Pitagryte i ovnen: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvert land kan skryte av sine tradisjonelle bakverk. Det er mindre kjente og utbredte, og det er de som på grunn av sin smak lenge har forlatt grensene til sine land og har blitt kjent over hele verden. Et av disse produktene er lavash.

Hva er lavash?

Lavash er et tradisjonelt brød i landene i Sentral-Asia og Kaukasus, det er et flatbrød laget av hvetemel uten noen rike tilsetningsstoffer. Det er faktisk usyret brød som passer godt til enhver rett.

Lavash ser annerledes ut i forskjellige land. Alt avhenger av hvordan du baker. Den kan bakes i tandoor, eller den kan stekes i panne. Begge metodene gjør kaken veldig smakfull og velduftende, til tross for oppskriftens enkelhet. Sammensetningen av tradisjonell lavash inneholder bare noen få ingredienser: hvetemel, vann og litt s alt. Etter elting rulles deigen til tynne ark og bakes. Under steking vil deigen boble, og det dannes gyldne skorper på steder med svelling.

I land der lavash lenge har vært brukt som brød, serveres den til grønnsaks- og kjøttretter, og til og med pilaf.

I Armenia, lavashde gjør tynn, men for eksempel i Georgia - tykk frodig. Italia har sin egen type pita – pita.

Du finner begge i butikkene. Begge er laget av hvetemel, men bakt med forskjellige teknologier. Begge typer pitabrød er etterspurt, fordi de kan brukes som grunnlag for ulike snacks, gryteretter, rundstykker, pizza. Lavash-gryte er et rom for fantasien til vertinnen. Fra én base kan du lage flere forskjellige retter etter smak. Man trenger bare å se på bildet av pitabrøden, så snart du vil lage noe appetittvekkende og velduftende.

Kalori- og næringsverdi

Alle som går ned i vekt vet at brød er utelukket under dietten. Den er for kaloririk, og du kan stille og rolig spise mer enn hundre gram av den.

Pitabrød kan komme til unnsetning. Det kan ikke sies at dette er et lavkaloriprodukt og du kan spise det uten begrensninger, men det er mye færre kalorier i det enn i vanlig brød, spesielt rundstykke.

Pita inneholder fra 236 til 274 kcal avhengig av type. Armensk er litt mindre kaloriinnhold enn georgisk. Mesteparten av kaloriene kommer fra karbohydrater. Fett i lavash kan ikke inneholde mer enn 1-2 g, fordi det ikke står i oppskriften, og det er også bakt uten smør.

Det skal huskes at det er nødvendig å ta hensyn til kaloriinnholdet i alle ingrediensene i retten. Hvis du koker en pitabrød, vil kaloriinnholdet være helt annerledes og mye høyere. Oftest lages en gryte med tilsetning av mat med høyt kaloriinnhold: ost, majones,kjøttdeig.

Til tross for at sammensetningen ikke er veldig rik, inneholder lavash alle de viktigste vitaminene og mineralene som en person trenger. Det er vitaminer fra gruppe B og PP, samt kobber, selen, jern, fosfor, kalium, natrium.

Den er også indisert for personer med magesykdommer, fordi den har lav surhet på grunn av mangel på gjær.

Deilige diettsnacks

Alle som går ned i vekt angrer på å innrømme at brød, spesielt hvitt brød, er forbudt på diett. For de som ikke kan nekte bakervarer i det hele tatt, men det er veldig nødvendig å gå ned i vekt, er det en vei ut - tynt pitabrød. Du kan lage kyllingruller, du kan lage pitabrød i ovnen, eller du kan lage en dessert med lite kalorier.

Kalorirull med kyllingbryst er bare ca 100 kcal. Men en matbit med cottage cheese og urter kan spises hver dag, det er ikke bare velsmakende, men også sunt. Og det er enkelt å lage det. Du trenger bare å blande cottage cheese med urter, tilsett litt s alt. Legg massen på et ark pitabrød, tidligere smurt med litt rømme, rull sammen, sett i ovnen i 25 minutter.

