ut på en tallerken med egghalvdeler.
Før tilberedning kan kyllingen marineres i krydder, s alt og sitronsaft og stå i 40 minutter formetning.
Brokkolibuketter, erter og strimlede gulrøtter kan tilsettes 10 minutter før du tar kyllingbrystet av varmen.
Anbefalinger
Hvis oppskriften på pasta carbonara med kylling inneholder bacon, så stekes den først. Deretter tilsettes fileten, og deretter tilberedes retten på klassisk måte. I dette tilfellet kan du ikke tilsette olje i pannen, da det smeltede baconet vil frigjøre en tilstrekkelig mengde fett.
For å unngå at sausen tykner under kokingen, anbefales det å skille eggehvitene og kun bruke plommene. Homogeniteten til sausen kan bare oppnås med konstant omrøring. Kremdannelse kan unngås ved å koke sausen over svak varme.
Før du serverer pastaen på bordet, smuldre litt revet ost og finhakket grønt på toppen. Dette vil gi retten en estetisk appell og et appetittvekkende utseende. Du kan også dekorere retten med cherrytomater og en kvist basilikum.
Pasta carbonara med kylling er en veldig solid og mør rett. Smaken av den kremete sausen og det myke kjøttet fra kyllingen passer perfekt sammen. Den tilberedes raskt og ganske enkelt. Denne oppskriften er den perfekte unnskyldningen for å overraske vennene dine og la dem være mette og glade.
Anbefalt:
Hva du skal lage til middag med kylling. Middag med kylling og poteter. Hvordan lage en sunn kyllingmiddag
Hva skal du lage til middag med kylling? Dette spørsmålet stilles av millioner av kvinner som ønsker å glede sine kjære med en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett og sunn rett. Tross alt anbefales det ikke å lage tunge kulinariske kreasjoner til middag, siden på slutten av dagen trenger menneskekroppen et minimum av kalorier. Det er dette prinsippet vi vil følge i denne artikkelen
Cupcake med melk: en enkel oppskrift. Hvordan lage en cupcake med melk
Noen ganger er det et ønske om å skjemme seg bort, arrangere magefest. Og det er ikke tid til å engasjere seg i gourmetbakverk. Men ikke desto mindre forsvinner ikke ønsket om å spise noe hjemmelaget. Tross alt er kjeks og pepperkaker fra butikken skadelige i sammensetningen, og for å være ærlig er de slitne. Vi ser etter de raskeste og enkleste måtene å lage godsaker på. I dag tilbyr vi deg å lage en cupcake med melk, en enkel oppskrift. Det gjøres enkelt, enkelt og raskt. De vanligste produktene brukes
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Kylling med nøtter. Hvordan lage kylling satsivi saus
Kylling med satsivi-saus (eller bare kyllingsatsivi) er en gammel georgisk oppskrift som har fått nasjonal kjærlighet og berømmelse. Mange husmødre lærer å lage mat for å glede husholdningen og gjestene deres. Denne deilige retten vil ikke forlate noen likegyldige! Vet du fortsatt ikke hvordan du lager kyllingsatsivi-saus? Ikke bekymre deg - i artikkelen vil vi vurdere denne oppskriften på kylling med nøtter
Enkel paioppskrift. Hvordan lage en rask pai velsmakende og enkel
Vil du ha noe velsmakende, men det er absolutt ikke tid? Vi har funnet en løsning! Vi tilbyr deg en enkel paioppskrift som kan lages på en halvtime! Dette er den perfekte løsningen hvis du plutselig får uventede gjester eller for eksempel bare vil unne deg duftende bakverk
