2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Til tross for at fødestedet til solsikke er Amerika, de første menneskene som spiste frøene i landet vårt. Indianerne brukte bare oljen som ble presset ut av den utelukkende til å salve sin egen kropp, og de laget maling til tatoveringer fra pollen. Europeere har dyrket disse vakre blomstene siden 1500-tallet, utelukkende for dekorative formål. Og først etter at solsikken ble brakt til Russland, fant folket vårt ut hvordan de skulle steke frøene i en panne. Og jeg innså at frøene til denne "solblomsten" ikke bare er spiselige, men også veldig velsmakende både stekt og frisk. Og oljen fra de brente frøene viste seg å være rett og slett uunnværlig. Spesielt nå, når vår primordiale skvis av linfrø- og hampoljer har gått til intet.
Vi kan trygt si at for innbyggerne i landet vårt er solsikkefrø, ganske enkelt k alt "frø", eller "frø", en nasjonal delikatesse som erstatter popcorn for russere tidligere. Gresskarfrø er også velsmakende, men de er langt fra solsikkefrø i popularitet. På gatene i byer er det fortsatt "bestemødre",tilbyr å kjøpe et glass frø fra dem til en rimelig pris. Men hvis de tidligere var monopolister i dette området, blir de i dag tvunget ut av markedet av korn pakket i poser, solgt i en hvilken som helst bod eller butikk. Men ekte gourmeter, som vet utmerket godt hvordan man steker frø i en panne, foretrekker å bare bruke sitt eget kokte produkt. Prøv det og du kan gjøre det selv.
Slik steker du frø i en panne
Selvfølgelig kan du steke dem i ovnen, og til og med i mikrobølgeovnen. Men til tross for at sistnevnte metode er den enkleste, slo den fortsatt ikke rot, spesielt blant kjennere og kjennere av frø. Men en støpejernsstekepanne med bred flat bunn er et kult kjøkkenredskap for dem. Noen husmødre tildeler til og med et eget kar for frø, som er strengt forbudt å brukes til andre formål.
Før du steker frøene i panne må de vaskes, for det er ikke kjent hvor og hvordan de ble lagret før de kom til deg. Hvis du dyrker solsikker selv, kan du selvfølgelig hoppe over dette trinnet i instruksjonene. Selve pannen må være veldig varm over høy varme. Tørkede frø helles på den med et lag på omtrent en og en halv centimeter. Nøkkelen til deres vellykkede forberedelse er konstant omrøring. Det er ønskelig å gjøre dette bare med en trespatel. Under ingen omstendigheter bør du forlate ovnen! Siden det er vanskelig å si hvor mye du må steke frøene i en panne denne gangen. Alt avhenger av tykkelsen på skallet og størrelsen.
Så snart frøene begynner å sprekke, fjern dem fra varmen. Men ikke slukk brenneren, men bare sett dem til side, uten å slutte å røre. Gå deretter tilbake til bålet igjen til neste knitring begynner. Du må gjøre dette minst tre ganger, og ta en prøve fra tid til annen.
Hvor lenge skal frøene stekes til de er kokte? Alt avhenger av hva du liker. Noen foretrekker å steke dem til kornene blir brunlige, men de fleste er villige til å nøye seg med en kremaktig fargetone også. Disse frøene har en god smak og god aroma. Vanligvis tar hele prosessen 10–12 minutter.
For å forbedre smaken kan du tilsette lett solsikkekjerner, og helle litt solsikkeolje på bunnen av fatet. Valget av hvordan du skal steke frøene i en panne er opp til deg. Prøv forskjellige alternativer for å se hvilke du liker best.
Anbefalt:
Slik steker du kolmule i panne: tilberedning av fisk, koketid, krydder
Kmule er en fisk som ikke er like kjent i Russland som for eksempel sei, laks eller karpe. Men nylig har den gradvis fått fart i markedene, og folk kjøper i økende grad denne fisken for å tilberede forskjellige retter på grunn av dens lave prisverdi
Slik steker du seyfisk i panne: oppskrift og matlagingstips
Nybegynnere i den kulinariske bransjen lurer på: "Hvordan steker man seifisk i panne?". Det er mange alternativer som tar litt tid å forberede. Oppskrifter som avslører hemmeligheten til hvordan du steker sei deilig er veldig enkle, mens bitene er møre og saftige, og smaken er fantastisk
Slik steker du en biff i panne: en oppskrift med bilder, tips og typer steking
Hvis du stiller folk et spørsmål om favorittretten deres, vil mange nevne biff. Duftende, lagret og godt tilberedt kjøtt er et helt ritual. For amatører hjemmekokker er det å tilberede den perfekte biffen virkelig toppen av prestasjonen. Noen synes dette er en veldig vanskelig prosess – ja, grunnleggende kunnskap kreves for å tilberede en «riktig» biff. Så, hvordan steke en biff i en panne?
Slik steker du sei med løk i panne: deilige oppskrifter
Hvordan steke sey med løk i en panne, tenker mange unge vertinner på når de trenger å lage budsjettfisk velsmakende og mettende. Som vanligvis er det ingen riktig oppskrift til rett tid. Men nå vil du alltid være forberedt. Her er deilige og rimelige varianter på hvordan du steker sey i panne med løk
Slik steker du karpe i panne: en oppskrift med bilde
I det moderne samfunnet er det mange som elsker å unne seg et stykke fisk. Men det er de som ikke kan leve en dag uten. Enig, det er ganske dyrt å gå på restaurant og spise det du kan lage hjemme, og flere ganger billigere. På agendaen - hvordan steke karpe. En vanlig elvefisk, som finnes i nesten alle ferskvannsforekomster. Denne typen er en av de vanligste og mest brukte
