2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hver vertinne kommer før eller siden til at det er bedre å lage ferske bakverk på eget kjøkken, og ikke kjøpe på nærmeste bakeri. Det virker for mange som om å lage deig hjemme er en veldig vanskelig og møysommelig jobb. Faktisk vil selv en nybegynner vertinne kunne mestre oppskriften på en pølsebolle i ovnen. I dag skal vi fortelle deg i detalj hvordan du lager en god gjærdeig og skjemmer bort husholdningen din med deilige duftende boller.
La oss si med en gang at vi skal lage boller med pølse i ovnen, men om ønskelig kan du bruke hvilken som helst mat i kjøleskapet som fyll. Det kan være kjøttdeig, revet ost, frukt, syltetøy osv. Formen og størrelsen på bollene bestemmes av vertinnen.
Ingredienser til deigen
For å forberede deigen til pølseboller i ovnen, må du ta følgendeingredienser:
- 620 g mel;
- 380ml vann;
- en klype s alt;
- en teskje (teskje) tørrgjær;
- en spiseskje (spiseskje) granulert sukker;
- 20 g smør.
Dette er et klassisk sett med produkter som oftest brukes til å lage gjærdeig. Noen husmødre bruker "levende" gjær i stedet for tørrgjær, og tilsetter noen ganger vanillin eller vaniljesukker i deigen.
Bruken av de siste ingrediensene avhenger av hvilket fyll du har tenkt å bruke til å bake boller. Hvis det er en søt fylling (syltetøy, frukt, kandisert frukt, tørket frukt, syltetøy), vil vaniljesmak bare være velkommen. Hvis fyllet er kjøtt, pølser, kjøttdeig og så videre, er det bedre å avstå fra å bruke vanillin.
Ingredienser til fylling
Siden vi koker boller med pølse i ovnen, vil vi derfor legge dem inni baken. Det tar ca 10 pølser å tilberede. Du kan også bruke minipølser eller wienerbrød.
I tillegg må du ta ett kyllingegg. Det er bedre hvis det er et egg fra en tamkylling, siden den har en lysere og mer mettet eggeplomme. Det kreves et egg for å smøre bakverk før de legges i ovnen.
Også i noen oppskrifter brukes ost i tillegg til pølser som fyll. Den kan rives på et grovt rivjern og legges inni bollen, eller strøs på toppen, og skaper en appetittvekkende duftende skorpe.
Funksjoner ved å tilberede boller med pølse i ovnen fra gjærdeig
La oss først og fremst forberede grunnlaget for baking, det vil si deigen. For å gjøre dette, ta en liten tallerken. Hell vann i den, tilsett gjær, perlesukker, s alt og litt solsikkeolje. Bland alle ingrediensene forsiktig med en gaffel. Sett platen på et lunt sted. Så snart en luftig gjærhette vises på overflaten, kan blandingen brukes.
I en bredere og dypere bolle blander du deigen og melet. La den elte deigen stå i en bolle. Dekk beholderen med et håndkle og la stå i 20-30 minutter. Så snart deigen kom opp for første gang (massen løftet håndkleet), trykk den forsiktig med hendene og la den heve igjen i 20 minutter en gang til. Etter andre heving kan deigen brukes.
Strø arbeidsflaten litt med mel. Vi meler også kjevlen slik at deigen ikke fester seg til den. Vi sprer gjæremnet på bordet og snur det med et hoppetau til en stor tynn sirkel. Deretter kutter vi sirkelen i flere lange strimler. Bredden på hver stripe bør ikke overstige tre centimeter.
Det andre alternativet for å tilberede deigstrimler. Hele volumet må gjøres om til én stor pølse. Skjær den så i serveringsstykker. Rull hvert deigstykke til en ball, og rull kulene til langt hår. Hvilket alternativ du skal velge er opp til deg.
Bake formingstrinn
Når gjærdeigen er ferdig kuttes bollestrimlene, det er på tide å bli opptattbakeformasjon. Legg ut en stripe med deig på bordet. Legg pølsen oppå. Vi begynner å forsiktig (diagon alt) vikle stripen på fyllet. Pølseendene kan stå uten deig.
