Lag kandiserte frukter av vannmelonskall

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Du kjøpte en vannmelon, og den viste seg ikke bare å være tykkhudet, men også usøtet? Det er selvfølgelig synd, det finnes ikke ord. Men la oss prøve å komme ut av denne ubehagelige situasjonen med minst mulig tap. Hvis du tok den i butikken og du fortsatt har en kvittering, kan du prøve å returnere den. Vel, hvis vannmelonen ble kjøpt på markedet, kan du i dette tilfellet fremsette et krav til selgeren. Mest sannsynlig vil han endre det for deg.

Hvis du ikke vil bære denne vekten rundt den andre sirkelen, kan du koke kandisert vannmelon. For de som aldri har hørt et så eksotisk ord, la oss forklare at dette enten er hele frukter kokt i søt sirup og rullet i sukker, eller biter av bær og frukt. Det vil si at dette er så sære hjemmelagde søtsaker.

Oppskrift på kandiserte vannmelonskaller

Faktisk, for å være ærlig, trenger du ikke å vente til du kommer over en smakløs vannmelon, akkurat som du ikke trenger å spesifikt lete etter en slik forekomst. Kandisert vannmelonskall kan også lages av en søt, rund godbit. Hovedsaken er at den har en tykk nok skorpe. Du vil gjerne spise all den røde fruktkjøttet, og uspiselige (som du trodde før) deler i stedetbin vil gå til potten.

For å lage kandiserte frukter av vannmelonskall, må du fjerne alt overflødig fra det - det ytre harde, grønne skallet og spor av rød fruktkjøtt. Etter det kutter du dem i terninger eller staver. Størrelsen på bitene bør ikke være veldig store. Det er nok hvis de varierer innenfor én centimeter.

Legg de skivede skorpene i kokende vann og kok i ca 10 minutter for å bli kvitt hardheten. Så legger vi dem ut av pannen i et dørslag og lar dem renne av en stund.

Kok sirup. Omtrent en halv liter vann tar omtrent en kilo sukker. Bare sørg for å helle ferskvann, og ikke det du kokte den kandiserte frukten fra vannmelonskallet i før. Vi senker emnene våre i kokende sirup og koker igjen i omtrent 10 minutter. Slå så av varmen og la dem avkjøles direkte i sirupen. Den enkleste tiden å gjøre dette på er før du legger deg, siden de definitivt vil kjøle seg ned nok i løpet av natten.

Neste dag, kok dem igjen i de samme 10 minuttene. Du må sannsynligvis gjenta denne prosedyren tre ganger til. Men det er ikke lenger nødvendig å vente på at blandingen avkjøles. Det viktigste er å sikre at de kandiserte fruktene fra vannmelonskallet blir gjennomsiktige. Når dette har skjedd, tilsett litt sitronsaft og vanilje. Du kan ha kanel i stedet for den siste.

Treng nå sirupen, vent litt til den er stablet med kandiserte frukter, og rull dem i melis. Du kan ta vanlig sand hvis det ikke er pulver for hånden. Det er nesten alt. Det gjenstår bare å legge dem ut på et brett dekket med pergamentpapir eller plastfolie slik at de ikke berører hverandre og lar tørke. Dette tar vanligvis tre til fem dager. Men du kan prøve med en gang.

Hvis du har konditorfarge hjemme, kan du tilsette den i sirupen. Da vil dine kandiserte frukter glede ikke bare smaken din, men også øyet med en rekke nyanser. Legg de ferdige søtsakene i en krukke. Du kan avhende dem som du vil.