Apple strudel egner seg veldig godt til dessert. Den velkjente desserten er ganske kaloririk, men laget av pitabrød egner seg for å gå ned i vekt. Stek skrellede epler i vegetabilsk olje med kanel. Smør litt olje på pitabrød og ha epler på. Rull sammen og sett i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Etter steking, pakk rullen inn i et håndkle og la den avkjøles. Etter at strudelen er avkjølt, er denkan serveres med litt melis.

Pita-gryteretter i ovnen

Det er veldig enkelt å lage en lett matbit av pitabrød, eller du kan lage en fyldig duftende rett som passer både til lunsj og middag. En slik rett er en pita-gryte, hvis oppskrifter er like mange som husmødrene tilbereder den. Til fyllet passer både grønnsaker og kjøtt. Deilige gryteretter er laget med ost, cottage cheese, kjøttdeig, sopp, tomater. Du kan variere ingrediensene.

Kjøttgryte

For å lage en pitabrød med kjøttdeig trenger du veldig enkle produkter som finnes i kjøleskapet til enhver husmor: pitabrød, kjøttdeig, løk, tomat, hard ost, majones, egg, urter, s alt og pepper etter smak

Forstek 2 små løk med 400 g kjøttdeig. Legg så den stekte kjøttdeigen på pitabrødet, legg tomatskiver på toppen, dryss over revet ost og smak til med urter og krydder, hell litt majones for saftighet. Rull den resulterende basen til en rull og legg den i en rund form. Så lag et pitabrød til og legg det ved siden av det første på samme måte. Skjemaet skal fylles helt ut med ruller. Før du setter gryten til å bake, må den helles med et sammenvispet egg blandet med rømme. For to egg må du ta ca 200 g rømme. Nå kan du sende gryten til ovnen i 20-25 minutter. Etter at den er bakt og avkjølt litt, kan den tas ut av formen og serveres.

Pitagryte medkjøttdeig i ovnen kan suppleres med andre ingredienser, for eksempel er sopp veldig godt til kjøttdeig. De kan tilsettes under steking.

Ostegryte

Lavash-gryte med ost tilberedes veldig raskt. Her trengs bare noen få ingredienser: pitabrød, ost (300 g), hvitløk (2-3 fedd), 3 egg og melk. Ost skal rives på et fint rivjern, tilsett hvitløk og bland godt. Pisk eggene separat og bland dem med melk. Bland disse to blandingene for å få det til å se ut som en deig. Lavash skal legges i et dypt bakepapir og ha fyllet, dekk til med et ark lavash, og fyll igjen. Det kan lages flere lag. Men det siste må være pitabrød. Stek i ca 15 minutter ved 180-200 grader.

Denne gryten kan serveres kald til frokost eller som forrett.

Hjemmelaget lavash

Å kjøpe brød har blitt en vane for alle. Gitt at nå til og med kjemiske blandinger er lagt til det, begynner noen å bake hjemme. Vanlig brød og langbrød er ganske vanskelig å lage, det er lettere å bake pitabrød.

Oppskriften er veldig enkel å oversette til virkelighet. For å gjøre dette trenger du bare 400 g mel og 400 ml vann, s alt tilsettes etter smak. Varmt vann helles sakte i melet. Den er varm slik at deigen blir elastisk. Den skal vise seg å være middels tett slik at den kan rulles ut. Den ferdige deigen deles i like deler, hver rullet til en pannekake og stekt i en panne til den er gyldenbrun. Lavash skal stables og dekkeshåndkle så de ikke blir sprø. Nå kan de spises som brød, eller brukes til pitabrød.

Du kan kjøpe tortillas, du kan bake dine egne, men du bør definitivt prøve å lage en deilig matbit eller gryte.