Tradisjonelle pannekaker: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pannekaker er en nasjonal, innfødt russisk rett. De siste årene har det dukket opp mange nye oppskrifter for tilberedning, nå er det veldig vanskelig, nesten umulig å telle dem. Denne retten er laget med fermentert bakt melk, rømme og kefir, og grønnsaker, også med tilsetning av juice, mineralvann, frukt- eller grønnsakspureer, kakao og frukt. Vi vil vurdere tradisjonelle pannekaker, oppskriften på deres forberedelse. La oss snakke om variasjonen deres, om vår lengste russiske ferie - Maslenitsa.

Den vanligste pannekakeoppskriften

For fem porsjoner trenger du: tre glass melk, to glass hvetemel, tre spiseskjeer granulert sukker, en skje (te) s alt, et halvt glass vegetabilsk olje, tre kyllingegg. Vi vil definitivt trenge alt dette for å lage tradisjonelle pannekaker, hvis oppskrift er veldig enkel. Det vil i prinsippet bli mestret av enhver person. Vi tar alle produkter ogbland dem, så, slik at det ikke er klumper, kan du bruke en mikser.

Det viser seg nok røre. Stek nå, alltid på begge sider. Og legg den på en tallerken. Alt, retten vår er klar, du må servere den med smør, syltetøy, honning eller rømme. Du kan lage disse pannekakene fylte - med fyll, gjerne søte.

Klassisk oppskrift

Denne tilberedningsmetoden går fra en generasjon til en annen, noe som betyr at den er den mest vellykkede og beste. Slike skjønnheter oppnås fra første gang. De er aldri klumpete, og dette er spesielt gledelig. De kan serveres med sauser, fylt, laget til pannekakepaier og kaker.

Uansett variant er de interessante og smakfulle. For å lage tradisjonelle russiske pannekaker trenger vi følgende ingredienser: en liten klype s alt, 100 gram mel, to spiseskjeer matsukker, to egg, 300 ml melk og en spiseskje vegetabilsk olje.

Lage tradisjonelle pannekaker

Sikt mel og s alt i en stor bolle og lag en brønn som vi legger inn eggene i. Vi tar den oppvarmede melken og hell den litt. Tilsett sukkersand. Pisk dem med en visp, fange opp melet gradvis og hell litt melk. Det viser seg, som rømme, en tykk deig. Vi slutter å slå når det er helt homogent. Tilsett deretter vegetabilsk olje. Nå skal vi sende resten av melken, uten å slutte å vispe. Tettheten til deigen skal lignekrem med lavt fettinnhold.

Det ser ut til at tradisjonelle pannekaker (oppskriften er presentert ovenfor) er veldig komplekse. Men dette er ikke slik, dekk bollen med den ferdige deigen, dekk til, du kan bruke matfilm og la stå i 30 minutter. Det gjenstår bare å steke. Smør den varme stekepannen med et stykke smult eller vegetabilsk olje og hell litt deig. Vi vipper den i forskjellige retninger for å fordele hele massen langs bunnen. Sett deretter på brann og stek en pannekake i omtrent ett minutt. Snu den andre siden med en slikkepott og stek til den er gyldenbrun. Gjenta til all deigen er borte.

Lage deilige pannekaker til Maslenitsa

De sier farvel til vinteren i Russland for en hel uke, med en munter og rampete stemning. Det er tydelig at messer og festligheter ikke kan klare seg uten mat, først og fremst med pannekaker, som ble gitt til oss av fjerne forfedre. Tross alt kan du ikke spise noe kjøtt i alle syv dager, men du kan, så mye du kan, spise fisk, melk, egg, ost, smør og pannekaker. De bakes i hvert hus, de spanderer gjester hele uken. Vi vil fortelle deg noen få oppskrifter på hvordan deilige pannekaker tilberedes for Maslenitsa. For de mest vanlige trenger vi: to glass mel, melk - fire glass, egg - to stykker, gjær - en spiseskje, granulert sukker - samme mengde, vegetabilsk olje - to spiseskjeer, s alt. Vi vil ikke fortelle oppskriften for detaljert.

Unngå de minste klumpene, elt deigen og stek i en forvarmet panne, hell vegetabilsk olje. Tilpannekaker med surmelk, du trenger følgende ingredienser: to kopper mel, fire egg, margarin eller smør - 100 gram, granulert sukker - en spiseskje, surmelk - to kopper, vegetabilsk olje - fire spiseskjeer, s alt. Denne oppskriften skiller seg fra andre bare ved at proteinene blir introdusert i denne deigen, pass på å piskes og etter at blandingen er eltet.

Vi fortsetter å lage pannekaker til Maslenitsa

Furious pannekaker, slavisk. De trenger: mel - fire glass, rømme - ett glass, egg - ti stykker, s alt. Oppskriften er veldig enkel: bland mel med rømme, s alt, rør. Kjør gradvis inn eggeplommene - ti stykker, tilsett deretter alle proteinene til skummet og veldig forsiktig, men forsiktig, bland, Smør pannen med olje og bak pannekaker. Server dem med sukkersand, gelé og syltetøy.

Vi fortsetter å lage tradisjonelle pannekaker (klassisk oppskrift). Produkter: melk - en liter, to spiseskjeer, spiseskjeer, sukker, tre egg, 250 gram mel, en halv spiseskje mel, i deigen - 100 ml vegetabilsk olje, smør - 100 gram. Forbered først deigen for å lage gode, smakfulle pannekaker. Det skal vise seg som rømme med middels tetthet. Så begynner vi å steke. Vi gjør dette i en varm stekepanne uten vegetabilsk olje, da den ble tilsatt blandingen. Roter kjelen i en sirkulær bevegelse til deigen er jevnt fordelt langs bunnen. Sett så på komfyren og stek, snu etter en stund, på den andre siden. Klar pannekake skal være lys beigefarger.

Lage deilige melkepannekaker

Nødvendige ingredienser: en liter melk, tre egg, to glass mel (kanskje tre), en teskje granulert sukker, en klype s alt, natron på knivseggen, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, for smøring av ferdige produkter - smør. Nå til pannekakeoppskriften. Tynn, søt - en ekte glede. Dessuten er de oppnådd med hull. Før vi elter deigen tar vi ut alle produktene fra kjøleskapet og holder dem i romtemperatur.

Så lager vi den uten klumper, til tilstanden 10% rømme. Vi fortsetter å blande og hell i tre spiseskjeer vegetabilsk olje. Og nå legger vi til et halvt glass kokende vann slik at det kommer hull i deigen. På standard måte begynner vi å steke pannekaker. Melk, mel - nesten alle ingrediensene i en deilig rett. Det gjenstår bare å smøre med smør og du kan fortsette å steke videre.