Hvordan hyse tilberedes. Oppskrift med grønnsaker og et par andre alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hyseretter, som du vil se oppskriftene nedenfor, er sunne og næringsrike. Denne ganske store nordlige fisken finnes på det frie markedet, så det vil ikke være vanskelig å kjøpe den hel eller i form av fileter. Samtidig er kjøttet ikke for fett (som de fleste torskefisk), men rikt på nyttige mineraler og vitaminer. Så til en viss grad kan den betraktes som diett, spesielt hvis den er dampet, stuet eller bakt i ovnen.

Hyseoppskrift med grønnsaker

Denne ganske originale lette retten kan tilberedes som lunsj eller middag. Grønnsaker i kombinasjon med fisk gjør retten spesielt smakfull, og riktig utvalgte krydrede urter gir en utsøkt delikat smak. På grunn av at retten er stuet, inneholder den et minimum av kalorier.

For et halvt kilo hysefilet (oppskrifter på tilberedning innebærer i de fleste tilfeller bruk av alternativet uten bein) må du ta halvpartenzucchini og aubergine, grønn og rød paprika, s alt etter smak, urter (hvitløk, salvie, timian, svart og allehånde m alt pepper), en liten løk og sitron. Du trenger også 100 ml av eventuell buljong, som om ønskelig kan erstattes med vanlig vann.

Først tilberedes grønnsaker: vasket, skrelt, squash og aubergine kuttet i ringer, pepper - i strimler, løk - i terninger, og hvitløk vilkårlig, så liten som mulig. Fortsett deretter til bearbeiding av fisk. Den skal vaskes og tørkes med servietter, s altes, drysses med sitronsaft og strøs med urter (de kan enten være tørkede eller ferske, i sistnevnte tilfelle brukes kun finhakkede blader).

Så tar de retter, gjerne keramisk varmebestandig, men metall kan også brukes, blandede grønnsaker legges i, fisk legges på toppen, drysses med pepper, dekkes med lokk og stues i varm ovn i en halvtime. Server denne retten som tilbehør (poteter eller ris passer), eller separat.

Hyseoppskrift i en stekepanne

I denne versjonen vil fisken være litt mer næringsrik enn i den forrige, takket være steking i olje, men noen ganger kan du unne deg lite sunne retter. Til 300 g filet trenger du sitron, s alt, pepper, vegetabilsk olje til steking.

Du bør også tilberede rettene hysa skal serveres på. Denne oppskriften er veldig rask, hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn 10 minutter, noe som er et annet udiskutabelt pluss. På fatet der fisken skal legges ut, kan du spre bladenesalat, ordne ferske grønnsaker og urter.

Fileten skal vaskes, tørkes, s altes, helles med sitronsaft og stekes i en oppvarmet stekepanne, helles med olje, på begge sider. Den ferdige fisken legges ut på et fat og dekoreres med grønt. En salat med friske grønnsaker eller potetmos serveres vanligvis som tilbehør.

Opskrift på hyse sitronris

Deilig, lett, men samtidig næringsrik rett kan serveres når som helst på dagen. Det blir en god lunsj, en solid, men ikke tung middag, og en fantastisk frokost.

Til 1 porsjon, ta 50 g fisk, en kvart løk, litt vegetabilsk olje, 50 g ris og 2 vaktelegg. Mer krydder trengs: gurkemeie, paprika, karripasta, en kvart sitron og litt grønt.

Kok først risen i s altet vann, etter anvisning på pakken, deretter fisken i 10 minutter, hvoretter den avkjøles og demonteres til fibre. Egg bør også allerede være kokt og skrelt. Finhakket løk stekes i vegetabilsk olje, så snart den blir gjennomsiktig, tilsettes alle krydderne, deretter ris, blandes og etter 5 minutter legges fisken ut, og deretter kuttes eggene umiddelbart i to. Den ferdige retten helles med sitronsaft og drysses med urter.