Hertige og deilige hjemmelagde kyllingnudler

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Deilige kyllingnudler tilberedes raskt og enkelt. Det er verdt å merke seg at denne suppen er ideell for en solid lunsj. Tross alt kan du mette kroppen med fyldig kjøttkraft til sen middag.

Hjemmelagde kyllingnudler: oppskrift for å lage fyldig suppe

Nødvendige ingredienser for buljong og nudler:

• nypoteter - et par mellomstore knoller;
• medium løk - 1 stk.;
• kyllingegg lite - 1 stk.;
• hvetemel - tilsett deigen etter eget skjønn;
• suppekylling - ½ del av slaktkroppen;
• friske små gulrøtter - 1 stk.;
• jodisert fint s alt - 1, 4 små skjeer;
• duftende sort pepper - legg til den ferdige retten;
• ferske eller frosne grønnsaker - 1-2 ss.

Kjøttbehandlingsprosess

Kyllingnudler er spesielt velsmakende hvis buljongen er laget av tøff suppekylling. Det skal tas i mengden ½ kadaver, vaskes grundig, renses for hår og overflødige elementer, og deretter kuttes i porsjoner (du kan legge det hele). Etter det skal kjøttet igryte, dekk til med vann, tilsett jodisert s alt og kok opp. Mens kyllingbuljongen koker, kan du begynne å elte deigen.

Prosessen med å forberede basen for hjemmelagde nudler

For å gjøre kyllingnudlene smakfulle og ikke kokte under varmebehandlingen, anbefales det å elte deigen så kjølig som mulig. For å gjøre dette, pisk 1 egg i en bolle, tilsett s alt, litt vann og hvetemel til det. Etter at du har fått en tykk deig, må den kjevles ut veldig tynt til et lag, dryss sjenerøst med mel, pakkes inn i en rull og hakkes med en skarp kniv i form av lange nudler. For at det ikke skal henge sammen og ikke feste seg til bordet, er det lurt å tørke det litt ved å strø det på et stort skjærebrett.

Behandlingsprosess for grønnsaker

Kyllingnudler inkluderer i tillegg til melprodukter og kjøtt også grønnsaker som løk, potetknoller og gulrøtter. De må rengjøres, finhakkes og kastes i buljongen etter 45 minutter klar. I løpet av denne tiden vil bitene av fuglen bli mye mykere, og de vil allerede være tilberedt sammen med grønnsaker.

Det siste stadiet i matlagingen

Etter at potetene er blitt myke og kjøttet er ferdigstekt, bør du umiddelbart begynne å legge nudlene i buljongen. For å gjøre dette må det tørkede melproduktet kastes i en sil og ristes kraftig, og frata det mel. Deretter må nudlene forsiktig senkes ned i buljongen sammen med frosne eller friske urter. Det bør spesielt bemerkes at et slikt produkt ikke bør legges til suppen i store mengder, siden det under tilberedningsprosessen øker betydelig i størrelse. Det anbefales å koke nudler i 3-4 minutter etter koking av buljongen.

Slik serverer du riktig

Hjemmelagde kyllingnudler serveres varme til familiemedlemmer i suppeboller. En slik buljong må smaksettes med sort allehånde og litt krydder. Om ønskelig kan denne solide retten serveres med ferskt hvetebrød, samt 30 % tykk rømme (eller fet rustikk).