Nå må du bryte et egg i en liten tallerken. Skill eggeplommen. Pensle overflaten på hver bolle med den. Legg deigen forsiktig på en bakeplate. Den kan forhåndskles med bakepapir eller smøres med et stykke smør. Det er viktig at paiene ikke berører hverandre. Gjærdeig har en tendens til å utvide seg og øke i størrelse under påvirkning av høy temperatur. For å unngå at bollene fester seg sammen, plasser dem litt fra hverandre.
Boller med pølse stekes i ovnen på bare 20-25 minutter. Temperaturen i ovnen bør ikke overstige 190 grader Celsius. Hvis du planlegger å bruke ost til å dekorere bakevarer, dryss den på toppen 5 minutter før tilberedning.
Osteboller inni
Hvis du planlegger å lage boller med pølse og ost i ovnen, vil rekkefølgen på bakingen være litt annerledes enn i den første oppskriften. Til matlaging vil det også brukes deigstrimler, men kantene må forsegles tett ved bretting slik at fyllet ikke lekker ut. Ost kan brukes som du vil. Legg den under pølsa. Legg på toppen av kjøttfyllet. Bruk ost som er finstrimlet, ikke biter eller skiver. Du kan lage boller med flere typer ost. Alt vil avhenge av ønske og fantasielskerinner.
Det er råd gitt til nybegynnere av erfarne kokker. Hvis du koker boller i ovnen med pølse og ost, bør kjøttdelen av fyllet kokes på forhånd. Så du vil redusere baketiden betydelig.
Tips for å lage gjærdeig
Først, kast bort all tvil og følg oppskriften nøye. For det andre, ikke vær lat med å bruke en kjøkkenvekt hvis du ikke stoler på teskjeer og spiseskjeer. For det tredje, ikke tilsett mer sukker enn det som står på ingredienslisten. Overflødig sukker kan gi tilbakeslag.
For det fjerde, bruk alltid varmt kokt vann for å lage surdeig. I kaldt vann vil ikke gjær av høyeste kvalitet fungere ordentlig. For det femte må melet siktes for å gjøre deigen luftig og luftig. For det sjette må du elte deigen med hendene. Skjeen vil aldri føle konsistensen og tilstanden til bakebunnen.
Anbefalt:
Søte boller: oppskrift. Søte boller med rosiner
Smørdeig regnes som et utmerket grunnlag for å lage hjemmelagde kaker. Den lager bløte paier, smultringer og andre godsaker. I dagens utgivelse skal vi se nærmere på flere populære bolleoppskrifter
Cottage cheese-boller: oppskrift. Hvordan lage cottage cheese boller urealistisk myke
Curdboller kan lages av forskjellige deiger. Imidlertid bør hovedkomponenten i en slik base i alle fall være et granulært meieriprodukt. I dag vil oppmerksomheten din bli presentert med flere alternativer for å tilberede deilige og myke hjemmelagde bakverk
Hjemmelagde boller med sukker: oppskrift med bilde
Bakverk tilberedt hjemme utmerker seg ikke bare av friskhet, men også av en spesiell delikat smak, som er svært sjelden i butikkkjøpte søtsaker. Men for mange er hjemmelagde desserter forbundet med en imponerende ingrediensliste og et langt tidsfordriv på kjøkkenet. Men for å lage noe søtt hjemme, er det ikke nødvendig å bruke mye tid og krefter. Du kan lage enkle, men smakfulle boller med sukker. Og du kan diversifisere dem med forskjellige typer deig og fyll
Boller med valmuefrø og glasur: utseendets historie, de nødvendige produktene og en detaljert oppskrift med bilde
Deilige, velduftende og myke boller er elsket av mange. I spesielle bakerier er det et stort utvalg av disse søtsakene: boller med valmuefrø og glasur, rosiner, syltetøy og kokt kondensert melk. De er også ganske enkle å lage hjemme. Hver erfaren husmor vet hvordan man baker fantastiske boller med forskjellige fyll, og vet små hemmeligheter om hvordan de kan gjøre dem enda mer smakfulle
Boller med pølse og ost: oppskrift med bilde
I denne artikkelen har vi samlet for deg de mest interessante og raske oppskriftene på boller med pølse, sopp, ost og grønnsaker. I tillegg vil du lære alle hemmelighetene og nyansene ved å lage perfekte hjemmelagde bakverk. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder produktene riktig, hvordan du elter deigen og hvordan du dekorerer den ferdige muffinsen. Disse bollene kan brukes som en rask matbit hjemme, på skolen eller på jobben
