2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Blant variasjonen av retter skiller sauser seg fra hverandre. Dette er selve tonene som får maten til å glitre med nye nyanser og smaker, som gjør den spesiell og unik.
Det er ingen hemmelighet at forskjellige husmødre får den samme retten på forskjellige måter. Og poenget her er ikke i hovedkomponentene og i tilberedningsmetoden (tross alt vil selv kalde forretter være forskjellige), men i sausen.
Vi har blitt vant til variasjonen og prakten av smakene til disse krydderne, som okkuperer hyllene i supermarkedene våre. Men det er heller ikke helt mestrede representanter for matlaging. Worcestershire saus er en av dem. Britene kaller det Worcester, men vi vil fokusere på transkripsjonen som er kjent for oss.
Så, Worcestershire-saus. Hva er det og hva spises det med?
Historien om utseendet til dette krydderet på bordene våre er bemerkelsesverdig. Her er bare saken som de sier: "Det ville ikke være noen lykke, men ulykke hjalp." En engelsk herre fra hans vandring over de indiske vidder brakte tilbake en sausoppskrift som magen hans ikke kunne vinne.
Kapasitet meddet tilberedte produktet ble lagt i kjelleren og glemt det. Men en dag, mens de sorterte i ruinene, snublet de ved et uhell over det. Faten ble trukket ut i lyset, åpnet, og innholdet viste seg å være uvanlig velsmakende. Med dette begynte Worcestershire-sausen sin triumftog. Først ble han en velkommen gjest på kjøkkenene i engelske herskapshus, men erobret gradvis flere og flere land.
Han kom til Russland. Imidlertid ble tidligere sovjetiske borgere, som ikke var bortskjemte med det butikkkjøpte utvalg av kulinariske herligheter, forundret: "Hva bør dette krydrede og ganske konsentrerte krydderet spises med?" Svaret kom ganske snart. Worcestershiresaus er en viktig ingrediens i Cæsarsalat. Det er umulig å forestille seg tilberedningen av den berømte Bloody Mary-cocktailen uten denne elegante gaven fra britene. Men dette er langt fra grensen til vår britiske venn. Det legges til ulike grønnsakssupper, varme forretter, smørbrød og smørbrød. Den passer spesielt godt til kjøtt i tatarstil, marinert fisk. De som foretrekker å drikke krydret tomatsaus vil glede seg over å legge til dette produktet. Mange liker ikke smaken av Tabasco, men Worcestershire-saus passer veldig bra til denne drinken.
Det eneste du må huske på når du begynner å lage mat er at dette krydderet er veldig konsentrert, så du må bruke 2-3 dråper. Maksim alt - 5-7 hvis porsjonen er stor.
Mange husmødre velger Worcestershire-saus, prisen på den er forresten ikke mye høyere enn for majones, sennepog andre krydder. Originalproduktet er fra Lea & Perrins. Den kan imidlertid bare finnes i dagligvarebutikker. Men i ethvert supermarked kan du enkelt finne Worcestershire-saus fra Heinz. Den har en liten smaksforskjell, men er også billigere.
Hva om du fortsatt ikke har funnet Worcestershire-saus? Hva skal den erstattes med? I slike tilfeller vil soyasausen som allerede er kjent for oss alltid komme til unnsetning.
Anbefalt:
Engelske desserter: oppskrifter med bilder
Det er umulig å reise rundt i Storbritannia og ikke bli kjent med de kulinariske tradisjonene i dette landet. Og engelske desserter regnes med rette som en integrert del av dem. Bilder og oppskrifter av de mest populære britiske delikatessene presenteres i artikkelen vår. Og selv folk som ikke anser seg selv som en søt tann, etter å ha prøvd de berømte engelske puddingene og andre desserter, kan enkelt endre holdningen til søtsaker
Worcestershire saus: bilde, komposisjon, oppskrift hjemme
Saus er sluttnoten i tilberedningsprosessen, takket være hvilken enhver rett vil glitre med en bukett av uforglemmelige smaksopplevelser. Worcestershire er en velsmakende og krydret saus, grunnlaget for mange verdenskjente oppskrifter. Denne artikkelen presenterer skapelseshistorien og den originale sammensetningen av Worcestershire-saus, samt de mest populære oppskriftene på retter med denne dressingen
Engelske informasjonskapsler: oppskrifter fra tilgjengelige ingredienser
Te kan drikkes både morgen og kveld. Det er bra for å møte venner og for å nyte det i ensomhet. Men når passende bakverk serveres med en så allsidig drink, blir tedrikking mye mer interessant. Vi foreslår å prøve den med hjemmelagde kaker etter enkle og deilige oppskrifter fra England
Engelske retter. Nasjon alt kjøkken i Storbritannia: engelsk julepudding, engelsk pai
Det er generelt akseptert at engelske nasjonale retter ikke utmerker seg med utsøkt smak. Faktisk er britisk mat veldig mangfoldig, da det inkluderer tradisjonene til forskjellige folk
Europeisk mat: hvor kan man kjøpe Worcestershire-saus
"Hvor kan jeg kjøpe Worcestershire-saus?" – et spørsmål som bekymrer mange gourmeter. Det tradisjonelle engelske krydderet er elsket å bli lagt til retter over hele verden i dag, og oppskriften holdes strengt fortrolig. Det er en viktig komponent i Caesar salat og Bloody Mary cocktail
